Vynikajúce šaláty:: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí miluje lahodné šaláty ako predjedlo. Ich popularita sa vysvetľuje aj tým, že sa ľahko a rýchlo varia a pokiaľ ide o sýtosť, nemôžu byť horšie ako plnohodnotné jedlá. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie takéto recepty. Okrem štandardnej zmesi zeleniny možno použiť rôzne sladké a slané prísady.

Svetlý zeleninový šalát

Čerstvý zeleninový šalát je rýchly a jednoduchý predjedlo, ktoré môže byť perfektnou prílohou. Je skvelým doplnkom ako k mäsovým jedlám a kebabom, tak aj k pečenému diétnemu kuraťu. V závislosti od sezóny môže byť ťažké získať čerstvú kukuricu. V tomto prípade môžete použiť konzervy. Ak chcete, môžete tiež vynechať jalapeňos. Tento lahodný šalát vydrží v chladničke pár dní, no aj tak sa odporúča skonzumovať ho do 3 hodín od prípravy, ak nie hneď. Zelenina potom bude chrumkavá a dresing nebude vodnatý.

Na tankovanie:

• pol šálky kyslej smotany;
• štvrť šálky majonézy;
• 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu;
• 2 polievkové lyžice jalapeňo nasekané nadrobno;
• 1 lyžička zelerových semienok;
• 1/4 čajovej lyžičky čajovej soli;
• 1/4 čajovej lyžičky čajovej lyžičky.

Na šalát:

• 4 klasy detskej kukurice, varené (nakrájané zrná);
• 2 veľké paradajky, olúpané a nakrájané;
• 6 stoniek zeleru, nasekaných;
• 1 uhorka nakrájaná na kocky;
• polovica červenej cibule nakrájaná nadrobno.

Ako pripraviť šalát z čerstvej zeleniny?

V strednej miske vyšľaháme kyslú smotanu, majonézu, ocot, jalapeňo, zelerové semienka, soľ a korenie do hladka. Počas varenia zeleniny odložte bokom, aby sa chute premiešali (aspoň 5 minút).

V hlbokej miske zmiešajte všetku nakrájanú zeleninu. Zalejeme dresingom a jemne miešame, kým sa suroviny dobre nespoja. Ihneď podávajte alebo zatvorte a nechajte v chladničke maximálne 3 hodiny.

Grilovaný kurací šalát

Ak použijete produkty, ktoré vyzerajú krásne a chutne, môžete získať chutný a jednoduchý šalát. A ak k tomu pridáte vyprážané kura, bude tiež zasýtiť. Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty.

Pre kura:

• 2-3 kuracie prsia;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 1 polievková lyžica l. ochucovadlo Taco (alebo akékoľvek podľa vášho výberu).

Na šalát:

• lúčlisty šalátu;
• 1 mango;
• 1 šálka cherry paradajok;
• 1 červená cibuľa;
• 1 sladká červená paprika;
• malý zväzok čerstvého koriandra;
• 1/3 šálky čerstvého smotanového syra;
• 1 avokádo;
• chrumkavé kúsky tortilly alebo krutóny.

Na tankovanie:

• štvrť šálky majonézy;
• štvrť šálky kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica cmaru;
• štvrť šálky roztlačeného avokáda;
• 1 čajová lyžička bieleho octu;
• akékoľvek korenie: cesnakový prášok, kôpor, cibuľový prášok, sušená petržlenová vňať atď.

Varenie kuracieho šalátu

Kuracie prsia potrieme olivovým olejom, potom posypeme korením a zmesou soli a korenia. Grilujte alebo na panvici na miernom ohni 5-6 minút z oboch strán, alebo kým nie sú hotové. Odložte.

V hlbokej miske premiešajte mango, červenú papriku a kocky cibule. Navrch dajte plátky avokáda, krutóny, kuracie mäso nakrájané na kocky, cherry paradajky a nasekanú čerstvou koriandrovou vňaťou.

