Banán na raňajky: recepty na varenie, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Banán je lahodné a veľmi obľúbené ovocie pestované v tropických krajinách. Jeho voňavá biela dužina sa hodí k mnohým výrobkom, čo prispieva k dopytu pri varení. Dnešná publikácia vám prezradí, či môžete jesť banán na raňajky, aký vplyv má na ľudský organizmus a čo si z neho uvariť.

Výhody a poškodenia produktu

Sladká banánová dužina sa považuje za vynikajúci zdroj jedinečných antioxidantov, ktorých receptúry ešte neboli v laboratóriu znovu vytvorené. Je tiež bohatý na m altózu, sacharózu, glukózu a fruktózu. To z neho robí najsilnejšiu prírodnú energiu. Navyše ku všetkému obsahuje dostatočné množstvo kalórií. Banán zjedený na raňajky, ktorého výhody vyplývajú z jeho vitamínového a minerálneho zloženia, vám teda umožní udržať si pocit sýtosti na dlhú dobu.

Tento produkt obsahuje veľa draslíka, ktorý je potrebný pre správne fungovanie nervového systému, kontrolu srdcovej frekvencie, udržiavanie prijateľnejhladinu krvného tlaku a predchádzanie vzniku svalových kŕčov. Sodík v ňom obsiahnutý podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny a zabraňuje vzniku opuchov. Spolu s draslíkom reguluje metabolické procesy a normalizuje acidobázickú rovnováhu. Neobsahuje vôbec žiadne tuky a cholesterol, no vitamínu C je dostatok. Preto banán konzumovaný na raňajky, ktorého benefity a škody sú už odborníkmi dobre preskúmané, výrazne zvyšuje vstrebávanie železa a ničí voľné radikály, ktoré ničia životaschopné bunky. Diétna vláknina v nej obsiahnutá jemne čistí telo a normalizuje tráviaci trakt. Tieto plody sú tiež bohaté na fosfor, železo, mangán, vápnik a vitamín B_6.

Napriek všetkým vyššie uvedeným užitočným vlastnostiam majú tieto dary trópov množstvo kontraindikácií. Podľa nedávnych štúdií je konzumácia sladkého ovocia na lačný žalúdok zdraviu škodlivá a môže spôsobiť ujmu. Banán na raňajky sa odporúča jesť až po zjedení iných potravín. V opačnom prípade môže vyvolať prudký skok v hladine cukru v krvi. Aby sa to nestalo, je vhodné doplniť ho orieškami, cereáliami alebo fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Smoothies

Tento hustý a veľmi zdravý nápoj je vydarenou kombináciou medu, ovocia a fermentovaných mliečnych výrobkov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 zrelý banán.
• 2 polievkové lyžice. l. neochutený jogurt.
• 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky.
• 1 polievková lyžica l. tekutý svetlý med.
• 10 mandlí.

Smoothie je presne to, čo potrebujete na raňajky. Ovsené vločky s banánom a jogurtom sa dokonale dopĺňajú a nasýtia telo vitálnou energiou na dlhú dobu. Tento nápoj je pripravený za pár minút. Aby ste to dosiahli, v hlbokej vhodnej nádobe skombinujte všetky ingrediencie vrátane ošúpaného tropického ovocia a intenzívne spracujte mixérom.

Krupičná kaša

Toto sladké a chutné jedlo určite ocenia deti, ktoré milujú čokoládu a banány. Na varenie takejto zdravej a uspokojivej kaše budete potrebovať:

• 80 g suchej krupice.
• 100 ml mliečnej smotany.
• 1 zrelý banán.
• 1 šálka kravského mlieka.
• 2 lyžičky čokoládová pasta.
• ½ lyžičky čerstvo vytlačená citrónová šťava.
• 3 lyžičky akékoľvek nasekané orechy.

Krupičná kaša je to, čo deti najčastejšie nechcú raňajkovať. S banánovou a čokoládovou pastou získa úplne inú chuť a stane sa chutnejším. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo, čo znamená, že nemusíte skoro ráno vstávať, aby ste svoju rodinu srdečne nakŕmili. Mlieko sa naleje do hrnca, privedie sa do varu a doplní sa obilninami. Asi po troch minútach sa zahustená kaša osladí čokoládovou pastou a krátko sa nechá pod vekom. Pred podávaním je každá porcia poliata omáčkou z pyré z banánov, citrónovej šťavy a smotany a poliata orieškami.

Ryžová kaša

Toto dezertné jedlo je ideálne na detské raňajky. Banán a hrozienka mu dodávajú bohatú chuť apríjemná vôňa. Na prípravu tejto kaše budete potrebovať:

• 1 šálka suchej ryže.
• 2 banány.
• 3 polievkové lyžice. l. ľahké hrozienka bez semien.
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej.
• 1 polievková lyžica l. ošúchaný parmezán.
• Škorica, vanilka, cukor a pitná voda.

