Ako upiecť vafle vo vaflovači: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak máte v kuchyni vaflovač, nie je nič jednoduchšie, ako vyrobiť originálny a chutný darček pre svojich blízkych. Príprava dezertu v maminej (starej) sovietskej liatinovej vaflovači aj v jej elektrickej príbuznej trvá asi hodinu. Pomocou rôznych poliev môžete zakaždým naservírovať na stôl novú originálnu mňamku, ktorá poteší domácnosť.

"Ako piecť vafle vo vaflovači?" - pýtajú sa často mladé gazdinky. Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v našom článku. Materiály predstavujú niekoľko tipov od skúsených gazdiniek, ako piecť vafle vo vaflovači, recepty na cesto. Ak chcete, môžete si vybrať ľubovoľnú možnosť.

Tradičný recept: pečenie vaflí vo vaflovači (elektrickom)

Za pár minút si pripravíte tieto lahodné vafle podľa nezvyčajne jednoduchého receptu. Na prípravu cesta nemusíte ísť do obchodu, aby ste si kúpili prísady. Všetko, čo potrebujete, máte po ruke. Použitie:

• šesťvajcia;
• 180 gramov múky;
• 200 gramov masla;
• jeden pohár cukru.

Varenie (krok za krokom)

O tom, ako upiecť vafle vo vaflovači podľa receptu, ďalej:

1. Vymiesime maslo, kým nezmäkne. Nalejte cukor a hmotu šľahajte metličkou.
2. Pridajte vajcia a dôkladne šľahajte, kým nebudú nadýchané.
3. Múka (preosiata) sa postupne nasype do nádoby a miesi sa cesto.
4. Zahrejte elektrickú vaflovačku. Cesto sa naleje do formy a pečie jednu až dve minúty.

Ako upiecť klasické viedenské vafle vo vaflovači?

Je známe, že viedenské wafle sa od ostatných druhov dezertov líšia zlatou chrumkavou kôrkou, príjemnou vôňou a vzdušným stredom. Na prípravu maškŕt by ste určite mali použiť prášok do pečiva a kvalitné maslo (maslo), vždy mastné. Hotovú pochúťku doplníme kúskami horkej alebo mliečnej čokolády, zmrzlinovými guľkami, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Ako pečiete tieto vafle vo vaflovači? Potrebné ingrediencie:

• 60 gramov masla;
• pol šálky cukru;
• mlieko – 900 ml;
• dve vajcia;
• dve šálky múky;
• jedna čajová lyžička prášku do pečiva;
• trochu soli.

Varenie

Fungujú takto:

1. Proteíny sú oddelené od žĺtkov (veľmi opatrne). Potom sa bielkoviny v chlade odstránia a žĺtky sa zmiešajú s cukrom a melú, kým sa nezíska homogénna biela hmota.
2. Maslo sa roztopí na miernom ohni. Do hmoty sa naleje mlieko (osolené) a vymieša sa do hladka.
3. Pridajte múku (preosiatu) a prášok do pečiva. Miešajte, kým hrudky úplne nezmiznú.
4. Vyberte bielka z chladničky a šľahajte ich, kým sa neobjaví hustá pena.
5. Potom spojte všetky ingrediencie a premiešajte. Hmota by mala byť svieža a homogénna. Použitie mixéra sa neodporúča.
6. Potom zapnite elektrickú vaflovačku a namažte jej dlaždice olejom (toto sa robí raz - iba na začiatku). Zmes sa naleje do formy a pečie dve až tri minúty.

Belgické vafle

Ako upiecť vafle nazývané belgické vafle vo vaflovači? Tradične sa tento dezert podáva s čokoládou a lesným ovocím, posypaný práškovým cukrom.

Ingrediencie používané na prípravu cesta:

• 100 gramov masla;
• pol šálky cukru;
• dve vajcia;
• jeden pohár múky;
• jedna čajová lyžička prášku do pečiva;
• pol čajovej lyžičky soli.