Roztlačte avokádo. Pridajte kyslú smotanu, majonézu, ocot a korenie. Premiešame a nalejeme na výsledný lahodný šalát.

Špargľový šalát

Je známe, že špargľa obsahuje vitamíny K a C, kyselinu listovú a vlákninu. Navyše sa v ňom nehromadia dusičnany a pesticídy, čo z neho robí výbornú „bio“zeleninu. Okrem toho, že si špargľu uvaríte ako prílohu, môžete si z nej rýchlo pripraviť lahodný šalát. Hlavne totorelevantné pre deti, ktoré nemajú radi zdravú zeleninu. Na tento recept potrebujete:

• 4 veľké vajcia, uvarené a nakrájané;
• 1 kg špargle;
• 4 stredné paradajky, nakrájané;
• 2 veľké avokáda, nakrájané na kocky;
• 1 šálka nasekaných mandlí;
• 1/4 šálky zelenej cibule, jemne nakrájanej;
• 3 lyžice olivového oleja;
• citrónová kôra;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 1 polievková lyžica l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice;
• 1/4 lyžičky soľ;
• čierne korenie.

Varenie špargľového šalátu

Recept s fotkou lahodného šalátu vyzerá takto. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Špargľu nakrájajte na 5 cm kúsky, pridajte do vriacej vody a varte 3 minúty. Scedíme a hrniec naplníme ľadom a studenou vodou, aby zelenina zostala teplá. Odložiť.

Zahrejte keramickú nepriľnavú panvicu na miernom ohni a pridajte mandle. Vyprážajte, kým nebude voňavý a chrumkavý, asi 3-5 minút. Odložiť.

V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, sójovú omáčku, horčicu, soľ a korenie a prešľahajte vidličkou.

Do veľkej misy dáme uvarenú špargľu, vajcia, paradajky, avokádo, mandle, zelenú cibuľku a na vrch nalejeme dresing. Jemne premiešajte, aby absorbovali všetky ingrediencie a podávajte.

Jahodový a slaninový šalát

Mnohí z nás radi varia chutné jedlášaláty na narodeniny a iné sviatky. Možnosti slávnostného stola sú spravidla originálne. Nižšie uvedený recept naznačuje nezvyčajnú kombináciu ingrediencií, ale v skutočnosti sa ukáže veľmi chutne. Všetko, čo potrebujete:

• 1/4 šálky slaniny, jemne nakrájanej;
• 1 strúčik cesnaku mletý;
• 3 polievkové lyžice jablčného octu;
• 2 lyžičky med;
• 1 lyžička dijonská horčica;
• soľ a korenie;
• 6 šálok čerstvého špenátu, ošúpaného, bez stopiek;
• 1 šálka nakrájaných jahôd;
• 2 vajcia, uvarené a nakrájané;
• 6 plátkov nahrubo nasekanej slaniny, opražených a odkvapkaných.

Varenie neobvyklého šalátu

Slaninu opečte do chrumkava, vyberte z panvice. Nechajte vytavený tuk. Slaninu nakrájajte na malé kúsky, okrem 2 pásikov - tie nakrájajte nahrubo.

Uvarte a nasekajte vajcia a zostavte šalát s ostatnými pevnými ingredienciami bez veľkých kúskov slaniny.

Pri príprave dresingu zohrejte panvicu s tukom zo slaniny, cesnakom, jablčným octom, medom, dijonskou horčicou, soľou a korením. Metličkou zospodu zoškrabte hnedé kúsky slaniny a primiešajte k ostatným surovinám. Vložte tam veľké kusy slaniny, zahrievajte asi dve minúty. Zmes nalejte na šalát a ihneď podávajte.

