Vyprážané zemiaky s klobásou: recepty pre každý vkus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Varenie vyprážaných zemiakov s klobásou na panvici je jednoduché. Hlavná vec je poznať osvedčené recepty a vybrať si len tie najčerstvejšie a najprirodzenejšie produkty. Práve o takýchto receptoch sa môžete dozvedieť ďalej.

Na panvici

Najbežnejší recept na vyprážané zemiaky v klobáse vyžaduje opraženie všetkých ingrediencií na panvici. Aby bolo jedlo chrumkavé a chutné, a nie roztlačené, všetkým fázam prípravy sa musí venovať náležitá pozornosť.

Budete teda potrebovať nasledujúce produkty:

• stredne veľké zemiaky – 5-6 kusov;
• varená-údená klobása - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• zelenina a maslo na vyprážanie;
• bylinky a koreniny podľa chuti.

Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na plátky hrubé aspoň 0,5 cm. Klobása je nakrájaná na kocky, ako cibuľa.

Po krájaní jedla zohrejte panvicu s rastlinným olejom a pridajte do nej malý kúsok masla. To pomôže daťzemiaky chutné, zlatá kôrka. Dáme spolu s cibuľou na panvicu. Je dôležité si uvedomiť, že zemiaky by mali ležať maximálne v dvoch vrstvách. V opačnom prípade sa bude skôr dusiť ako smažiť.

Tepelná úprava by mala trvať približne 15 minút. Panvicu neprikrývame pokrievkou a zemiaky počas tejto doby premiešame len 2-3 krát, ale nie viac. Ďalej pridajte klobásu a korenie. Po zmiešaní všetko smažte pod zatvoreným vekom ďalších 7-9 minút. Minútu pred pripravenosťou pridajte zeleninu, aby sa vzdala všetkých chutí, ale nestratila jas chuti. Vyprážané zemiaky s klobásou podávame vždy teplé.

Výdatné raňajky

Druhý recept, ktorý nie je horší v sýtosti a chuti ako prvý, je z hľadiska prípravy ešte jednoduchší. Z ingrediencií, ktoré potrebujeme:

• zemiaky – 0,5 kg;
• varená alebo varená-údená klobása - 0,25 kg;
• tvrdý syr – 70 g;
• kyslá smotana – 50 g;
• paradajkový pretlak – 50 g;
• pikantná horčica – 1 ČL;
• rastlinný olej;
• korenie podľa chuti.

Z kyslej smotany, paradajkového pretlaku a horčice musíte vymiešať homogénnu omáčku. Pre milovníkov aromatických byliniek odporúčame pridať oregano, ktoré ľahko zoženiete v obchode. Práve toto korenie dokonale dopĺňa chuť zemiakov.

Nakrájajte zemiaky a klobásu na tenké plátky. Zeleninu rozložíme na dobre vyhrievanú panvicu, namazanú rastlinným olejom. Po 15 minútach pridáme klobásu aomáčka. Všetko premiešame, zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Vrcholom je strúhaný syr, ktorý je rozložený na vrchu celého jedla. Varte so zatvoreným vekom ešte asi 10-12 minút.

Uvarené zemiaky podávajte po častiach. Skvelým doplnkom k tomu bude šalát z čerstvej sezónnej zeleniny.

Okrem klobásy

Náhrada akéhokoľvek druhu klobásy môže byť vynikajúca a klobásy.

V chladničke často zostane pár kúskov, ktoré nestačia na nakŕmenie celej rodiny. Ale ak opečiete zemiakové tyčinky a potom pridáte párky nakrájané na kolieska a obľúbené korenie, potom sa takéto voňavé jedlo môže stať nádhernou ozdobou rodinnej večere.

Aj také jednoduché jedlo, ako sú vyprážané zemiaky s klobásou, ktorého recept s fotkou je vyššie, sa môže stať v rukách šikovnej gazdinky dielom kulinárskeho umenia.