Výrobky obsahujúce železo na zvýšenie hemoglobínu: zoznam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Anémia a nízka hladina hemoglobínu v krvi je stav, ktorý pozná mnoho moderných ľudí. Jeho dôsledkom je slabosť, narušenie práce mnohých orgánov. Koniec koncov, hemoglobín je zodpovedný za transport kyslíka do tkanív. Je hlavnou zložkou krvi, vďaka čomu má červenú farbu a plní svoje funkcie.

Hlavným stopovým prvkom, ktorý zabezpečuje tvorbu hemoglobínu, je železo. Práve pre jeho nedostatok sa najčastejšie vyskytuje anémia. V tomto stave sú predpísané lieky, ktoré zvyšujú hemoglobín. Ale môžete jednoducho upraviť stravu pravidelným zaraďovaním potravín s obsahom železa.

Hladina hemoglobínu

Ľudské zdravie závisí od toho, ako sú bunky zásobované kyslíkom. A prenáša sa pomocou hemoglobínu, základnej zložky červených krviniek. Je to on, kto vykonáva najdôležitejšiu úlohu poskytovania kyslíka všetkým bunkám tela. Každý deň sa stratí asi 10 gramov hemoglobínu, a preto je také dôležité jeho množstvo neustále dopĺňať. V podmienkach silne klesásprevádzané krvácaním. Ide o rôzne úrazy, operácie, hemoroidy a u žien aj menštruáciu. Zároveň je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu na zvýšenie hemoglobínu. Výrobky s obsahom železa sú však obzvlášť dôležité pre tehotné ženy, pretože v tomto období sa potreba tohto pigmentu zvyšuje.

Okrem toho sa jeho hladina často znižuje v detstve a dospievaní v dôsledku rýchleho rastu tela, ako aj u starších ľudí v dôsledku spomalenia metabolických procesov. Existujú určité normy pre obsah tejto látky v krvi. U žien by hemoglobín nemal byť nižší ako 120 g / l a u mužov - nie nižší ako 130 g / l.

Úloha železa

Pre normálne hematopoetické procesy sú potrebné rôzne stopové prvky. Najdôležitejšie je ale železo, ktoré sa podieľa na tvorbe hemoglobínu. Najčastejšie dochádza k anémii kvôli nedostatku tohto stopového prvku. Molekula hemoglobínu sa totiž skladá z dvoch častí: hému (železo) a globínu (bielkovinová zložka). Pri nízkom obsahu železa v krvi sa molekuly hemoglobínu nemôžu tvoriť, takže do buniek vstupuje málo kyslíka.

Železo sa nemôže hromadiť vo veľkých množstvách, preto je veľmi dôležité, aby sa dostávalo do tela každý deň. Na to však musíte nielen konzumovať potraviny obsahujúce železo, ale aj správne. Je dôležité vedieť, koľko tohto stopového prvku je potrebné pre zdravie. Dospelý potrebuje od 10 mg pre mužov do 18 mg pre ženy. Jeho potreba sa zvyšuje v tehotenstve, pri závažných ochoreniach alebo po veľkýchstrata krvi.

Ako pochopiť, že hladina hemoglobínu je nízka

Nedostatok železa výrazne ovplyvňuje celkové zdravie človeka. Okrem toho, že zásobovanie tkanív kyslíkom klesá, zhoršuje sa práca vnútorných orgánov a trávenie. Koniec koncov, železo je súčasťou mnohých enzýmov a podieľa sa na niektorých ďalších životne dôležitých procesoch. Existujú určité príznaky, ktoré vám pomôžu pochopiť, že telu chýba tento životne dôležitý stopový prvok a má zníženú hladinu hemoglobínu:

• silná slabosť a únava;
• vypadávanie vlasov, lámavosť nechtov;
• pokožka zbledne, vysuší, v kútikoch úst sa objavia praskliny;
• závrat;
• dyspnoe a tachykardia;
• porucha spánku;
• problémy s trávením;
• časté prechladnutia.

Ako zvýšiť hemoglobín

Ak testy potvrdili, že jeho hladina v krvi je nízka, najčastejšie sa predpisujú špeciálne prípravky s obsahom železa. Musia sa užívať v kritických prípadoch, keď hemoglobín v krvi klesne pod 100 g / l. A s miernym znížením sa môžete vyrovnať s problémom zaradením potravín obsahujúcich železo do stravy. Je však potrebná aj pri liečbe ťažkej anémie, ako aj pri jej prevencii.

Používanie takýchto produktov pomôže vyhnúť sa silnému poklesu hemoglobínu, ako aj eliminovať potrebu kupovať drahé doplnky železa. Okrem toho takáto liečba nebude mať vedľajšie účinky, čo sa často stávalieky.

