Koňak "Godet": druhy, starnutie, chuť a recenzie zákazníkov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

História koňaku „Godet“sa začala v roku 1550. Práve vtedy sa holandský obchodník Bonaventure Godet rozhodol usadiť vo francúzskej provincii Cognac. Hoci v tom čase o výrobe ušľachtilého nápoja ani neuvažoval. Jeho plány zahŕňali dodávky alkoholu a soli z Francúzska do Holandska.

Monsieur Godet si vybral La Rochelle, kde začal robiť svoje veci. Jeho úspechy boli také pôsobivé, že na ne obrátilo pozornosť Jeho Veličenstvo Henrich IV. Rozhodol sa udeliť rodine Godetovcov šľachtický titul, ktorý sa dedí z otca na syna.

Po takomto dare sa Bonaventúrovi synovia a vnuci už nerozhodli opustiť krajinu, ale zostali vo Francúzsku, aby mohli pokračovať v podnikaní.

Vstupujeme do novej úrovne

V roku 1730 sa na dvor Veľkej Británie začal dodávať koňak Godet. To umožnil Augustin Godet. Práve on tam poslal svojho syna, aby rozšíril trh. Keď sa vrátil do Francúzska, založil v La Rochelle koňakový dom Godet.

1838 sa stal medzníkom v rokuhistóriu domu, pretože práve vtedy vznikli úplne nové chute nápoja. Túto technológiu vynašiel Gideon Godet mladší.

Ako sa objavil nový koňak

Gideon bol v Portugalsku podnikať a tam narazil na sudy s objemom 600 litrov. Jeho ľahkou rukou boli kontajnery doručené do La Rochelle. Dali alkohol z oblasti Grande Champagne. Boli uchovávané osem rokov.

Ochutnávka nápoja prebiehala takmer každý deň, až kým koňak Godet nezískal vyváženú chuť a plnú vôňu. Zrodil sa tak najobľúbenejší nápoj z celej rady s názvom Gastronome.

Vzostup spoločnosti

Pod bratmi Paulom a Louisom Godetovými dosiahol koňakový dom neuveriteľný úspech. Začalo to začiatkom minulého storočia. Od 20. do 70. rokov boli produkty spoločnosti tak populárne, že viedli popredné miesta vo všetkých amerických hodnoteniach. Jean Godet, ktorý v tom čase stál na čele spoločnosti, dokonca dokázal obísť prohibíciu. Vynašiel pomerne originálny spôsob doručenia. Sudy s koňakom Godet boli vysypané do vody pri pobreží a potom boli pod rúškom noci loďami dopravené na breh.

Nástupca Jeana Godeta bol tiež génius. Firmu viedol v rokoch 1970 až 1984. Pripisuje sa mu slogan: „Budúcnosť má dnes svoju históriu“, ktorý je známy po celom svete.

Obchodný dom v modernom svete

Vedúcim podniku je teraz Jean-Jacques Godet, ktorý je už ôsmym zástupcom generácie. Prijalvhodné rozhodnutie a konzervatívny vzhľad koňaku Godet sa stal moderným a dynamickým. Úspech spoločnosti samozrejme nevysvetľuje len vzhľad, kvalita nápojov tejto značky je vždy na najvyššej úrovni.

Podľa recenzií na koňaky „Gode“môžeme povedať, že hlavnou notou v nápojoch značky sú kvetinové tóny a za charakteristický znak sa považuje ľahkosť a malý obsah trieslovín. Mnoho druhov tohto koňaku sa predáva v exkluzívnych fľašiach.

Výrobca sa však preslávil nielen drahými výrobkami, ale existuje aj pomerne lacný rad "Lautrec", ktorého kvalita tiež prevyšuje všetky očakávania. Nápoje patria do kategórie „Premier Cru“, hrozno pre ne sa pestuje výhradne v mikrozóne Grande Champagne.