Ryža sa vypráža na panvici vymastenej polovicou dostupného olivového oleja. Hneď ako získa perleťovo priehľadný odtieň, zaleje sa polovicou pohára vriacej vody a na miernom ohni sa dusí. Po vstrebaní tekutiny sa obsah nádoby doplní o hrozienka, cukor, škoricu a vanilku. To všetko sa znova naplní vriacou vodou a privedie sa do pripravenosti. Krátko pred vypnutím ohňa je jedlo doplnené kolieskami opečených banánov a posypané strúhaným parmezánom.

Soufflé

Toto lahodné jedlo má pomerne hustú štruktúru a neobsahuje ani gram múky. Preto sa považuje za jeden z mála zdravých dezertov vhodných na detské a diétne raňajky. Banán mu dodáva extra sladkosť, čo umožňuje minimalizovať použitie cukru. Na rozmaznávanie svojich blízkych takýmto suflé budete potrebovať:

• 200 g čerstvého tvarohu.
• 1 zrelý banán.
• 1 čerstvé surové vajce.
• 1 polievková lyžica l. strúhanka.
• 1 polievková lyžica l. jemná krupica.
• 2 polievkové lyžice. l. obyčajný cukor.
• Soľ.

Banán roztlačený vidličkou sa kombinuje s roztlačeným tvarohom. To všetko dopĺňa strúhanka.a krupice. Vzniknutú hmotu jemne premiešame s vajcom rozšľahaným s cukrom a soľou, vložíme do foriem a pečieme pri priemernej teplote asi dvadsať minút.

Cheesecakes

Toto chutné a veľmi jednoduché jedlo je ideálne pre zdravé diétne raňajky. Banány prítomné v jeho zložení obsahujú glukózu a tryptofán a tvaroh je bohatý na vápnik. Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať ráno červenými tvarohovými koláčmi, budete potrebovať:

• 50g ryžovej múky.
• 200 g čerstvého tvarohu.
• 1 zrelý banán.
• 1 surové vajce.
• Soľ, náhrada cukru a kyslá smotana.

Tvaroh sa prenesie do veľkej šálky a dôkladne sa prehnetie vidličkou. Potom sa doplní surovým vajíčkom, soľou, náhradou cukru, ryžovou múkou a roztlačeným banánom. Zo vzniknutej hmoty sa formujú úhľadné tvarohové koláčiky, ktoré sa vyprážajú na rozohriatej suchej panvici. Podávajte opekané výrobky s čerstvou kyslou smotanou.

Tvarečník s banánom

Na raňajky si môžete uvariť ďalšiu sladkú dobrotu, ktorá sa vašej domácnosti určite zapáči. Umožní vám načerpať energiu a dobrú náladu na dlhý čas. Ak ich chcete dopriať svojej rodine, budete potrebovať:

• 350 g čerstvého tvarohu.
• 50g kyslej smotany bez kyslej smotany.
• 100 g nesoleného masla.
• 100 g horkej čokolády.
• 100 g obyčajného cukru.
• 2 banány.
• 2 polievkové lyžice. l. pasterizované mlieko.
• ½ lyžičky vanilkový cukor.
• Vlašské orechy (podľa chuti).

Posielajú sa do nádoby mixératvaroh, maslo, kyslá smotana, obyčajný a vanilkový cukor. Všetko je intenzívne šľahané a rozložené na tanier, na dne ktorého sú už nakrájané banány. Budúci dezert sa krátko vloží do chladničky a potom sa zaleje omáčkou z mlieka a rozpustenej čokolády. Hotová pochúťka je ozdobená nasekanými orechmi a znovu vložená do chladničky.

Palacinky

Tieto lahodné nadýchané palacinky, požičané od amerických gazdiniek, sú to najlepšie, čo si môžete pripraviť na raňajky. Banány im dodávajú znamenitú vôňu a zvláštnu chuť, ktorej neodolajú ani tí najnáročnejší jedáci. Na prípravu týchto palaciniek budete potrebovať:

• 300 ml pasterizovaného kravského mlieka.
• 20 g nesoleného masla (+viac na vyprážanie).
• 3 banány.
• 2 surové vajcia.
• 2 šálky múky na pečenie.
• 3 polievkové lyžice. l. obyčajný cukor.
• Soľ (podľa chuti).