Pri výbere potravín obsahujúcich železo na anémiu musíte zvážiť, že železo v nich môže byť odlišné. Existujú hemové, ktoré sa lepšie a plnšie vstrebávajú, ako aj nehemové. Druhá možnosť sa najčastejšie vyskytuje v rastlinných produktoch, takže železo sa z nich horšie vstrebáva. Okrem toho telo nemôže absorbovať viac ako 2 g železa denne. Preto pri silnom poklese hladiny hemoglobínu problém nevyrieši iba zmena stravovania.

Okrem toho pri zostavovaní jedálnička treba brať do úvahy vek pacienta a dôvod poklesu hemoglobínu. Je obzvlášť dôležité vybrať správne potraviny obsahujúce železo na zvýšenie hemoglobínu pre tehotné ženy. Musia zvážiť, že niektoré z nich môžu dieťaťu ublížiť. Preto by ste nemali jesť veľké množstvo pečene a vnútorností. Nedostatok železa potrebujete vyplniť zeleninou, ovocím, bobuľami, orechmi.

Najlepšie potraviny obsahujúce železo pri anémii: zoznam

Verí sa, že na zvýšenie hemoglobínu je potrebné jesť mäso a pečeň zvierat. Ale železo sa nenachádza len v živočíšnych produktoch. Anémia často postihuje ľudí, ktorí neustále jedia mäso.

Zoznam produktov obsahujúcich železo je pomerne dlhý. A hoci nie všetky dokážu uspokojiť potreby tela, je vhodné ich zaradiť do jedálnička. No existuje niekoľko potravín, ktoré majú najvyšší obsah železa. Práve tie sú schopné pravidelným používaním zvýšiť hladinu hemoglobínu. Obsahujú viac ako 10 mg železa na100 g. Tieto produkty sú:

• bravčová pečeň;
• kuracia pečeň;
• sušené hríby;
• pivovarské kvasnice;
• morské riasy;
• kakao;
• tekvicové semienka;
• lentils;
• sezamové semienka;
• pistácie;
• špenát;
• pšeničné otruby.

Živočíšne produkty obsahujúce železo

Obsahujú hémové železo, ktoré telo lepšie vstrebáva. 15 % až 35 % tohto stopového prvku sa absorbuje zo živočíšnych produktov. Preto sa považujú za najlepšie na zvýšenie hemoglobínu.

Najviac železa v mäse a vnútornostiach. Predpokladá sa, že čím je tmavšia, tým lepšie ovplyvňuje hladinu hemoglobínu. Užitočné produkty obsahujúce železo pri anémii:

• teľacie, hovädzie;
• kura a moriak;
• chudé bravčové mäso;
• bravčová a kuracia pečeň;
• srdce, jazyk;
• ryby, najmä sardinky a tuniak;
• plody mora – krevety, ustrice, kaviár.

Zelenina a ovocie

Rastlinné potraviny môžu mať tiež vysoký obsah železa. A hoci sa z nich horšie vstrebáva, aj tak ich treba neustále zaraďovať do stravy. Repa je najlepší spôsob, ako zvýšiť hladinu hemoglobínu. Užitočné sú aj zemiaky, mrkva, kapusta, cuketa a paradajky. Nezabudnite do svojho jedálnička zaradiť zeleninu: špenát, kôpor, petržlen.

Z ovocia sú najviac cenené červené a čierne bobule: brusnice,čučoriedky, čierne ríbezle, slivky, čerešne, šípky. Veľa železa v granátových jablkách, jablkách, broskyniach, figách, hrozne, dule, vodových melónoch. Môžu sa jesť čerstvé, v dezertoch a mrazené na zimu.

Zrná, semená a orechy

Tí, ktorí hľadajú najlepšie potraviny so železom na anémiu, by nemali ignorovať orechy a semená. V tomto smere sú obzvlášť užitočné pistácie a arašidy. Dostatočné množstvo železa obsahujú aj lieskové a vlašské orechy. Pri anémii je užitočné použiť tekvicové semienka, slnečnicové semienka a chalvu. Veľa železa – 14 g – sa nachádza v sezamových semienkach.

Odporúča sa používať aj rôzne obilniny. Najlepšie nelúpané. Napríklad biela pšeničná múka je chudobná na akékoľvek stopové prvky. Všetky živiny totiž zostávajú v otrubách, ktoré obsahujú takmer 20 g železa. Užitočné na zvýšenie hemoglobínu pohánka, ovsené vločky, proso.