Popularita teraz neopúšťa tento obchodný dom. Koňak "Godet" uprednostňujú veľmi slávni ľudia po celom svete. Dodnes sa podáva na dvore britských panovníkov. Kráľovná si môže dovoliť iba pohár Godet Excellence. Najznámejším francúzskym reštaurátorom je Alain Ducasse a aj on konzumuje nápoje výhradne z koňakového domu Godet. Cestujúcim v lietadlách Air France sú podávané iba produkty tejto spoločnosti.

Ročný predaj nápoja predstavuje viac ako milión fliaš. A to všetko vďaka tomu, že sa spoločnosť vždy drží vlastného sloganu: “Vyberáme si duchov, ako si vyberáme svojich priateľov.”

Ako čítať štítky

Všetky koňakové domy musia dodržiavať stanovené normy. Nie je výnimkou a "Boh". Sú prísne regulované a kontrolované National Interprofessional Cognac Bureau. Vek tohto ušľachtilého nápoja určuje najmladší alkohol. To znamená, že v koňaku môže byť zmes päťročného, osemročného a dokonca aj pätnásťročného alkoholu, pričom nápoj bude stále považovaný za päťročný.

Momentálne sa veľmi často na zadnej etikete dovážaného alkoholu v preklade uvádza vek nápoja povedzme 5-25 rokov. Nelichotte si, ide o päťročný koňak a percento dvadsaťpäťročného alkoholu je tam veľmi nízke. Je nepravdepodobné, že presiahne 10 % a s najväčšou pravdepodobnosťou ešte menej.

• V. S. (veľmi špeciálne) - minimum alkoholu má dvojročnú expozíciu.
• V. S. O. P (veľmi výborný, starý, bledý) - tu sa starnutie alkoholov začína v štyroch rokoch.
• X. O. (extra aging) je šesťročný nápoj.

Klasické odrody koňaku

V koňaku Godet VS bola zmes získaná z oblastí Bon Bois, Fen Bois a Borderies. Má bohatú zlatistú farbu, silnú vôňu, v ktorej sú výrazné kožené, vanilkové, bylinkové a kvetinové tóny. Ozýva sa aj sušené ovocie a pečivo. V chuti dominujú bylinky a orechy. Nápoj sa podáva ako digestív.

Koňak Godet VSOP má slamovo žltú farbu, ktorá je veľmi podobná prírodnému zlatu. Ľahká kvetinová vôňa je nasýtená tónmi čerstvého medu. Líši sa špeciálnou piteľnosťou a jemnosťou.

Koňak Godet XO nie je o nič menej výnimočný. Farba je oveľa tmavšia ako u predchádzajúcich dvoch - je svetlohnedá. Vôňa je dosť svetlá s výraznými dubovými tónmi. Príjemná chuť sa hodí ku káve a cigarám.

Cognac Godet Antarktída

Tento nápoj sa líši od klasického koňaku. To je viditeľné voľným okom. Pretože jeho farba je priehľadná. Táto vlastnosť ho prirodzene odlišuje od iných nápojov tejto triedy. Aj keď, ak sa pozriete pozorne, môžete vidieť príliv slamy.

Vôňa je bohatá s tónmi vyzretého ginu, ktorý dokonale dopĺňa kvetinové tóny. Ak sa koňak ochladí, vo vôni sa objavia sušené marhule, banány, citrusy a korenie.

Po vychladení má nápoj klasickú koňakovú chuť, no ak si pohár zohrejete v dlani, pocítite nie celkom štandardné odtiene. Dochuť je dlhá medovo-vanilková.

Obdivovatelia nápoja ho považujú za ušľachtilý a rafinovaný. Práve kvôli tomu sú gurmáni ochotní zaplatiť veľa peňazí za nezvyčajný nápoj.

Cena a miesto nákupu „Antarctica“

Tento nápoj je na pultoch bežných supermarketov vzácnosťou, keďže patrí do kategórie elitných alkoholov. Častejšie sa dá nájsť na špecializovaných predajných miestach, ktoré majú povolenie na distribúciu francúzskeho koňaku v našej krajine. Priemerná cena za pollitrovú fľašu je asi štyri a pol tisíc rubľov, ale keďže sa predáva hlavne v darčekovom balení, jej cena môže byť o niečo vyššia.