2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako pripraviť mäsovú omáčku na zemiakovú kašu alebo cestoviny? Odpoveď na otázku nájdete nižšie. Stojí za zmienku, že takýto guláš sa pripravuje chutnejšie a rýchlejšie z čerstvého chudého bravčového mäsa. Ale ak chcete, jedlo môže byť vyrobené z hovädzieho, hydinového, jahňacieho, teľacieho mäsa.
Ako pripraviť omáčku s mäsom: recept krok za krokom
Zloženie na guláš:
- bravčové mäso bez kostí a tuku - 400 g;
- slnečnicový olej bez zápachu – 45 ml;
- sladká cibuľa - 2 ks.;
- paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky – 2 veľké lyžice alebo 3 veľké kusy;
- filtrovaná voda – 1,3 šálky;
- strúčiky cesnaku - 3 malé kúsky;
- zelená (kôpor, petržlen) čerstvá - v zväzku;
- korenie, kuchynská soľ, korenie určené na mäso - dochutíme;
- hustá kyslá smotana - 120 g;
- stredná mrkva - 1-1, 5 kusov;
- vavrínové listy - pár kusov
Spracovanie bravčového mäsa
Skôr ako to urobíteomáčka s mäsom, hlavná zložka by mala byť dobre spracovaná. Aby ste to dosiahli, musíte produkt s nízkym obsahom tuku umyť, odrezať všetky nepotrebné prvky a potom nakrájať na stredné kocky.
Príprava ďalších ingrediencií
Aby bola mäsová (bravčová) omáčka chutnejšia a sýtejšia, odporúča sa variť ju spolu so zeleninou, ako je biela cibuľa a stredne veľká mrkva. Aby ste to dosiahli, zložky sa musia vyčistiť a nakrájať na malé kúsky. Ak na prípravu takéhoto guláša nechcete použiť cestoviny (paradajky), odporúča sa namiesto toho vziať čerstvé paradajky. Treba ich umyť a nakrájať na malé kocky.
Praženie bravčového mäsa
Mäsová omáčka by sa mala začať vyprážaním hlavnej ingrediencie. Za týmto účelom položte panvicu na oheň, nalejte do nej olej a vložte všetko spracované bravčové mäso. Odporúča sa variť na miernom ohni 17 minút. Počas tejto doby by mäso malo čiastočne zmäknúť a pokryť voňavou kôrkou.
Tepelná úprava celého jedla
Ako pripraviť omáčku s mäsom, aby bola výdatná, bohatá a voňavá? Vyprážané bravčové mäso na to vyžaduje bielu nakrájanú cibuľu, strednú mrkvu a čerstvé paradajky (ak sa nepoužíva paradajková pasta). Potom k surovinám pridajte filtrovanú vodu, pridajte nové korenie, korenie na mäso, petržlenovú vňať a kuchynskú soľ. V tomto zložení sa odporúča komponenty dusiť pod zatvorenou pokrievkou 46 minút.
Posledná fázavarenie guláša
Keď mäso úplne zmäkne a voda sa čiastočne odparí, zostane len hustá a bohatá omáčka, paradajkový pretlak a hustá kyslá smotana by sa mali dať do hrnca. Spolu s týmito komponentmi je potrebné guláš tri minúty povariť a potom odstaviť zo sporáka, pridať nastrúhané strúčiky cesnaku, dobre premiešať a držať pod zatvoreným vekom ešte asi 6 minút.
Ako správne podávať bravčový guláš na stôl
Paradajková omáčka s mäsom podávaná so zemiakovou kašou alebo cestovinou. Toto jedlo musí byť horúce. Odporúča sa tiež prezentovať k nemu čerstvé bylinky, raž alebo čerstvý pšeničný chlieb.
Odporúča:
Viete, ako si doma pripraviť tureckú kávu?
Mnohí si dnes nevedia predstaviť svoje ráno bez šálky silnej, voňavej a povzbudzujúcej kávy a bez pravých Turkov pre tento nápoj asi neexistuje žiadny domov. Koniec koncov, je veľmi jednoduché variť doma. Nie každému sa však podarí pripraviť ho tak, aby vrch pohára pokryla voňavá pena, ktorá sa rozplýva na perách. Ako variť kávu v Turku doma, sa dozviete čítaním tohto článku
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Ako variť grilovačku? Ako si vybrať mäso na grilovanie? Ako pripraviť barbecue omáčku
Aby bola grilovačka skutočne chutná, musíte ju vedieť správne uvariť. V kuchyniach rôznych národov sveta existuje veľké množstvo odrôd jeho receptov, avšak, ako ukazuje prax, najchutnejšie bolo a zostáva kaukazské grilovanie. Ako variť grilovačku? Aké sú jemnosti tohto procesu? Aká je najlepšia omáčka na údené mäso? O tomto všetkom - viac
Viete, ako správne pripraviť kávu doma v turečtine?
Zamýšľali ste sa niekedy nad tým, prečo existuje príslovie „Pite kávu, upokojte sa“? Áno, pretože tento orientálny nápoj vás nielen nabije energiou na celý deň, ale aj povzbudí myšlienkové pochody a upokojí popraskané nervy. Instantná káva, aj keď dobrej značky, je však len slabou podobnosťou, náhražkou prírodného produktu. Ďalším barbarským spôsobom, ako pokaziť chuť nápoja, je uvariť ho v šálke ako čaj. Ako pripraviť tureckú kávu podľa všetkých pravidiel? Čítaj viac
Ako pripraviť zemiakové placky: podrobný recept
Ako pripraviť zemiakové placky, aby boli zvonku chrumkavé a vnútri mäkké a jemné? Táto otázka zaujíma najmä tých, ktorým zeleninové palacinky nie sú ľahostajné, no z nejakého dôvodu sa im to nedarí