V tomto smere sú však obzvlášť cenné strukoviny. Napriek tomu, že železa sa z nich absorbuje menej ako 10%, tieto produkty ho obsahujú vo veľkom množstve a okrem toho aj mnoho ďalších užitočných stopových prvkov. Šošovica, hrach, fazuľa – to sú potraviny, ktoré sa musia konzumovať v prípade anémie.

Ľudové recepty

Na zvýšenie hemoglobínu u dospelých nie sú produkty obsahujúce železo vždy účinné. Koniec koncov, môžu byť zle absorbované. A nie všetky užitočné produkty sú dostupné pre každého. Ale v ľudovom liečiteľstve existuje niekoľko receptov, ktoré zahŕňajú bylinky, zeleninu a ovocie. Sú zmiešané v určitomproporcií a používa sa ako liek. Pomáha kompenzovať nedostatok železa v tele:

• Zmiešajte rovnaké množstvo vlašských orechov, sušených marhúľ, sliviek a hrozienok. Twist v mlynčeku na mäso a pridajte trochu medu. Užívajte 6 čajových lyžičiek denne.
• Odporúča sa vypiť 2 poháre čerstvo vytlačenej mrkvovej šťavy denne.
• Z nastrúhanej repy vytlačte šťavu, zmiešajte v rovnakom pomere s medom. Užívajte 2 polievkové lyžice 3-krát denne.
• Dobrá zmes šťavy z mrkvy, repy, jablka a granátového jablka zvyšuje hladinu hemoglobínu. Musia si vziať 100 g každý, pridať tam 50 g medu. Pite 2-3 dúšky 3-krát denne.
• Užitočný odvar z ľubovníka bodkovaného, bieleho jazmínu a listov černice. Pije sa po polievkovej lyžici trikrát denne.

Ako zlepšiť vstrebávanie železa

Potraviny obsahujúce železo nie vždy pomáhajú zvyšovať hemoglobín. Nestačí ich totiž len zaradiť do jedálnička, treba dbať na to, aby železo z nich telo normálne vstrebalo.

Pomáhajú tomu niektoré ďalšie stopové prvky. V prvom rade je to vitamín C. Preto sa pri liečbe anémie odporúča konzumovať viac kyslej zeleniny a ovocia: pomaranče, čierne ríbezle, kyslá kapusta, paradajky, špenát. Namiesto čaju treba piť šípkový vývar. Okrem toho tvorba hemoglobínu závisí od prítomnosti dostatočného množstva vitamínu B12, medi, mangánu, zinku, kyseliny listovej v tele. Do jedálnička by ste preto mali zaradiť aj banány, pohánku, hrušky, med.

Hindersvstrebávanie železa vápnika. Potraviny obsahujúce železo sa preto odporúčajú konzumovať oddelene od mlieka. Navyše bielkoviny sa horšie trávia a železo sa z nich v prítomnosti obilnín vstrebáva. Ale predovšetkým káva a silný čaj narúšajú normálnu tvorbu hemoglobínu kvôli látkam, ktoré obsahujú. Existujú aj bežné potraviny, ktoré zasahujú do tvorby hemoglobínu – sú to vajcia, cestoviny a pšeničný chlieb. Je tiež žiaduce vylúčiť ich zo stravy počas liečby anémie.

Recepty

Diétne jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj chutné. Takže s anémiou môžu byť nezvyčajné jedlá vyrobené z potrebných produktov. Zvlášť dôležité je správne ich pripraviť deťom a chorým ľuďom, ktorí nemajú chuť do jedla. A v staršom veku si treba dávať väčší pozor na sekané, uvarené jedlá, aby sa ľahšie žuvali a trávili. Existujú rôzne recepty s výrobkami zo železa, ale je lepšie použiť tie, kde ich je niekoľko.

• Nastrúhajte cviklu, mrkvu, pridajte odkôstkované hrozienka, vlašské orechy. Šalát pokvapkajte olivovým olejom.
• Užitočné sú pohánkové a hovädzie fašírky. Je potrebné uvariť pohánku, zmiešať s mletým hovädzím mäsom. Dusené fašírky so zeleninou: paprika, cibuľa, tekvica.
• Z kuracej pečene si môžete pripraviť domácu paštétu. K tomu ju dusíme do mäkka s mrkvou a cibuľou. Po vychladnutí pridajte cesnak, vlašské orechy, bylinky. Všetko pomelieme v mixéri.
• S kuracími prsiami sa dá pripraviť zdravý a výdatný šalát. Okrem toho sa pridávajú paradajky, jablká, sladká paprika, pomaranč a šalát.

Ak neustálejesť potraviny obsahujúce železo môže pomôcť zabrániť poklesu hemoglobínu.