2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jahody dozrievajú začiatkom leta. Jedná sa o veľmi jemné bobule s jasnou chuťou a vôňou, bohaté na vitamíny a kyseliny. Čerstvé jahody sa nedajú dlho skladovať, preto sa na zimu vyrábajú rôzne prípravky, aby sa uchovali vzácne bobule. Zároveň si
Je potrebné zachovať vôňu a jedinečnú chuť jahôd. To je možné, ak sú jahody pripravené vo vlastnej šťave. Skúsené gazdinky poznajú veľa receptov na jahodové prípravky a dokážu nájsť uplatnenie nielen pre vybrané bobule. Najlepšie exempláre idú na džem a kompóty, roztlačené a prezreté - na džem a džem. Takéto polotovary sú kúskom leta v chladných zimných dňoch.
Recepty na domáce prípravky na zimu z jahôd vo vlastnej šťave
Jahody sú veľmi jemné, ľahko sa rozvaria, takže pre zachovanie ich prirodzeného vzhľadu by ste mali dodržiavať režim a čas varenia. A ak to pre džem nie je také dôležité, potom kompót s varenými bobuľami bude vyzerať škaredo.
1. Jahodový kompót vo vlastnej šťave
Na kilogram bobúľ si musíte dať pohár cukru. Bobule ošúpeme z listov, dôkladne opláchneme, necháme odtiecť vodu (v cedníku). Prejahody potrebujú veľmi širokú misku, aby sa bobule nekrčili. Postačí široké sm altované umývadlo. Nalejte do nej bobule a posypte ich cukrom. Zhora prikryte gázou a nedotýkajte sa 10 hodín. Pod vplyvom cukru začne z jahôd vyčnievať šťava a potrebujeme, aby v nej bobule plávali. Pripravte si poháre, viečka a nádobu na sterilizáciu. Jahody aj so šťavou nalejeme do pripravených pohárov a sterilizujeme 10 minút. Potom zatvorte viečka a otočte poháre. Nechajte v tejto polohe vychladnúť. Jahodové kompóty sa odporúča skladovať na tmavom mieste, aby bobule nestratili farbu.
2. Konzervované jahody vo vlastnej šťave
Výdavky sú približne rovnaké: na kilogram bobúľ treba pohár cukru. Umyté jahody treba sušiť rozprestretím na stôl. Banky je lepšie brať malé, pollitrové alebo šesťsto gramov. Usporiadajte suché bobule do pripravených čistých pohárov. Po položení jednej vrstvy ju zakryte cukrom, potom ďalšou vrstvou bobúľ a tak ďalej až na vrchol. Pollitrové zaváracie poháre sterilizujte desať minút, väčšia kapacita - 13 minút. Počas sterilizácie začne z jahôd vytekať šťava a bobule sa mierne usadia. Po sterilizácii viečka pevne zatvorte a nechajte vychladnúť viečkom hore dnom.
Jahody vo vlastnej šťave na zimu podľa tohto receptu zostanú v pohároch svetlé a voňavé ako čerstvé.
3. Jahody v jahodovej šťave
Tento spôsob zberu je úplne bez cukru. Ale budete potrebovať prírodnú jahodovú šťavu. Kilogram jahôd vyžaduje pohár šťavy. Pripravené bobule sa nalejú vriacou šťavou a pasterizujú sa 10 minút pri teplote 80 stupňov. Pasterizácia je jednorazové zahriatie kvapaliny na teplotu pod 100 stupňov, čo zvyšuje trvanlivosť tekutých produktov. Ale takto pripravené jahody vo vlastnej šťave by ste mali na rozdiel od prvých dvoch možností skladovať v chladničke.
Odporúča:
Mäso vo vlastnej šťave: recepty na varenie s fotografiami
Mäso je takou ingredienciou, vďaka ktorej môžete vytvárať rôzne kulinárske majstrovské diela. Ak chcete potešiť svoju rodinu alebo hostí šťavnatým bravčovým alebo napríklad kuracím mäsom, je to celkom jednoduché. Zvážte, ako variť mäso vo vlastnej šťave so zeleninou a korením
Lahodné uhorky na zimu: recepty na zber
Husté a chrumkavé nakladané uhorky. Sú dobré samotné a skvelé na prípravu šalátov. Najmä ak boli vyrobené ručne. Ale bohužiaľ, nie každá žena v domácnosti sa môže pochváliť schopnosťou pripraviť lahodné uhorky na zimu. V skutočnosti to nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Je len potrebné vybrať správnu zeleninu a dodržať všetky potrebné proporcie pri konzervovaní
Zber mliečnych húb: metódy, recepty. Ako osoliť mliečne huby na zimu
Jeseň sa považuje za najlepší čas na výrobu prírezov z húb. Na tieto účely sa najčastejšie používajú huby
Paradajky vo vlastnej šťave sú skvelým občerstvením
Toto jedlo môže byť skvelým občerstvením. Spája v sebe veľmi chutnú a šťavnatú zeleninu a voňavú paradajkovú náplň. Paradajka vo vlastnej šťave sa používa aj ako základ paradajkových omáčok, pri príprave pizze, boršču a iných jedál
Slivky vo vlastnej šťave: recept
Je veľmi zriedkavé nájsť takéto recepty, keď sa pri varení používa iba jedna ingrediencia. V našom prípade potrebujeme len slivky, pretože to budú slivky vo vlastnej šťave. Tieto plody sú pre človeka veľmi užitočné, majú priaznivý vplyv na všetky procesy v tele, zlepšujú činnosť obličiek a črevnú motilitu, posilňujú náš kardiovaskulárny systém. Vychutnajte si preto tento dezert, ktorý okrem skvelej chuti prináša aj benefity