Najprv musíte urobiť nejaké testovanie. Na jeho prípravu sa v hlboko čistej nádobe spojí preosiata múka, mlieko, cukor, žĺtky a rozpustené maslo. To všetko dobre premiešame, osolíme a doplníme jedným roztlačeným banánom. Hotové cesto ešte raz pretrepeme, rozotrieme lyžicou na rozpálenú panvicu a opečieme z oboch strán. Horúce palacinky sú ozdobené plátkami banánu opečenými na masle.

Tenké palacinky

Recept na banánové raňajky diskutovaný nižšie určite zaujme milovníkov cesta. Na to, aby ste si to sami rozmnožili vo svojej kuchyni, budete potrebovať:

• 300 ml pasterizovaného kravského mlieka.
• 175 g múky na pečenie.
• 2 banány.
• 4 surové vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l. obyčajný cukor
• Soľ a rastlinný olej.

Ošúpané a nakrájané banány preložíme do veľkej misy a dôkladne premiešame vidličkou. Vzniknuté pyré doplníme rozšľahanými vajíčkami, preosiatou múkou, cukrom a soľou. To všetko sa zriedi mliekom, premieša sa a po častiach sa naleje do vyhriatej vymastenej panvice. Zhnednuté palacinky ukladáme na plochý tanier a podávame s rozpustenou čokoládou, medom alebo kyslou smotanou.

Ovsené palacinky

Tieto lahodné, nadýchané a veľmi zdravé palacinky sú rovnako vhodné pre detské aj dospelé menu. Preto dokážu nasýtiť celú hladnú rodinu naraz. Na ich prípravu budete určite potrebovať:

• 100 g ovsených vločiek.
• 50 ml nízkotučného mlieka.
• 1 surové vajce.
• 2 zrelé banány.

Ovsené vločky sa pomelú na múku a potom sa posypú roztlačeným ovocím, vajcom a mliekom. Všetko sa intenzívne mieša a snaží sa zabrániť vzniku hrudiek. Hotové cesto po častiach rozotrieme na rozohriatu suchú nepriľnavú panvicu a opekáme niekoľko minút z oboch strán.

Ovsená kaša s banánom

Na raňajky sú mnohí z nás zvyknutí jesť diétne kaše. Preto pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie, príde vhod ďalší recept na zdravé a chutné jedlo. Na zjedenie taniera chutných ovsených vločiek ráno budete potrebovať:

• ½ šálky pitnej vody.
• 100 g banánov.
• 3 polievkové lyžice. l. instantné ovsené vločky.
• 20 g hrozienok (najlepšie odkôstkovaných).
• 10 g masla.
• Soľ (podľa chuti).

Ovsené vločky sa nasypú do vhodnej panvice a zalejú sa potrebným množstvom osolenej vody. Po siedmich minútach od varu odstavíme z ohňa, doplníme podusenými hrozienkami a nasekaným banánom a potom krátko necháme pod pokrievkou a dochutíme olejom.

Škorica Ovocná ovsená kaša

Táto lahodná mliečna kaša je dobrou voľbou pre detské raňajky. Obsahuje všetko, čo potrebujete na doplnenie zbytočnej energie a pozdvihnutie nálady. Na prípravu jednej porcie tohto jedla budete potrebovať:

• 45g ovsených vločiek.
• 120 ml odstredeného mlieka.
• 1 surové vajce.
• 2 polievkové lyžice. l. tekutý kvetový med.
• ½ jablko.
• 1/3 banán.
• ¼ lyžičky škorica.

Banán, med, mlieko a surové vajce, predtým roztlačené v kaši, sa prenesú do hlbokej vhodnej nádoby. To všetko je doplnené plátkami ošúpaného jablka, škorice a ovsených vločiek a následne premiešané a vložené na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.

Ovsené vločky s mliekom a kakaom

Toto jedlo je najlepšie pripraviť večer vopred, aby sa ráno dalo jednoducho zohriať a podávať. Na prípravu tejto kaše budete potrebovať:

• 80 g obyčajných ovsených vločiek.
• 80 ml pasterizovaného kravského mlieka.
• 150 g banánov.
• 15 g kakaového prášku.
• 15 g tekutého medu.
• 50 g 10% kyslej smotany.
• Škorica (podľa chuti).

Kyslá smotana, med, kakao a ovsené vločky sú spojené v sklenenej nádobe. To všetko je doplnené škoricou, mliekom a nadrobno nakrájanými banánmi, rozmixované a prikryté pokrievkou. Potom sa miska odošle do chladničky na celú noc. Ráno sa jeho obsah jednoducho zohreje v mikrovlnnej rúre, rozloží sa na porciované taniere a podáva sa na stole. Zvláštnosťou tejto kaše je, že v lete sa môže konzumovať vychladená. V takom prípade ho však bude potrebné vybrať z chladničky vopred a na krátky čas ho ponechať pri izbovej teplote.