Čokoládové muffiny: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Asi neexistuje človek, ktorý by nemal rád domáce koláče. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu, urobte si vlastné chutné čokoládové košíčky. Ich výroba a pečenie je veľmi jednoduché vďaka ich malej veľkosti.

Pár slov o dezerte

Táto nenáročná pochúťka dokonale spája všetko čaro voňavej čokolády a príjemnú jemnosť, ľahkosť sušienky. Čokoládové muffiny sú dnes na jedálnom lístku každej sebavedomej pekárne, ale verte mi, že sa budú rovnako dobre dariť aj doma.

Produkty môžu mať akúkoľvek veľkosť a tvar. Čokoládové košíčky sú prekvapivo jednoduché na prípravu a dlhú životnosť. Aj keď do hodiny po upečení z nich väčšinou nič nezostane. Toto pečivo má predsa príjemnú, rafinovanú chuť a závratnú vôňu.

Ak hľadáte jednoduchý recept na čokoládový koláčik, ste na správnom mieste. Takto pripravený dezert v sebe spája neprekonateľnú vôňu, jemnú chuť a jemný keksík, ktorý sa rozplýva v ústach.

Príprava jedla

Ako sa obyčajný koláčik zmení na čokoládu? Je to spôsobené použitím kakaa. Na tomto nešetriteprísada. Samozrejme, môžete sa rozhodnúť pre lacný cukrársky prášok, ale najlepšie je zásobiť sa prírodným produktom s vysokým obsahom fazule. Takáto zložka dodá vášmu dezertu skutočne magickú vôňu a bohatú rozprávkovú chuť pravej čokolády.

Čo sa týka zvyšku ingrediencií, pre ich výber neexistujú žiadne špeciálne pravidlá, no aj tak dbajte na zloženie a kvalitu použitých produktov. Múka pridaná do cesta by teda mala byť najvyššej kvality. Okrem toho sa musí pred použitím a viac ako raz preosiať. Len tak urobíte cesto skutočne bujné a objemné a pečenie z neho bude nezvyčajne mäkké a vzdušné.

Základné produkty

Ak chcete pripraviť recept na lahodný čokoládový cupcake uvedený nižšie, najprv odmerajte a pripravte ingrediencie.

V procese budete potrebovať:

• pol pohára cukru;
• rovnaké množstvo mlieka;
• štvrť balenia masla;
• 4 polievkové lyžice kakaového prášku;
• jeden a pol šálky múky;
• 0, 5 lyžičiek sódy bikarbóny;
• 3 vajcia.

Ak chcete, môžete takýto jednoduchý recept na čokoládové muffiny doplniť chutnými plnkami. Napríklad vlašské orechy, hrozienka, lieskové orechy a kandizované ovocie sú dokonale kombinované s jemnou voňavou sušienkou. Ale aj bez týchto prísad bude pečivo veľmi jemné a nezvyčajne chutné.

Ako vidíte, všetky produkty potrebné na výrobu čokoládových košíčkov podľa receptu ss ktorými vás pozývame, aby ste sa s nimi zoznámili, sú cenovo dostupné a zvyčajne dostupné v každej kuchyni.

Ak máte radi sladké pečivo, zvýšte množstvo cukru na plný pohár. A ak máte radšej tmavé produkty s výraznou čokoládovou príchuťou, pridajte ešte trochu kakaa. Sódu je možné nahradiť práškom do pečiva z obchodu v rovnakom množstve. Ale ak chcete, môžete úplne odmietnuť pridávať mlieko. Aj keď sú muffiny jemné a drobivé.

Podrobný recept na čokoládové košíčky vo formách vám pomôže pochopiť všetky vlastnosti prípravy cesta. Určite získate mäkké, vzdušné výrobky, ktoré sa v rúre dokonale vykysnú. A vďaka prídavku kakaa získajú muffiny jemnú, výraznú čokoládovú príchuť, ktorá určite osloví všetkých milovníkov sladkého bez výnimky. Teraz sa pustite do práce!

Recept na čokoládové košíčky krok za krokom

Krok 1. Na začiatok zmiešajte mäkké maslo a vajcia v hlbokej, ľahko miesiteľnej miske. Suroviny dôkladne premiešame a pridáme k nim mlieko. Mimochodom, všetky použité produkty by mali mať izbovú teplotu – vďaka tomu sa oveľa ľahšie kombinujú.

Krok 2. Preosejte múku do samostatnej nádoby, najlepšie niekoľkokrát. Takto ho obohatíte o kyslík, takže cesto bude veľmi svieže a kvalitné. Potom k nemu pridajte kakaový prášok a sódu, je tiež žiaduce prepasírovať ich cez sito.

Krok 3. Suché ingrediencie vsypeme do tekutej zmesi a dôkladne premiešame. Cesto vymiesime tak, aby nezostala ani jedna hrudka. Výsledkom by mala byť nie veľmi hustá hmota, ktorá hladko steká z lyžice.

Pečenie

Krok 4. Na prípravu čokoládových košíčkov podľa receptu, ktorý zvažujeme, si môžete vziať akékoľvek formy: železné, silikónové alebo papierové. Všetko závisí od vášho pohodlia. Ale nech je to ako chce, formičky treba pripraviť vymastením rozpusteným maslom. Nie je potrebné spracovávať silikónové nádoby, no napriek tomu vám to uľahčí vyberanie hotových košíčkov.

