Lahodná okroshka s minerálnou vodou a majonézou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Okroshka na minerálnej vode je chutné, uspokojujúce a smäd uhasiace jedlo, ktoré nikto neodmietne. Stojí za zmienku, že takáto studená letná polievka bude obsahovať iba jednoduché, cenovo dostupné a lacné ingrediencie.

Ako variť okroshku na minerálnej vode: recept krok za krokom

Požadované produkty:

• 

  čerstvo natrhaná stredne veľká reďkovka - 6 ks;

• varená klobása – 150 g;
• čerstvá zelenina (pór, kôpor, petržlenová vňať) – pol zväzku každá;
• minerálna voda (možné s plynom alebo bez plynu) - 2 l;
• stredne veľké mladé zemiaky – 4 hľuzy;
• čerstvá uhorka malá veľkosť – 3-4 kusy;
• varené kuracie vajce – 3 ks;
• čerstvý citrón - ½ dielu;
• majonéza s vysokým obsahom tuku – 120 g;
• jodizovaná jemná soľ – podľa osobného uváženia.

Proces spracovania hlavnej zložky

Okroshka na minerálnej vode sa pripravuje presne ako podobné jedlo s prídavkom kvasu. Zemiakové hľuzy dobre umyte a uvarte spolu s kuracím mäsomvajcia v slanej vode. Ďalej je potrebné výrobky ochladiť, olúpať a olúpať. Potom musíte začať spracovávať čerstvé suroviny. Reďkovky a uhorky by sa mali opláchnuť, zbaviť stoniek a chvostov a potom nakrájať na stredne veľké kocky spolu s varenými zemiakmi a vajcami.

Aby bola okroshka na minerálnej vode voňavejšia, odporúča sa pridať do nej špeciálny dresing. K tomu opláchnite čerstvý kôpor, pór a petržlenovú vňať, jemne ich nakrájajte nožom, vložte do misy a vytlačte do nej polovicu citróna. Ďalej je potrebné prísady miesiť lyžicou a nechať ich niekoľko minút bokom (aby zelenina vypustila šťavu). Zároveň by ste mali robiť spracovanie klobás. Pre takéto letné jedlo je najlepšie kúpiť lekársku klobásu, ale v prípade potreby ju možno nahradiť vareným mäsom bez tuku (teľacie alebo kuracie prsia). Tento produkt sa odporúča nakrájať na malé kocky (ako zelenina).

Tvarovanie misky

Okroshka na minerálnej vode vzniká takto: vo veľkej miske alebo panvici zmiešame nakrájané zemiaky, vajcia, klobásu, reďkovku a uhorku. Všetky zložky musia byť zmiešané, ochutené jódovou soľou a bylinkami, ktoré boli predtým namočené v citrónovej šťave. Ďalej musíte začať s prípravou dresingu. Aby ste to dosiahli, musíte v nádobe zmiešať majonézu s vysokým obsahom tuku a minerálnu vodu (s plynom alebo bez neho). Potom by sa mal do zeleninovej hmoty naliať studený vývar a dôkladne premiešať. Vykonajte takýto postupnajlepšie pred podávaním jedla priamo na stôl.

Správne podávanie

Okroshka s minerálkou a majonézou podávame vychladenú. K tomuto ľahkému letnému jedlu sa odporúča podávať dodatočný pšeničný alebo ražný chlieb.

Užitočné informácie

Jedlo na uhasenie a zasýtenie smädu zvané okroshka môžete uvariť nielen pomocou sýtenej minerálnej vody a vysokokalorickej majonézy, ale aj s použitím nízkotučného kefíru, kyslej smotany alebo silne vychladeného kvasu.