Čokolády "Červený október": sortiment, zloženie, ceny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý Rus pozná čokoládové produkty značky Red October. Slávna "Alenka", karamelka "Kis-Kis", karamel "Rakovinové krky": toto všetko vedeli naše staré mamy.

Kapitálové sladkosti „Červený október“nie sú bezdôvodne také populárne, pretože história výroby siaha 165 rokov dozadu.

Niečo o továrni

V roku 1851 sa pruský obchodník a milovník čokolády T. F. von Einem rozhodol, že sa pokúsi založiť podnik v Ruskej ríši otvorením malej výrobne čokolády a cukroviniek.

Od roku 1867 je továreň už v adresári podnikov Ruskej ríše pod názvom „Einem. Združenie parnej továrne na čokoládu, sladkosti a čajové sušienky. Von Einem daroval päť kopejok striebra z každej libry predaných sušienok na charitu. Od roku 1869 sa jeho spoločníkom stal Julius Geiss, úplne zrusifikovaný Nemec z Čierneho lesa v krajinách Bádenska-Württemberska, ktorý viedol továreň v roku 1876 po smrti Theodora Ferdinanda.

V roku 1917 bola továreň znárodnená, ako všetko ostatné v krajine, no neprestala fungovať a v roku 1922 sa stala známou ako „Červenáoktóbra“. Počas vojny sa vyrábali len čokolády Gvardeisky a Cola, no nie tá, na ktorú boli všetci zvyknutí, ale Cola ako Arktída, polostrov Kola.

Najznámejší

Najchutnejšie produkty v Rusku sú sladkosti z červeného októbra. Ich zloženie je, samozrejme, rôzne. Jednoduchá a oriešková čokoláda, široká škála karamelov a vaflí, rôzne perníky a sušienky – to všetko je vyrobené podľa vlastnej jedinečnej receptúry.

Tu napríklad cukríky značky Alyonka. Medzi dve vrstvy oblátok nastrúhame orechy s mliekom v praženom cukre. Alebo Alyonka creme brulee. Náplň je tmavá, mliečna, s kakaovým práškom a poliata čokoládovou polevou.

Alyonka karamelová sa tiež objavila, hoci všetci sú zvyknutí, že ide o čokoládu. Cukrík oválneho tvaru vyzerá a chutí veľmi podobne ako pomaranč.

"Búrka tuleňov" bola vždy vtipne a vážne nazývaná dúhovka "Bozk". Rovnako ako pred sto rokmi sa aj prilepia na zuby a odstránia nekvalitné plomby. Napriek tomu chuť týchto karameliek navždy utkvela v pamäti ľudí. V sovietskych rokoch boli tieto sladkosti v každej domácnosti.

Cukrík Krasny Oktyabr vyrába širokú škálu cukríkov vrátane medvedíka medvedieho. Zvyčajné boli oblátky, no nechýbala ani novinka – pečenie medu. Podlhovasté cukrovinky pokryté čokoládovou polevou a vo vnútri karamel s arašidmi, lieskovými orieškami a medom. Nezvyčajné, ale šialene chutné!

Menej známe, ale nemenej chutné

Čokolády „Červený október“vyrába každý deň. "Triumf"Dostupné v troch príchutiach: Classic, Latte a Exotic.

"Klasika" je posypaná kokosovými hoblinami a trošku sa drobí, ale to sú drobnosti. Ale v skutočnosti je to oblátka v poleve, pod ktorou sa skrýva veľmi chutná plnka.

„Latte“sa tiež sprchuje, ale nie s kokosom, ale so sezamovými semienkami. Krémová náplň s chuťou svetlého čokoládového latte vás nenechá ľahostajnými. A „exotika“má všetku exotiku v pistáciách. Posypané takmer žiadnou drobivou oblátkovou strúhankou (pretože jej je navrchu málo, táto strúhanka) má svetlozelenú náplň a pistáciovú príchuť.