Krok 5. Pripravené cesto rovnomerne rozdeľte medzi formičky a naplňte ich o niečo viac ako polovicu. Majte na pamäti, že počas procesu pečenia výrobky výrazne narastú a takmer zdvojnásobia svoj objem.

Krok 6. Pošlite polotovary do rúry na 20 minút pri 220 stupňoch. Košíčky nechajte mierne vychladnúť a potom ich opatrne vyberte z foriem. Čokoládové pečivo môžete ozdobiť posypaním za hrsť práškového cukru alebo potretím polevou. Aj keď bez ďalších dekorácií, tieto muffiny vyzerajú veľmi atraktívne.

Recept na čokoládový koláčik a fotka

V rúre sa dá tento lahodný a voňavý koláč pripraviť bez väčších problémov. Táto pochúťka môže byť vyrobená v niekoľkých malých formách alebo podávaná ako veľký koláč. Chuť dezertu to samozrejme nijako neovplyvní, no vizuálne vyzerá celý čokoládový cupcake efektne. Áno amožnosti jeho dizajnu sú oveľa širšie.

Ak chcete pripraviť čokoládovú tortu v rúre podľa receptu, pripravte:

• 2, 5 šálok múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 150 g masla;
• 5 lyžíc kakaového prášku;
• 200 ml mlieka;
• 1, 5 šálok cukru;
• 5 vajec;
• štipka soli;
• 100 g horkej čokolády.

Skúste nepoužívať lacnú nátierku alebo margarín. Možno bude skutočné maslo bez rastlinných tukov stáť o niečo viac, ale vo výsledku dostanete skutočne chutný dezert, nie náhradný.

Varenie

V prvom rade si musíte uvariť polevu, ktorá je jednou zo súčastí košíčkov. Za týmto účelom rozpustite maslo vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, potom doň pridajte kakaový prášok a cukor. Odložte si tretinu pripravenej polevy na ozdobenie dezertu a zvyšok si odložte na základ.

Po vychladnutí tejto hmoty do nej pridajte teplé mlieko, vajcia a prášok do pečiva. Zmes dobre premiešame a po malých častiach do nej pridávame múku prepasírovanú cez sitko. Dôkladne premiešajte lyžičkou. Teraz je na rade čokoláda: rozlomte ju rukami na veľa malých kúskov a pošlite do masy.

Tortovú formu vymastíme maslom alebo rastlinným olejom, nalejeme do nej pripravenú zmes. Zostáva len vložiť nádobu s testompredhriatej rúre na 180 stupňov 20-30 minút. Pred vypnutím rúry nezabudnite skontrolovať prepečenie koláča.

Hotový a mierne vychladnutý koláč polejeme zvyšnou polevou a podávame. Čokoládový koláč vyrobený podľa tohto receptu (pozri fotografiu hotového výrobku vyššie) sa ukáže ako veľmi voňavý, krásny a sofistikovaný. Tento dezert ocení každý gurmán. Čokoládové muffiny sú totiž jednou z najlepších pochúťok, ktoré sa dajú pripraviť za pár minút. Recept na takéto pečivo vo vašej kuchárskej knihe určite nebude zbytočný.

Úžasne chutné koláčiky s voňavou náplňou

Francúzi vedia o dezertoch určite veľa, najmä ak je táto pochúťka doplnená sýtou čokoládou. Tento recept na čokoládový koláčik zaručene nesklame.

Ak sa rozhodnete pohostiť svoju domácnosť lahodným francúzskym dezertom, zásobte sa vopred:

• 200 g horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa;
• 70 g cukru;
• 3 vajcia a rovnaký počet žĺtkov;
• 60 g múky;
• 100 g masla;
• štvrtina lyžice soli.

Ako môžete vidieť, výrobky na vytvorenie tohto cukrárskeho majstrovského diela sú pomerne cenovo dostupné a zvyčajne sú uložené v každej domácnosti. Výhodou košíčkov je teda aj dostupnosť.

Proceedings

Najprv vložte do jednej nádoby nalámanú čokoládu a maslo. Výrobky sa musia roztaviť vo vodnom kúpeli a miešať, kýmhomogénny stav.

V samostatnej miske vyšľaháme pripravené vajcia a žĺtky s cukrom. Vaším cieľom je svieža, vzdušná pena. Keď budete mať požadovanú textúru, nalejte sem zmes rozpusteného masla.

Múku preosejeme, pridáme do nej soľ a nalejeme do nej tekutú hmotu. Prísady dôkladne premiešajte, kým nezískate hustú, hladkú zmes.

Teraz podľa očakávania pripravte formičky a naplňte ich do 3/4 pripraveným cestom. Cupcakes pečieme 10-12 minút pri 200 stupňoch. V dôsledku toho získate lahodné jemné výrobky s tekutou čokoládovou náplňou. Najlepšie je podávať takýto zázrak horúci, keď plnivo ešte vytečie a vyžaruje závratnú vôňu.

Mimochodom, cesto na tieto muffiny sa dá skladovať v chlade aj niekoľko dní. Základ pre čokoládové košíčky si tak môžete pripraviť vopred a potom rýchlo upiecť pochúťku v rúre. Iba v tomto prípade bude potrebné predĺžiť čas tepelného spracovania o 5 minút. Môžete tak prekvapiť aj nečakaných návštevníkov voňavým domácim pečivom uvareným narýchlo.