Reštaurácia "Hermitage" v Moskve: história a modernosť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Reštaurácia Ermitáž (Moskva) je bohatá na históriu a kultúru. Nachádza sa v kultúrnom centre hlavného mesta v jednej z najstarších budov. Od svojho vzniku sa v inštitúcii veľa zmenilo (vzhľad, interiér, majitelia a zamestnanci), ale atmosféra zostala rovnaká.

História reštaurácie

Budova, v ktorej sa reštaurácia nachádza, bola postavená v roku 1816. V tom čase tu bola krčma a kúpeľný dom. Všetky triedy si sem prišli oddýchnuť. Od roku 1864 sa začalo s prestavbou a nadstavbami budovy. Od roku 1917 je zatvorený. Krčma začala fungovať až v roku 1989.

Na základe údajov metropolitnej legendy bola reštaurácia „duchom“slávneho šéfkuchára Luciena Oliviera a Jakova Pegova (moskovského obchodníka). Po smrti Oliviera krčmu kúpila obchodná spoločnosť Hermitage. Odvtedy je toto meno po stáročia pevne spojené s touto inštitúciou.

Reštaurácia Oliviera a Pegova od samého začiatku fungovala podľa parížskych tradícií, no volali ju „krčma“. Po tom, čo ho obec kúpila, sa nič nezmenilo. Čašníci stále chodilivo voľných bielych košeliach, zatiaľ čo kuchári podávali svoje najlepšie kulinárske špeciality.

Táto reštaurácia Oliviera a Pegova bola v tých rokoch v Moskve slávna a žiadaná. Reštaurácia fungovala od 11:00 do 04:00 v noci, pričom majiteľom prinášala obrovské príjmy. Zišla sa tu celá moskovská šľachta a smotánka. Inštitúcia bola známa svojou vynikajúcou kuchyňou, širokým sortimentom drahých nápojov a príjemnou hudbou.

Moderita

V súčasnosti zostáva reštaurácia "Hermitage" (Moskva) známym miestom. Nádherná výzdoba paláca, staroveká história a dobrá poloha – robia toto miesto žiadaným.

Hovorí sa, že práve v týchto stenách sa zrodil známy novoročný šalát „Olivier“. Konajú sa tu bankety, výročia a obchodné stretnutia.

Moderná budova prešla po požiari v roku 2013 množstvom rekonštrukčných zmien. Niekoľko rokov bola reštaurácia zatvorená, rovnako ako zvyšok budovy. Od konca roka 2018 sú však dvere inštitúcie otvorené pre hostí.

Reštaurácia Ermitáž: adresa

Inštitúcia sa nachádza v blízkosti stanice metra Tushinskaya, na ulici Višnevaja, dom 13. Toto je štvrť Pokrovskoje-Strešnevo v Moskve. V blízkosti sa nachádza parkovisko pre autá. Je pohodlné sa sem dostať akoukoľvek dopravou. Reštaurácia Hermitage (Moskva) je otvorená 24 hodín denne, 7 dní v týždni.

Interiér

Royal šik čaká hostí pri vchode. Mnoho stĺpov v kombinácii so štukou, zlatá dekorácia stien a luxusné koberce - to všetko charakterizuje dizajn.interiér reštaurácie. Starožitný nábytok so zaujímavým čalúnením, svietniky a tienidlá tu akoby stál z dávnych čias. Všetko sa leskne a blyští. Sály sú plné zrkadiel a prúdiaceho svetla.

Na stoloch sú elegantné lampy s jemným nevtieravým svetlom. Príbory a riad sú tiež štylizované v 60. rokoch minulého storočia.

Menu

V reštaurácii môžete ochutnať jedlá ruskej, európskej a stredomorskej kuchyne. Pracovné obedy sa tu podávajú počas pracovných dní. Hosťom sú ponúkané aj sezónne jedlá zo „zimného menu“a vínna karta.