Z „chémie“mimochodom, v cukríkoch série nie je až tak veľa komponentov. Zlé „E“, ktorého sa už dávno všetci báli, je prítomné vo forme farbiva E-141 a arómy E-476.

Cukróny Krasny Oktyabr vyrába aj napríklad Orechový háj. Medzi výhody patrí relatívna lacnosť, menej ako tristo rubľov, ale orechov je málo, aj keď podľa názvu by malo byť veľa. Kakaové maslo je nahradené práškom, ktorý tiež nepridáva chuť. Z hľadiska pomeru cena / kvalita najlepšia voľba. Môžete jesť a lacno.

Jelly line

Candies „Red October“vyrába aj „Jelly“, ktorých je celá séria. Napríklad s príchuťou čučoriedok poliaty kvalitnou polevou z tmavej čokolády. Výrazná chuť čučoriedky je kyslá s mierou, želé samotné je dosť elastické. Vo všeobecnosti veľmi chutné sladkosti, ak nie pre jedno "ale": poprsie s "chémiou". Polyglycerín alias E-476 je na území Ruskej federácie zakázaný, pretože nemá veľmi dobrý vplyv napečene a obličiek. E-331 a E-102 nie sú obzvlášť nebezpečné, zatiaľ čo E-122 je karcinogén a veľmi silný. Takže zdravie kupujúceho je v jeho rukách.

V čokoláde je tiež len marmeláda. Je v ňom o niečo menej chémie ako vo vyššie popísanom „čučoriedku“a chutí celkom jedlé.

„Southern Night“z tej istej továrne je mnohým známy. Hnedá marmeláda poliata tmavou čokoládou, ktorá sa od cukríka ani nedrobí a nedrobí. Napriek jednoduchému šedému obalu sú chuť týchto sladkostí jednoducho vynikajúce. A zloženie je celkom prijateľné, bez excesov. Ceny za sériu "želé" sa pohybujú okolo 180-220 rubľov/kg.

Sladkosti v škatuľkách

Najzaujímavejšia z „krabicových“sladkostí je nepochybne súprava cukroviniek „Červený október“, ktorá sa nazýva „Treťjakovská galéria“. Samotné sladkosti majú v náplni kondenzované mlieko s cukrom a vanilkou (vo forme arómy), írsky krém, koňak a marhuľový jogurt. Jedným slovom pre každý vkus. Z "chémie" len E-492. Ale krása tejto sady je, že krabička je zaujímavým darčekom. Uhádnete podľa názvu, čo je na nich vyobrazené? Správne, obrazy obrazov veľkých umelcov zo zbierky Treťjakovskej galérie. Takýto darček stojí od 250 rubľov.

Pre fajnšmekrov sú tu zaujímavejšie ručne vyrábané cukríky "Červený október". Glazúra a dekor týchto cukroviniek sú vyrábané ručne, vďaka čomu je cena astronomická. Napríklad súprava "Suvenir from Ryazan" s tuctom cukríkov bude stáť asi 600 rubľov, zatiaľ čo krabica "Deer", kde sa cukríky vyrábajúrúk cukrárov, už v 2500 r. za tri cukríky. Nie, existujú možnosti rozpočtového dopravníka, rovnaká známa „Rus Trojka“za 200 „drevených“, ale toto nemôžete dať generálnemu riaditeľovi, však?

Stolichny cukríky chutia skvele?

Rád by som rozobral jednotlivo voľné cukríky "Capital" ("Červený október"), ktorých cena dosahuje sedemsto rubľov za kilogram. Za túto cenu by ste pravdepodobne mali očakávať skutočne lahodnú chuť. Ale nie všetko je také jednoduché.

Vzhľad, samozrejme, šik. Obálka štylizovaná do sovietskej reality vyzerá úchvatne, o tom niet pochýb. V tvare zaobleného obdĺžnika sú pokryté polevou z tmavej čokolády, čo okamžite vyvolalo otázky. No nie samotnej poleve, ale jej výrobcovi. Nie je taká tmavá, ako by mala byť skutočná čokoláda. Navyše dar z nebies pre forenzného vedca, pretože odtlačky prstov zostávajú veľmi zreteľné, čo tiež nie je ukazovateľom kvality.

Keď sa dostaneme k náplni, s prekvapením nájdeme trojvrstvovú. Koňakové (alebo vodka, ťažko rozoznať) pralinky, spálený cukor a čokoláda (teoreticky) chutia pralinky. Je dosť možné, že z hľadiska výroby je takáto náplň náročná, ale prečo nezdvojnásobiť cenu kvôli výrobným ťažkostiam?

Jediné, čo môže potešiť, okrem obalu, je zloženie. Existujú emulgátory a príchute, ale neexistuje ani jedno jednoducho škodlivé alebo alergénno-karcinogénne „E“.

Rôzne továrenské produkty

Ako vidíte, sortimentcukrík "Červený október" je veľmi veľký. Čo nie je prekvapujúce, pretože remeselné spracovanie a receptúra sa zdokonaľujú viac ako jeden a pol storočia. Len čokolád je viac ako šesťdesiat druhov. Dokonca aj pre ľudí so sklonom k náboženskému pôstu existuje päť druhov rýchlych sladkostí, medzi ktorými sú všetkým obľúbené „Hľuzovky“a „Kara-Kum“. Celkovo je ponúkaných viac ako 250 druhov rôznych sladkostí.

Okrem čokolád a čokolády samotnej sú to sušienky, marshmallow, marmeláda, chalva a skutočne veľa orientálnych sladkostí. Vedeli by si von Einem a Geiss predstaviť, že po poldruha storočí z malej produkcie štyroch ľudí vyrastie obrovský holding, ktorý pozná celý svet? Áno, v rokoch 1864 a 1865 továreň získala bronzové a strieborné medaily na výstavách All-Russian Manufactory Exhibitions, ale neskôr Grand Prix svetovej a medzinárodnej výstavy v Paríži a Bruseli, Grand Prix „Symbol Ruska“a „Značka ľudu“boli pridané k tomuto.

Výhody

Firma, o ktorej sa tam dnes podrobne rozprávame, má napriek zjavným nevýhodám prezentovaným v tomto článku množstvo skúseností, vďaka ktorým vyrába naozaj kvalitné sladkosti, ktoré obľubujú obyvatelia nielen Ruská federácia, ale aj ďalšie krajiny.

Väčšina druhov sladkostí neobsahuje žiadne škodlivé karcinogény, vďaka čomu môže každý ochutnať neuveriteľnú chuť bez strachu o svoje zdravie. Verte mi, korporácia si zaslúži osobitnú pozornosť. Zamestnanci sa snažia zákazníkom prezentovať šik sladkostiviac-menej normálna cena.

Aký je výsledok?

Takže sme diskutovali o sladkostiach Červeného októbra. Moskva ako hlavné mesto našej vlasti má väčší potenciál z hľadiska výroby rôznych sladkostí. V hlavnom meste sídli aj najstaršia ruská cukrárska spoločnosť Babaevsky Confectionery Concern a čokoládovňa Rot-Front. Sú zaradené spolu s ďalšími 16 továrňami do holdingu United Confectioners, ktorý existuje od roku 2002.

Ich jediným dôstojným konkurentom je petrohradská továreň na výrobu cukroviniek Krupskaya, ktorá existuje od roku 1938. A bez ohľadu na to, ako boli inzerovaní ostatní výrobcovia, bez ohľadu na to, aké krásne škatule vyrábali, iba bonboniéry továrne Krupskaya, na dizajne ktorých sa podieľali najvýznamnejší odborníci na grafický dizajn, sa stali zberateľským kúskom a sú uložené v štáte Ruské múzeum. Áno, a kvalita produktu petrohradských cukrárov je často lepšia a cena je jeden a pol krát nižšia. prečo? Pretože Red October je globálna značka, za ktorú zákazníci platia.

Voľba je aj tak na vás!