Koľko kalórií je v mištičke a ako ich počet znížiť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak si dávate pozor na svoju postavu a starostlivo kontrolujete svoju váhu, potom je nepravdepodobné, že by sa vaším hlavným jedlom uprostred rušného dňa stal miska s veľkým množstvom vysokokalorických mäsových výrobkov. Ukazuje sa, že môžete zmeniť jeho obsah kalórií a urobiť jedlo užitočnejším pre telo a nie také škodlivé pre postavu.

História vzhľadu

Nikoho neprekvapí, že mištik patrí do kategórie vysokokalorických jedál. Táto polievka sa objavila okolo 15. storočia v Rusku. Tradične sa podával ako predjedlo s liehovinami. Bohatý mäsový vývar s kyslo-slanou chuťou dokonale zahreje a zaženie hlad. Ale na stoloch šľachticov sa prakticky nestretol. Takýto jednoduchý guláš považovali za jedlo nehodné ich stola.

Potom, samozrejme, nikto nepremýšľal o tom, koľko kalórií je v mištičke. No dnes, v ére vyspelej medicíny a módy správnej výživy, ľudia dbajú oveľa viac na svoje zdravie. Preto bude užitočné vedieť, ako na torôzne druhy hodgepodge sa od seba líšia a aký je ich obsah kalórií.

Mäsový múčnik

Klasický, mäsitý vzhľad tejto polievky obsahuje niekoľko druhov mäsových pochúťok. Nájdete medzi nimi varené hovädzie mäso, šunku, varenú klobásu, údené kura. Niekedy pridávajú aj obličky. Zeleninová zložka maškrty je oveľa menej kalorická a zahŕňa zemiaky, mrkvu, olivy, kyslé uhorky a cibuľu. Zároveň nezabúdajte, že soľ zadržiava vodu v tele, čiže spomaľuje proces metabolizmu a spracovanie kalórií po jedle.

Pridaním všetkých týchto ingrediencií (vzhľadom na to, že 3-litrový hrniec každej mäsovej pochúťky bude potrebovať asi 100 g), zistíme, koľko kalórií obsahuje mäsová kaša. Na 100 g polievky vyjde cca 76 kcal a tanier prvého chodu cca 300 g. Takže po zjedení porcie maškrty skonzumujete cca 230 kcal.

Alternatíva rýb

Ak mäso radšej nejete alebo jednoducho nie ste spokojní s energetickou hodnotou mäsovej polievky, môžete si palicu uvariť aj v rybacom vývare. Jeho chuť a vôňa sa, samozrejme, bude trochu líšiť od klasickej verzie. Ale aj toto jedlo má veľa fanúšikov. Výberom niekoľkých rôznych druhov rýb a pridaním rovnakej zeleniny k nim ako do bežného maškrty získate polievku s obsahom kalórií iba 25 jednotiek na 100 g hotového výrobku. Teraz nie je ťažké vypočítať požadovaný počet, vzhľadom na veľkosť vašej dennej porcie prvého chodu.

Nezáleží na tom, aký druh rybyvyberiete si. Rieka aj more má oveľa nižšiu energetickú hodnotu ako bravčové alebo hovädzie mäso. Takúto maškrtu môžete spestriť pridaním ďalších morských plodov. Napríklad chobotnice, krevety, mušle alebo aj raky. Urobia polievku ešte chutnejšou, no neovplyvnia jej obsah kalórií.

S hubovou príchuťou

Na zeleninovom bujóne si dokonca môžete pripraviť diétny maškrtník. Potrebná slanosť a kyslosť sa v pokrme objavia po pridaní výpeku, ktorý obsahuje uhorky a paradajkový pretlak. Prítomnosť húb, ktoré sa hodia do zeleninových polievok, neovplyvní, koľko kalórií je v miške. Šťavu vám pomôžu dodať aj aromatické bylinky a koreniny, ktoré majú veľmi nízku energetickú hodnotu.

Na 100 g prvého jedla zeleniny s hubami je len 20 kcal, čo znamená asi 60 na celú porciu.

Mnohí si povedia, že bez údenín a bohatého mäsového vývaru sa táto polievka nedá nazvať húfom. Ale v honbe za ideálnou postavou je vždy potrebné niečo obetovať a myslieť na to, koľko kalórií je v miške. Preto sa takýto prvý chod môže ukázať ako celkom dôstojná náhrada, ktorá sa priaznivo líši nízkym obsahom kalórií od pôvodného receptu.