Na prípravu náplne budete potrebovať:

• 100 gramov čokolády (v tyčinke);
• 150 ml smotany;
• 300 gramov bobúľ;
• jedna polievková lyžica práškového cukru.

Spôsob varenia

Fungujú takto:

1. Olej sa z chladničky vopred vyberie (mal by mať čas zmäknúť). Osolí sa, pridá sa vanilín. Potom sa do výslednej zmesi zašľahajú vajcia a rozdrvia sa metličkou alebo mixérom s pridaním múky (preosiatej) s práškom do pečiva.
2. Zahrňte vaflovú žehličku. Cesto nalejte do formy a pečte päť až šesť minút.
3. Potom rozlámte čokoládu a rozpustite ju vo vodnom kúpeli. Keď sa čokoláda stane tekutou, odstaví sa z ohňa a nechá sa vylúhovať.
4. Jedlo sa rozloží na tanier, preleje sa jahodami alebo ríbezľami a poleje sa čokoládou (roztopenou). Ak chcete, posypte vafle trochou práškového cukru.

O vaflovačoch mamičiek a babičiek

Ako upiecť vafle v sovietskom vaflovači? Je známe, že v časoch Sovietskeho zväzu nebol tovar na pultoch obchodov nijako zvlášť rôznorodý, a tak si gazdinky museli domácnosť rozmaznávať vlastnými kulinárskymi pôžitkami. Vafle boli v tých časoch považované za jednu z obľúbených pochúťok a každá sebavedomá gazdinka mala vo svojom arzenáli svoj vlastný recept.

Mnohí aj dnes majú v špajzi zabudnutú sovietsku (matkinu či starú) vaflovačku, na ktorú sa práši. Môže byť použitý na vytvorenie skutočného cukrárskeho majstrovského diela. Takže pečieme vafle v sovietskom vaflovači

Tipy na predvarenie

Tajomstvo kvalitného cesta na tento dezert spočíva v jeho konzistencii a zložení. Vo svojej hustote by mala byť podobná kyslej smotane. Predhrejte vaflovú žehličku, aby sa vafle stihli upiecť. Čas prípravy dezertu závisí od toho, aké husté bolo cesto a aké prísady boli v ňom použité. Napríklad na výrobu maslových vaflí budete potrebovaťveľmi málo času – asi 45 – 50 sekúnd.

A ak sa použije mlieko alebo kefír, čas varenia sa predĺži na približne štyri až päť minút (výroba jednej porcie). Ak sa dezert pripravuje v novej, nikdy nepoužitej vaflovači, pridajte do cesta jednu polievkovú lyžicu zemiakového škrobu (takto sa vyhnete lepeniu cesta).

Varenie klasických sovietskych vaflí

Tento spôsob varenia dezertu na sporáku je podľa hostiteľky najjednoduchší, najlacnejší a najrýchlejší. Práve s ním sa odporúča, aby začali pracovať s vaflovačom pre tých, ktorí nemajú žiadne skúsenosti. Potrebné produkty:

• 100 gramov masla;
• tri vajcia;
• jedna štvrtina čajovej lyžičky soli;
• jeden pohár cukru;
• 400 gramov múky (preosiatej);
• dve polievkové lyžice kyslej smotany (tuk);
• jedna štipka vanilkového cukru;
• jedna čajová lyžička sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva.

Uvarenie trvá asi 20 minút. Obsah kalórií v 100 g produktu - 195 kcal.

Technológia

Fungujú takto:

1. Vajcia zmiešame s cukrom a šľaháme, kým sa nevytvorí svetlá pena. Potom nalejte vanilku. V inej nádobe zmiešajte kyslú smotanu so sódou.
2. Ďalej sa obe zmesi spoja, do výslednej kompozície sa pridá margarín (mäkký, ale neroztopený!) a soľ. Zmes sa šľaha metličkou a postupne sa pridáva múka tak, aby sa nevytvárali hrudky. Konzistencia cesta by mala vizuálne pripomínať kyslú smotanu.
3. Do pripraveného - vopredvyhrievané - vaflové železo sa naleje 1 polievková lyžica. l. zmes, opatrne ju rozložte po celom povrchu formy. Pritlačte veko a pečte jednu až dve minúty, pričom formu pravidelne prevracajte. Prvá vafle by mala byť trochu tmavá, zvyšok bude svetlozlatý. Čas ich varenia sa primerane skráti.
4. Hotové vafle, ešte teplé, sa rýchlo zrolujú do tuby. Môžu sa použiť ako hotové samostatné jedlo alebo naplnené náplňou: kondenzovaným mliekom alebo smotanou (pudingom).

Ženy v domácnosti často z tohto receptu odstraňujú prísady ako vanilín a cukor. Výsledkom nie je dezert, ale predjedlo, ktoré možno použiť s paštétou alebo syrom.

O ďalšom použití vaflovača

Čo sa dá upiecť vo vaflovači okrem vaflí? Často na kulinárskych fórach nájdete takúto otázku. Ak máte na poličke vaflovač, na ktorý ste už rok nepomysleli, táto informácia je pre vás.

Nie je pravda, že sendvičovače, vaflovače, jogurtovače a iné malé kuchynské spotrebiče sú akoby špeciálne vytvorené, aby ich bolo možné niekomu predstaviť? Ale každý vie, že takýto darček sa často rýchlo nudí. Čo robiť, ak majiteľ vaflovača zrazu nemá vafle rád? Nezabudnite na tohto starého priateľa – dokáže priniesť veľa príjemných kulinárskych prekvapení.

Vlnitý povrch vaflovača, okrem jehopriamy cieľ, môžete použiť:

1. Na prípravu omelety. V miske rozšľahajte vajcia a mlieko s vašimi obľúbenými prísadami a koreninami. Povrch formy vymastíme olejom, nalejeme naň pripravenú vaječnú zmes a opekáme tri až štyri minúty.
2. Opečte slaninu. Táto magická ingrediencia, ktorá zlepšuje chuť takmer všetkých jedál, má okrem nadbytočných kalórií ešte jednu nevýhodu: pri vyprážaní strieľa horúci tuk. Použitie vaflovača vás ušetrí od tohto problému. Slanina je nakrájaná na tenké plátky, vložená do vaflovacieho železa a varená asi päť až sedem minút.
3. Pečieme palacinky (zemiakové). Draniki alebo zemiakové placky sú údajne určené na varenie vo vaflovači. V tomto zariadení úplne zmizne potreba otočiť palacinky: koniec koncov sú rovnomerne vyprážané na oboch stranách. Formu je potrebné iba vymastiť olejom a potom do nej vložiť zemiaky (nastrúhané, blanšírované), pridať korenie a piecť päť minút.
4. Urobte si neštandardný hot dog. Toastový chlieb sa zľahka rozvaľká valčekom. Výsledný sploštený kúsok chleba sa omotá okolo klobásy a rolka sa napichá špáradlami. Hot dog sa potom ponorí do vaflového cesta a smaží sa vo vaflovači asi päť alebo šesť minút.
5. Vyprážajte falafel. Vo vaflovači je to oveľa jednoduchšie ako na panvici. Cícerová guľa sa vloží do vaflovacieho železa a varí sa asi osem minút do zlatista.
6. Upečte cesto na pizzu. To sa dá urobiť len za desať až pätnásť minút. Cesto je pekne chrumkavé a zlaté. Chlebový koláč je možné doplniť obľúbenou náplňou a poslať do predhriatej rúry. Pečte túto pizzu asi tri až štyri minúty.
7. Urobte cheeseburger. Burgerové buchty z vaflového železa sa vyrábajú neuveriteľne jednoducho. Po vykysnutí kysnutého cesta formu vymastíme olejom a vložíme do nej cesto zvinuté do gule. Pečieme päť minút. Na hotovú žemľu sa položí kotleta a syr, potom sa cheeseburger odošle na ďalšiu minútu do vaflovača.

Dobrú chuť!