Koľko kalórií obsahuje mrkva na kórejský spôsob s rastlinným olejom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kórejské korenie pevne vstúpilo do našich životov a užívali si ho ľudia v rôznych častiach našej krajiny. Napríklad pikantné, zahraničné občerstvenie je možné vidieť na slávnostnom novoročnom stole, ako aj počas bežnej rodinnej večere. Ale koľko kalórií obsahuje kórejská mrkva a môžem ju jesť počas diéty?

Čerstvá mrkva

Nie všetky koreňové plodiny sú vhodné na prípravu tohto predjedla. Často si vyberte stredne veľkú mrkvu. Práve ona bude najšťavnatejšia a zachová si obrovské množstvo vitamínov.

Z hľadiska množstva vitamínov možno túto čerstvú zeleninu pokojne nazvať jedným z lídrov. Obsahuje horčík, železo, fosfor, draslík a samozrejme obrovské množstvo karoténu. Vysoký obsah vitamínu A výrazne zlepšuje stav vlasov, pokožky a nechtov. Ako však mrkva ovplyvňuje vašu postavu?

Táto čerstvá koreňová zelenina obsahuje iba 45 kcal na 100 g. Takmer celý tento počet pochádza z vlákniny, ktorá je telom dobre absorbovaná a tiež zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu.

Okremzelenina

Nezabúdajte, že mrkva na kórejský spôsob obsahuje kalórie nielen zo samotnej zeleniny. Zloženie tohto studeného občerstvenia zahŕňa aj rôzne koreniny, olej, ocot a dokonca aj cukor. Ak vezmete každú z týchto zložiek v množstve 100 g, obrázok bude takýto:

• 100 g cukru – 400 kcal;
• 100 g sada korenia – 160 kcal;
• 100 g octu – 19 kcal;
• 100 g slnečnicového oleja – 890 kcal.

Nebojte sa však týchto prehnaných čísel vopred. Počas prípravy každej z týchto zložiek je potrebné pomerne malé množstvo. Ak teda chcete vypočítať, koľko kalórií obsahuje kórejská mrkva s maslom, musíte vedieť, koľko oleja a korenia bolo použitého, a nie je vôbec ťažké vypočítať nutričnú hodnotu konečného jedla.

Priemer je zvyčajne 135 kcal na 100 g občerstvenia. To znamená, že malú porciu takejto maškrty si môžete dovoliť aj počas diéty.

Iné doplnky

Okrem klasického receptu na šalát existuje mnoho ďalších variácií, kde sa pridávajú huby, špargľa, kalamáre a mnoho ďalších ingrediencií. Samozrejme, je ťažšie povedať, koľko kalórií je v kórejskej mrkve spolu s takýmito prísadami. Preto sme všetky výpočty urobili vopred a pripravili pre vás malý zoznam:

• s hubami – 89 kcal na 100 g;
• s kapustou – 114 kcal na 100 g;
• s kalamármi – 153 kcal na 100 g;
• so špargľou – 95 kcal na 100 g;
• s orechmi – 147 kcal na 100g

Kalorický obsah celého jedla teda priamo závisí od toho, aké ďalšie ingrediencie obsahuje toto predjedlo. A ak budete postupovať podľa obrázku, je lepšie dať prednosť šalátu so špargľou alebo hubami. No pre tých, ktorí sú úplne spokojní s vlastným vzhľadom a nezaujíma ich, koľko kalórií obsahuje mrkva na kórejský spôsob, vrelo odporúčame vyskúšať jej kombináciu s orechmi a cesnakom alebo nakladaným mäsom.

Takáto pikantná kombinácia nenechá ľahostajným žiadneho gurmána.

Dôležitý moment

Ako už bolo spomenuté, do kórejskej mrkvy sa pridáva sada korení, ktorá zahŕňa papriku, koriander a červenú papriku. V závislosti od množstva týchto korenín môže byť šalát jemný aj celkom pikantný.

Pikantné jedlá sú zasa kontraindikované pre ľudí s chorobami pečene, žalúdka či pankreasu. Prítomnosť gastritídy alebo vredov, bez ohľadu na to, koľko kalórií obsahuje kórejská mrkva, by mala vylúčiť tento snack z vašej stravy.

Tiež nedávajte pikantné deti. A to nielen kvôli prítomnosti pikantných korenín. V ranom veku pečeň nie je schopná odstrániť z tela veľké množstvo karoténu obsiahnutého v mrkve. To môže viesť k zmene farby kože a očného bielka. Takéto zaťaženie ktoréhokoľvek z orgánov môže priniesť len problémy.

Preto je také dôležité mať prehľad o veľkosti porcií pre seba a členov svojej rodiny. Aj keď je to zeleninový šalát.