V sekcii studených predkrmov je viac ako 20 druhov jedál. K dispozícii sú mäsové a rybie kusy, caprice, tatarák, carpaccio a tanier z čerstvej zeleniny. Najdrahšie jedlá v studených predjedlách sú horúci údený jeseter s citrónom a omáčkou (890 rubľov na porciu) a rôzne európske syry (1200 rubľov). Z lacného občerstvenia sú hosťom ponúkané: huby, uhorky, olivy a olivy (do 500 rubľov za porciu).

V ponuke je veľa šalátov. Značková "Hermitage" sa varí s vareným jazykom a vlašskými orechmi. Porcia stojí 460 rubľov. V zozname sú „gréčtina“, „Caesar“a „hlavné mesto“. Hostia majú k dispozícii niekoľko možností šalátov s morskými plodmi a čerstvou zeleninou. Cena jedál v tejto sekcii je od 420 do 900 rubľov.

Jedlá z rýb a morské plody sú v inštitúcii veľmi žiadané. V reštaurácii si môžete objednať jesetla, tresku, zubáča, lososa, morského vlka a hnedú v rôznych variáciáchvarenie. Špeciálne jedlá sú ustrice na ľade a kráľovské krevety. Cena rýb a morských plodov je od 600 rubľov a viac.

Reštaurácia Hermitage (Moskva) pozýva návštevníkov ochutnať rib-eye a chateau mignon s cestovinami, ako aj hovädzí stroganoff a kurací tabak. U zákazníkov sú obľúbené originálne jedlá – diviačie a ľadvinové knedle „po rusky“. Cena hlavných mäsových jedál je od 500 rubľov a viac.

The Hermitage ponúka hamburgery a grilované jedlá, ako aj veľký výber príloh k akémukoľvek mäsu alebo rybe. Návštevníci si tak môžu vybrať zemiaky (hranolky, varené, vyprážané s hubami), ryžu, zeleninu a košík s chlebom.

Ako dezert si zákazníci môžu vybrať z tiramisu, Count's Ruins, čokoládového suflé alebo zmrzliny. Aj v sortimente sladkých jedál nechýba med a džem.

Jedlá na raňajky

Pre návštevníkov pripravujú kuchári na raňajky niekoľko variant palaciniek s rôznymi náplňami. Nechýbajú ani cereálie, horúce sendviče a praženica. Raňajky budú stáť hostí 200 – 600 rubľov.

Pracovný obed

S cieľom nasýtiť hostí v čase obeda kuchári pripravujú niekoľko možností jedál, z ktorých si môžete vybrať. Počas pracovných dní od 12:00 do 16:00 môže mať každý v Ermitáži pracovný obed. Zahŕňa polievku a hlavné jedlo. Hostia majú k dispozícii aj výber nápojov a pečiva. Cena takejto večere je od 300 rubľov.

Zimné menu

V tejto sekcii je len niekoľko jedál. Z toho šalát z rukoly a tigrích kreviet za 690 rubľov,klasický vinaigrette a jahňacie knedle. Hostia si môžu objednať morčací steak alebo tresku (cena asi 800 rubľov). Ako dezert obsahuje táto sekcia čokoládovú "Bombu" za 290 rubľov.

Recenzie

Väčšina návštevníkov vo svojich recenziách uvádza, že toto miesto má svoju atmosféru a kráľovský interiér. Prísť sem je pre nich potešením. Chutné jedlo, priateľský personál a skvelá hudba prispievajú k dlhému rozhovoru. Profesionálny servis a pozornosť ku každému klientovi - to je to, čo hostia reštaurácie Hermitage zaznamenávajú vo svojich odpovediach.

Hostia v recenziách nešetria chválou. Niektorí tu oslavujú rodinné sviatky a svadby. Páči sa im poloha a atmosféra podniku. Chutné jedlo dotvára imidž reštaurácie. Lucien Olivier začal skvelé miesto v Moskve.

Z negatívnych vlastností si niektorí návštevníci všimli príliš vysoké ceny. Toto jedlo a atmosféra však stoja za to. Môžete sem prísť s rodinou a priateľmi. Široká ponuka nápojov a jedál osloví všetkých hostí.