Recept na šalát s krevetami a mangom

Tento výborný rýchly šalát potešíveľa, pretože zahŕňa jemné krevety a sladké mango. Všetko, čo potrebujete, je nasledovné:

• 250 gramov uvarenej a scedenej ryže basmati;
• 150 gramov uvarených a olúpaných tigrích kreviet;
• polovica červeného čili, jemne nasekaná;
• štvrť zväzku čerstvého koriandra, nahrubo nasekaného;
• len polovica zväzku lístkov čerstvej mäty;
• kôra a šťava z jednej limetky;
• polovica veľkého manga, olúpané a nakrájané;
• 100 gramov uhorky, nakrájanej na polovicu a nakrájanej na pásiky pomocou krájača na zeleninu;
• 2 polievkové lyžice nesolenej sójovej omáčky.

Ako pripraviť exotický šalát?

Ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Vypustite vodu a úplne ochlaďte. Vložte krevety, čili, koriander, kôru a šťavu z mäty a limetky do veľkej misy. Pridáme mango, uhorku a ryžu, zalejeme omáčkou. Môžete pokvapkať sladkou chilli omáčkou.

Výdatný šalát z tuniaka a fazule

Tento recept na lahodný šalát ponúka rýchle, ale veľmi uspokojivé jedlo. Je to výhodné, pretože ingrediencie na to nie je potrebné pripravovať vopred, občerstvenie je vyrobené z plne pripravených produktov. Všetko, čo potrebujete, je nasledovné:

• 2 konzervy tuniaka, konzervované vo vlastnej šťave, scedené;
• 1 konzervovaná červená fazuľa v plechovke, scedená a opláchnutá;
• 1 konzervované zelené čili v plechovke, scedené a odkvapkané;
• 3 polievkové lyžice nakrájanej cibulečervená;
• 1-2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra;
• štvrť šálky majonézy;
• pol čajovej lyžičky čili prášku;
• štvrtina čajovej lyžičky rasce;
• štvrť čajovej lyžičky kajenského korenia;
• štvrť čajovej lyžičky čajovej soli;
• čerstvá mletá paprika.

Varenie výdatného fazuľového šalátu

V strednej miske roztlačte tuniaka vidličkou na vločky. Pridajte fazuľu, čili, cibuľu a koriandr a dôkladne premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie, vložte ich do zmesi tuniaka a fazule a dobre premiešajte, aby sa lahodný šalát ukázal ako homogénny. Ochutnajte a upravte množstvo korenia a potom podávajte.

Cviklový šalát s pistáciami

Cvikla, podobne ako špargľa, je veľmi užitočná zelenina, ktorú mnohí ľudia nespravodlivo neznášajú. Ale ak z toho urobíte lahodný šalát, vnímanie produktu bude iné. Potrebujete:

• 4 malé cvikly s listami;
• 2 čajové lyžičky octu, samostatne;
• 1 malá červená cibuľa, ošúpaná;
• 1 pohár vody;
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej mäty;
• polievková lyžica extra panenského olivového oleja;
• lyžička hrubej soli;
• čerstvo mleté čierne korenie;
• 1/4 šálky nahrubo nasekaných opečených pistácií

Ako pripraviť cviklový šalát?

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Odrežte stonky repy a zeleň a odložte ich. Vložte repu do zapekacej misy s dostatočným množstvommnožstvo vody na pokrytie dna. Prikryjeme alobalom a pečieme asi hodinu, kým koreňová zelenina nezmäkne.

Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť. Cviklu ošúpeme a odstránime, nakrájame na mesiačiky alebo plátky. Nalejte 1 čajovú lyžičku octu a premiešajte. Umyte a nahrubo nasekajte vňať z repy, vložte do cedníka. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a položte na to isté miesto. Varte pohár vody a zalejte vriacou vodou vrcholy a cibuľu. Dobre sceďte a vysušte. Preložíme do misky a pridáme mätu a cviklu. Pokvapkáme zvyšnou lyžičkou octu a olivového oleja. Pridajte korenie a soľ. Navrch posypte nasekané pistácie.