Šalát "Veverička": najlepšie kulinárske recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Medzi mnohými lahodnými sviatočnými jedlami vyniká šalát veverička. Väčšina podobných občerstvenia je náročná na prípravu a vyžaduje si rôzne prísady – často dosť zriedkavé alebo drahé. Rovnaké jedlo sa pripravuje rýchlo a z hľadiska zloženia sa dá nazvať primitívnym. Jeho chuť je zároveň jemná, zamatová a vzhľad elegantný.

Všimnite si, že existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť šalát z veveričky. A existujú verzie, ktoré sa radikálne líšia od tých najznámejších, no zároveň nesú rovnaké meno. Aby sme nikoho z kuchárov neurazili, pokúsili sme sa zozbierať základné verzie všetkých variácií.

Klasický výkon

Veveričkový šalát gazdinky najčastejšie pripravujú z taveného syra. Robí sa to veľmi rýchlo, tvorba nemá žiadne jemnosti. Môžeme vám len poradiť, aby ste si brali polomäkký syr, aby sa vám ľahšie rozotieral. Ak však dávate prednosť mäkkému produktu, môžete ho mierne predmraziť v mrazničke.

Takže dve rubtavený syr a štyri vajcia natvrdo. Do misky so základom prelisujeme tri-štyri strúčiky cesnaku (jeho množstvo upravíme podľa rodinných chutí). V prípade potreby je možné šalát veverička osoliť, ale najprv musíte vyskúšať: tvarohové syry sú dobre solené. Jedlo je ochutené nízkotučnou majonézou, po ktorej sa ihneď položí na stôl.

Možné úpravy

Hostesky sa často neobmedzujú len na takéto zloženie. Napriek tomu má cesnak ostrú chuť a vôňu; na zmäkčenie sa do hmoty jemne naseká malá paradajka (ak je to potrebné, môžete odstrániť kožu) a polovica papriky. Zelenina zároveň dodá pokrmu jas a chytľavosť.

Šalát z veveričky: recept s rôznymi syrmi

Hlavné ingrediencie uvedené v predchádzajúcom, základnom recepte sú doplnené o nové – a získava sa úplne originálna chuť. Tým sa však proces nekončí: do nádoby sa vtrie aj 200-gramový blok tvrdého syra (celkom by sa hodil ruský) a rovnaký kúsok mrazeného masla. Potom sa do šalátu veverička pridá pretlačený cesnak (približne šesť strúčikov) a lyžica nasekaných orechov. Najjednoduchšie je pridať vlašské orechy, ale chutnejšie bude s lesným alebo cédrom. Po zmiešaní sa jedlo zvyčajne ochutí majonézou.

Variant mrkvy

V tomto recepte robí šalát veverička čest svojmu názvu, pretože má červený kabát. Dve mrkvy strednej veľkosti a svetlej farby sa ošúpajú a nahrubo rozotrie. Podobným spôsobom sa rozdrví pár tavených syrov. Dva alebo tri strúčiky cesnaku prejdú lisom. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou. Na túto verziu šalátu je lepšie vziať tučnejšiu majonézu, aby vyživila koreňovú zeleninu a pred podávaním by sa mala miska uchovávať pol hodiny v chladničke.

Možnosti podávania

Na veveričkovom šaláte je dobré, že ho môžete jesť na rôzne spôsoby a podávať krásne a pohodlne. Samozrejme, nikto nezrušil položenie na stôl v šalátovej mise, ale je to nuda. Existujú tri alternatívy.

1. Toast alebo toastové plátky chleba, natrieme na šalát a podávame ako predjedlo na peknom tanieri.
2. Zmiešajte v rovnakom pomere nasekaný kôpor, sezamové semienka a nasekané orechy (môžete vlašské orechy, môžete arašidy). Z hmoty vyvaľkáme guľky a obalíme ich v posýpke. Pre uľahčenie jedenia môžete do každého zapichnúť špíz.
3. Vezmite tenký pita chlieb, rozložte ho na stôl, bohato natrite ktoroukoľvek z možností veveričky a zrolujte ho. Po desaťminútovom držaní v chladničke nakrájajte na porciované kolieska a poukladajte do ventilátora alebo stĺpcov na miske.

Úplne iná "Veverička"

Ťažko povedať, prečo jedlo dostalo svoj názov. Možno preto, že obsahuje orechy? Napriek tomu je pred vami ďalší šalát z veveričky. Recept obsahuje tretie kilo kuracích pŕs. Vo väčšine prípadov je predpísané varenie s korením a bylinkami. Niektorí kuchári však radšej berú údené respkura pečené v rúre. Nesmie sa strihať, ale ručne rozoberať na vlákna. Soľanka sa vypustí zo 400-gramovej nádoby nakladaných šampiňónov; ak sú huby malé, môžu sa poslať do šalátu celé, ak sú veľké, nakrájajte ich. Priemerná cibuľa je jemne nakrájaná a pozlátená v rastlinnom oleji. Orechy sú rozdrvené, ale na prach, takže ich chuť je v miske zreteľne cítiť. Všetky pripravené komponenty sú kombinované; opäť sa ako dresing používa majonéza.

Veverička viacvrstvová

Tento šalát pripravuje veľa mamičiek na prázdniny detí. Vykonáva sa vo forme zodpovedajúceho zvieraťa, je pestré, šťavnaté a v prvom rade ho zje potomstvo. Varenie prebieha v tomto poradí.

1. Tri veľké zemiaky ošúpeme, uvaríme a rozotrieme na misku v podobe veveričky. Nemôžete použiť strúhadlo, ale jemne nasekať. Na vrch je nanesená sieťka majonézy.
2. Polovica kuracieho filé (200 gramov) sa uvarí a nadrobno nakrája na zemiaky. Opäť pomazať majonézou.
3. Šampiňóny rovnakej hmotnosti sa dusia s nakrájanou cibuľou, kým sa neuvaria, a rozložia sa na mäso. Treba ich posypať žĺtkami zo štyroch vajec a až potom natrieť majonézou.
4. Potom sa veľké jablko bez šupky potrie alebo nareže, posype množstvom orechov a natrie.

Poslednou vrstvou bude varená mrkva, ktorá zobrazuje srsť zvieraťa. Nastrúhaný proteín označuje brucho a líca, oči, labky, nos sú vyložené olivami. Predtým, ako dáte deťom šalát veverička s vlašskými orechmina roztrhanie ho treba hodinu brániť v chlade.