Čerstvé fazule: recepty a recenzie. Recepty na varenie fazule na zimu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Ako často sa na vašom stole objaví taký hodnotný a výživný produkt ako fazuľa? Recepty na prípravu chutných jedál z tejto kultúry si môžete prečítať v našom článku a urobiť tak zvyčajné menu pestrejším.

Fazuľová polievka

Ako môžem variť fazuľu z konzervy? Recepty na prípravu jedál z nich sú celkom jednoduché. Využite preto náš popis a uvarte chutné jedlo pre celú rodinu už za pol hodiny. Sme si istí, že si vychutnáte bohatú chuť polievky a jej jednoduché zloženie. Recept:

• Otvorte plechovku (400 gramov) červenej fazule, položte ju na tanier a roztlačte vidličkou.
• Ošúpte jednu cibuľu a päť strúčikov cesnaku. Rozdrvte ich nožom.
• Položte na oheň dvojlitrový hrniec, na dno nalejte trochu rastlinného oleja a vložte pripravenú cibuľu a cesnak. Pridajte k nim pol čajovej lyžičky oregana a jedlo niekoľko minút smažte.
• Otvorte konzervu paradajok vo vlastnej šťave (500 gramov) a vložte ich do hrnca.
• Pošlite tam jeden a polalebo dva litre kuracieho vývaru a pol lyžičky čierneho korenia.
• Jedlo premiešajte a počkajte, kým polievka zovrie. Potom znížte teplotu a polievku varte ďalších 20 minút.
• Potom do nej vložte pripravenú fazuľu a tretinu pohára cestovín (je lepšie brať vo forme škrupín). Soľ podľa chuti.

Keď je jedlo hotové, nechajte ho chvíľu postáť pod zatvoreným vekom a potom podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou.

Fazuľový šalát so syrom

Tu je recept na lahodný šalát, ktorého hlavnou ingredienciou je fazuľa. Recepty na prípravu sviatočných jedál pomerne často obsahujú túto zložku, pretože je celkom uspokojivá a veľmi chutná. Ako pripraviť fazuľový šalát:

• Sto gramov tvrdého syra nakrájaného na malé kocky alebo nastrúhaného na hrubom strúhadle.
• Umyte dve viacfarebné papriky, odstráňte stopku a semená a potom nakrájajte na malé kocky.
• Otvorte konzervu fazule a sceďte ju v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
• Skombinujte všetky produkty v šalátovej mise, pridajte k nim niekoľko strúčikov cesnaku, ktorý prešiel lisom.

Ľahký predjedlový šalát je pripravený a môžete ho podávať svojim hosťom spolu s nápojmi.

Fazuľa a fazuľová obloha

Tentokrát vám ponúkame ochutnať vynikajúce jedlo, ktoré sa hodí k mäsu a údeninám. Tiežmôže vám pomôcť pri pôste alebo je vhodný pre vegetariánske menu. Recepty na varenie fazule (fazule) sú zvyčajne veľmi jednoduché a naše jedlo je toho skvelým príkladom. Čo robiť:

• Pol šálky sušenej fazule a pol šálky suchej fazule namočte na niekoľko hodín do samostatných misiek.
• Potom produkty varte, kým sa neuvaria, aj oddelene od seba.
• Ošúpte a nakrájajte na kocky dve veľké mrkvy.
• Jedna veľká cibuľa zbavená šupky a nakrájaná na polkolieska.
• Nakrájajte na kocky dve veľké paradajky a nadrobno nasekajte štyri strúčiky cesnaku.
• Rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja, orestujte na nej mrkvu s bazalkou a oreganom. Potom ho vyberte dierovanou lyžicou a preneste do misky s fazuľou a fazuľou.
• Na tej istej panvici opečte cibuľu a cesnak, tiež ich vyberte dierovanou lyžicou a preneste do iných produktov.
• Opečte paradajky ako posledné. Nezabudnite ich jemne osoliť a okoreniť čiernym korením a oreganom.

Jedlo premiešame, posypeme nasekanými bylinkami a jedlo podávame.

Lahodná fazuľa. Zimné recepty

Rovnako ako mnohé iné plodiny, aj fazuľu možno zbierať na zimu. To vám umožní vychutnať si ich chuť a pripraviť si svoje obľúbené jedlá kedykoľvek. Chceme vám povedať o najpopulárnejších metódach zberu:

• Sušenie – čerstvé struky triediť, odrezať končeky a nahrubozložiť časť. Potom sa struky nakrájajú a varia niekoľko minút v hrnci. Potom by sa fazuľa mala sušiť rozprestretím na utierky a potom položiť na plech na pečenie a vložiť do rúry na niekoľko hodín. Teplota vykurovania by mala byť 60-70 stupňov.
• Mrazenie – mladé fazuľky sa vyberú zo strukov, povaria sa niekoľko minút, usušia sa a potom sa rozložia do vrecúšok a umiestnia sa do mrazničky.
• Konzervácia - vybrané struky sa spracujú a uvaria v 3% roztoku soli, potom sa vložia do sterilizovaných pohárov spolu s kôprom, fazuľovými listami, soľou a korením. Potom sa fazuľa zaleje horúcou osolenou vodou, prikryje sa viečkami a pasterizuje sa hodinu a pol pri teplote 80 stupňov.

Môžete použiť ktorýkoľvek z popísaných spôsobov skladovania a zásobiť si svoje obľúbené fazule na zimu. Recepty na prípravu chutných jedál z nich si môžete vziať z tohto článku.

Sójové bôby

Recepty na tento produkt nie sú v našej krajine veľmi známe. Preto vám odporúčame vyskúšať zahrievacie kari prečítaním si nasledujúcich pokynov:

• Namočte jeden pohár sójových bôbov cez noc do vody.
• Opláchnite pohár červenej šošovice v niekoľkých vodách,
• Ošúpte a potom jemne nakrájajte jednu cibuľu a tri strúčiky cesnaku.
• Umyte dve veľké mrkvy, ošúpte a nakrájajte na tenké pásiky.
• Na panvici rozohrejte malé množstvo rastlinného oleja a orestujte na ňom cibuľu. Pridajte jednu jedáleň na konieckari (prášok) a varte ďalšiu minútu.
• Do panvice nalejte pol pohára vody, pridajte mrkvu, jednu polievkovú lyžicu mletého zázvoru, cesnak, lyžičku papriky a všetko spolu pár minút povarte.
• Sójové bôby zalejte tromi pohármi vody a priveďte do varu. Potom k nej pridajte šošovicu a obsah panvice.
• Jedlo dusíme, kým sa šošovica neuvarí (asi štvrť hodiny).

Hotové jedlo podávajte teplé, posypané čerstvými bylinkami.

Recenzie

Dúfame, že si užijete jedlá, ktoré obsahujú konzervované a čerstvé fazule. Recepty popísané v našom článku sú jednoduché a zvládne ich aj neskúsený kuchár. Preto si pozorne prečítajte návod a potešte svoju rodinu novým riadom.