Kaša v pomalom hrnci: tajomstvá varenia

Kaša v pomalom hrnci: tajomstvá varenia
Kaša v pomalom hrnci: tajomstvá varenia
Anonim

Kaša je jedným zo starodávnych uctievaných jedál, pomalý hrniec je ultramoderný multifunkčný zázračný hrniec. A spája ich skutočnosť, že kaša v pomalom sporáku je obzvlášť chutná. Nikdy neprihorí a neutečie na sporák, je pripravený na presne stanovený čas. Ak hostitelia meškajú na jedlo, jedlo na nich počká teplé a čerstvé.

Kaša v pomalom hrnci
Kaša v pomalom hrnci

Aby bola kaša úspešná v pomalom hrnci, musíte pochopiť princíp jej prípravy. Multivarič sa vypne, keď sa kvapalina úplne odparí a absorbuje. Preto je dôležité zachovať správne proporcie. Ak sa napríklad ryža a voda odoberú rovnako, samozrejme, ryža zostane surová a pomalý hrniec sa vypne. Musíte odobrať dostatok tekutiny, aby sa cereálie uvarili, kým sa odparia.

Kaša v pomalom hrnci sa dokonale uvarí podľa receptov uvedených v návode k zariadeniu. Nie je však potrebné ich striktne dodržiavať, proporcie bežných receptov sa ľahko prispôsobia pomalému sporáku. Niekoľkonásobným prevarením kaše si môžete mäkkosť cereálií prispôsobiť svojej chuti.

Rôzne režimy multivariek pripravujú rôzne druhy kaše. Režim "Pilaf / Pohánka" varí drobivú kašu a režim "Mlieko"kaša" umožňuje uvariť pokrm akejkoľvek viskozity. Na prípravu drobivej alebo hustej kaše sa používa voda a cereálie, v iných režimoch je možné cereálie zaliať mliekom.

Pšeničná kaša v pomalom hrnci
Pšeničná kaša v pomalom hrnci

Zvyčajná pšeničná kaša v pomalom hrnci získava zvláštnu vôňu a jemnosť. Pri pokladaní môžete použiť odmerky, ktoré sú súčasťou súpravy, alebo bežný 200-gramový pohár. Najprv musíte do multihrnca naliať 3 odmerky vody, pridať štipku soli a pohár cereálií. Zatvorte multivark, nastavte režim „Pilaf / Pohánka“a počkajte na signál pripravenosti.

Keďže sa spotrebič po dokončení varenia prepne do režimu ohrevu, kaša v multivarke naďalej chradne. Ukazuje sa účinok varenia v ruskej rúre. Maslo dodáva kaši zvláštnu chuť, ktorú na ňu treba dať hneď po zaznení signálu.

Tekvicová kaša v pomalom hrnci sa pripravuje s použitím mlieka. Nie každý má rád vlhkú chuť tekvice, ktorej sa však ľahko zbavíte tým, že ju najskôr opečiete. Tu je návod, ako to urobiť s pomalým sporákom. Po zapnutí režimu, v ktorom zvyčajne prebieha vyprážanie, nalejte lyžicu olivového alebo iného oleja. Na kocky nakrájanú tekvicu vložíme do rozohriateho oleja a za rýchleho miešania plastovou alebo drevenou vareškou ju jemne opražíme. Tekvica bude mať lahodnú vôňu, môžete prejsť na ďalší krok varenia.

Tekvicová kaša v pomalom hrnci
Tekvicová kaša v pomalom hrnci

Tekvica sa hodí k obilninám: proso, kúsky ryže, jemná pšenica"Artek". Na pripravenú vrstvu tekvice nasypeme krúpy a všetko zalejeme mliekom. Pomery sú približne nasledovné: 500 g tekvice, 100 g obilnín, 2-2,5 šálky mlieka. Množstvo mlieka závisí od viskozity kaše potrebnej na výstupe. Zadaný objem dáva kašu strednej viskozity.

Tekvicová kaša sa varí v režime multivarky „Mliečna kaša“. Nastavený čas je 40-45 minút. Približne v polovici varenia môžeme pridať ďalšie prísady: 100 g cukru, 100-150 g hrozienok, 1-2 jablká, ošúpané a nakrájané na plátky. Prípustné sú aj ďalšie príchute v podobe vanilínu alebo škorice, tu sa musíte zamerať na vlastné chuťové preferencie.

Odporúča: