Špargľové fazule: varenie chutných jedál

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bôbovník kopijovitý je veľmi zdravá potravina. Je bohatý na železo a kyselinu listovú – látky, ktoré priaznivo pôsobia na stav pečene a zlepšujú zloženie krvi. Jedlá z tohto zdravého produktu sú veľmi výživné, chutné a zároveň nízkokalorické. Preto ľudia, ktorí držia diéty, môžu pokojne zaradiť do svojho jedálnička jedlá, medzi ktoré patria špargľové bôby. Príprava jedál z tejto strukoviny vám nezaberie veľa času. Okrem toho sú zložky uvedené v receptoch pomerne cenovo dostupné. Vyskúšajte, neoľutujete.

Špargľové fazule: recepty na varenie

Fazuľa v paradajkovej omáčke

Zloženie: päť čerstvých paradajok, lyžica paradajkového pretlaku, štyri strúčiky cesnaku, soľ, petržlenová vňať. Budete tiež potrebovať uvarené zelené fazuľky.

Varenie

PreToto jedlo je lepšie vybrať mladé struky. Umyte ich v studenej vode a odstráňte chvosty. Nasekajte petržlen a cesnak. Paradajky nakrájame na kocky. Cesnak opražíme v pekáči do zlatista. Potom pridajte petržlenovú vňať a paradajky. Zeleninu zmiešame, ochutíme paradajkovým pretlakom, osolíme a prikryjeme. Jedlo dusíme desať minút. Potom pridajte vopred uvarenú fazuľu. Pridajte trochu vody a zeleninu varte v pare ďalšiu pol hodinu. Keď sú fazule dostatočne mäkké, vyberte pekáč z horáka. Dobrú chuť!

Fazuľa v smotanovej omáčke

Zloženie: jedna mrkva, cibuľa, 1 paprika, pár strúčikov cesnaku, 100 g taveného syra, zelenina, 100 g kyslej smotany, lyžica múky, bylinky a zelené fazuľky.

Varenie

Umyte fazuľu, odstráňte chvosty a nakrájajte struky na tri časti. Fazuľu uvaríme v osolenej vode (10 minút). Nakrájajte cibuľu. Papriku a mrkvu nakrájame na malé kocky. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji päť až sedem minút. Pridajte struky a jedlo varte ďalších 10 minút. Múku zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami vody a kyslou smotanou. Výslednú omáčku nalejte do panvice so zeleninou. Nalejte tam roztavený syr, strúhaný syr, zeleninu a cesnak. Všetko premiešame. Misu prikryte pokrievkou a varte ďalších päť minút. Dobrú chuť!

Fazuľa s paradajkami a zemiakmi

Zloženie: 300 g čerstvých paradajok, 500 g zemiakov, cibuľa, strúčik cesnaku, soľ. A, samozrejme, hlavnou ingredienciou je špargľa.

Varenie

Strukoviny umyte a po odstránení chvostov ich nakrájajte na dvojcentimetrové tyčinky. Zemiaky očistite. Nasekajte cesnak. Cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky. Lusky uvarte v hrnci (10 minút), potom preložte do cedníka a zalejte studenou vodou. Takto si lepšie zachovajú farbu. Paradajky nakrájame na plátky. Zemiaky uvaríme vo vode takmer do mäkka. Cesnak a cibuľu opražte na panvici. Pridajte paradajky a soľ. Zeleninu dusíme ďalších päť minút. Potom pridáme fazuľu a uvarené zemiaky. Všetko zmiešajte.

Pod zatvorenou pokrievkou ešte pár minút podusíme a potom podávame. Podľa tohto receptu sa špargľové bôby získavajú chutné a veľmi uspokojivé. Dobrú chuť!

Fazuľa s vaječnou omeletou

Zloženie: 100 ml mlieka, soľ, štyri vajcia, slnečnicový olej, 150 g syra. A nezabudnite na špargľové bôby (300 g).

Varenie

Lusky uvarte vo vode (15 min.), potom ich preložte na panvicu a pár minút smažte. V tomto čase rozšľaháme vajcia so soľou a mliekom. Výslednú zmes nalejte do panvice a zmiešajte s fazuľou. Nádobu prikryjeme pokrievkou a pečieme päť minút. Dobrú chuť!