2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Omeletu kedysi vymysleli Francúzi. Odvtedy prešlo veľa rokov a jedlo je stále veľmi obľúbené. Existujú stovky rôznych receptov na jeho prípravu. Jednou z najzaujímavejších možností je omeleta s krupicou. Ako sa líši od ostatných a aké je tajomstvo vaječnej hmoty s cereáliami?
Klasický spôsob
Takáto omeleta s krupicou sa najčastejšie varí na sporáku, pričom sa na to používa pomerne skromná sada komponentov. Na 6 vajec potrebujete 50 gramov krupice, pohár mlieka, trochu soli a 25 gramov cukru.
Proces pozostáva z niekoľkých fáz:
- Najprv dobre rozšľahajte vajíčka s cukrom.
- Potom pridajte trochu soli, aby produkt nebol nevýrazný.
- Potom, bez zastavenia miešania, musíte opatrne pridať mlieko.
- Krupica sa do zmesi pridáva ako posledná.
- Panvicu položte na oheň a dobre ju rozohrejte, vopred ju namažte olejom. Môže to byť rastlinný alebo živočíšny produkt.
- Vyšľahanú zmes nalejte do panvice a ihneď ju pevne prikryte pokrievkou.
- Zmenšujte oheň.
Teraz už zostáva len čakať. Asi po 15 minútach bude krupicová omeleta hotová.
Podávajte na stôltakéto jedlo môžeme pridať na tanier s niečím sladkým (džem, sirup alebo džem). Kto nemá rád takéto excesy, môže to jednoducho zapiť čajom alebo kompótom.
Malé tajomstvá
Niektoré začínajúce gazdinky nechápu, prečo sa robí omeleta s krupicou. Z akých dôvodov sa do zmesi pridávajú obilniny? Všetko je tu veľmi jednoduché. Zvyčajne sa to robí, aby bolo jedlo veľkolepejšie. Po prvé, malé častice krupice v procese šľahania prispievajú k dôkladnejšiemu premiešaniu produktov. Po druhé, s ich pomocou sa vytvára viac vzduchových bublín, ktoré pomáhajú vytvárať "kostru" riadu. Po tretie, počas pečenia cereálie pod vplyvom vysokej teploty napučiavajú, čo dáva omelete ďalší objem. Dobrý kuchár má takýchto tajomstiev oveľa viac. Napríklad, rovnakú nádheru môžete dosiahnuť pridaním horúceho mlieka do zmesi a pridaním trochy jedlej sódy a octu. Niekedy, aby sa zachoval objem, kuchári radšej nalejú vajcovú hmotu na mierne teplú panvicu. To ho ochráni pred spálením. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy pomer zložiek. Vlhkosť by nemala byť príliš veľká. To zničí zamýšľaný efekt a spôsobí, že pečené vajcia budú plávať v horúcej tekutine.
Potravinové obmedzenia
Ak má človek alergickú reakciu tela na bielkoviny, potom by mal takéto produkty obmedziť alebo úplne vylúčiť zo stravy. Pre takýchto ľudí môžete v rúre uvariť špeciálnu omeletu s krupicou.
Zoznam produktov v tomtoprípad bude nasledovný: na základe 50 mililitrov mlieka, lyžičky krupice a jedného žĺtka.
Varenie tohto jedla je jednoduché:
- Úhľadne oddeľte žĺtky od bielkovín, zhromaždite ich do samostatnej nádoby a zľahka prešľahajte.
- Pridajte mlieko a pokračujte v mixovaní už pomocou mixéra.
- Zadajte krupicu a postupne šľahajte.
- Nalejte zmes do formy a vložte ju do rúry. Najprv ho musíte zahriať na 185 stupňov.
- Hotosť bude viditeľná zvýšeným objemom a zlatohnedou.
Aby sa omeleta nepripálila a neprilepila, je lepšie formu vymastiť živočíšnym olejom. Vďaka tomu bude jedlo chutnejšie. Na servírovanie už zostáva len opatrne vybrať z horúcej formy. Jedlo je jemné, mäkké a čo je najdôležitejšie, bezpečné.
Odporúča:
Ako uvariť omeletu s klobásou? Jednoduchý a chutný recept
Vajcia samotné sú veľmi užitočné, obsahujú veľa dôležitých aminokyselín a vitamínov pre ľudský organizmus. Najdôležitejším vaječným jedlom je omeleta, ktorá sa ľahko pripravuje a rýchlo konzumuje
Tvaroh v rúre. Ako vyrobiť tvaroh s krupicou v rúre
Tvaroh v rúre sa pripravuje tak ľahko a jednoducho, že sa dá robiť aspoň každý deň. Koniec koncov, taký dezert je nielen chutný a uspokojujúci, ale aj veľmi zdravý. Najčastejšie sa na raňajky podáva tvaroh (nazývajú sa aj syrniki), pretože sa s ním nebudete chcieť občerstviť až do neskorého obeda
Ako uvariť omeletu so špenátom
Ako viete, jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál je omeleta. Najčastejšie sa pripravuje len z vajec. Niektoré gazdinky však vedia takéto jednoduché jedlo vylepšiť pridaním napríklad špenátu. Takéto raňajky budú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé
Ako chutné uvariť omeletu so zemiakmi
Nie je nič jednoduchšie ako urobiť omeletu. Náhodou sa toto jedlo pripravuje na raňajky s použitím vajec a mlieka, s paradajkami alebo klobásou alebo bez nich. Dnes vám chceme ponúknuť recepty na zemiakovú omeletu, ktoré sú vhodné aj na obed či večeru. Ak nemáte veľa času na varenie alebo sa vám po náročnom dni nechce dlho motať v kuchyni, použite jeden z navrhovaných nápadov - rodine sa toto jedlo určite bude páčiť
Ako variť pečeňové rezne s krupicou?
Pečeň je považovaná za jednu z najzdravších vnútorností. Obsahuje dostatočné množstvo železa, vitamínov a stopových prvkov. Preto musí byť prítomný v strave každého človeka. Z tohto produktu sa pripravujú rôzne palacinky, šaláty a občerstvenie. Ale pečeňové rezne sú obzvlášť chutné. Recept s krupicou predstavíme v dnešnej publikácii
