"Prostokvashino": recepty, spôsoby varenia a kulinárske recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo je produkt „Prostokvashino“(kysnuté cesto), ktorého receptúra bude popísaná nižšie? Podľa odborníkov bol vyvinutý podľa špeciálneho vzorca. Kvások obsahuje dve užitočné živé baktérie: acidophilus a bulharské laktobacily. Vďaka tomu má tento produkt jemnú chuť a zvláštnu ľahkosť.

V procese fermentácie produkuje štartér Prostokvashino, ktorého receptúry sú medzi kuchármi veľmi obľúbené, veľké množstvo vitamínov, mikroelementov, esenciálnych aminokyselín a biologicky aktívnych látok. Vďaka tomu je užitočným preventívnym produktom.

Vyrobte si jogurt s predjedlom Prostokvashino

Recepty obsahujúce tento produkt sa dajú pomerne jednoducho implementovať. Ak chcete pripraviť lahodný a výživný jogurt, musíte si kúpiť špeciálne navrhnutý produkt.

Prostokvashino štartér do jogurtu, o recepte ktorého sa bude diskutovať práve teraz, sa predáva v mnohých obchodoch. Ak ho chcete použiť, musíte si pripraviť:

• plnotučné prírodné mlieko - 2 l;
• kysnuté cestoProstokvashino - 2 veľké lyžice;
• bobulové pyré – podľa vašej chuti.

Proces varenia

Ako mám variť jogurt so štartérom Prostokvashino? Recepty na vytvorenie takejto maškrty veľmi často využívajú mamičky malých detí. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že deti takéto dobroty veľmi milujú.

Na vlastnú prípravu fermentovaného mliečneho výrobku sa používa iba plnotučné a prírodné mlieko. Naleje sa do hrnca a zapáli sa.

Priveďte mlieko do varu a nechajte ho na sporáku asi ¼ hodiny. Po uplynutí času sa panvica vyberie z ohňa a ochladí sa na 45 stupňov. Na určenie teploty by sa mal použiť bezkontaktný teplomer.

Po dokončení vyššie uvedených krokov sa do malej misky naleje trochu teplého mlieka a zmieša sa so štartérom.

Po dosiahnutí homogénnej konzistencie vložte obsah pohára do hrnca so zvyškom mlieka a znova dobre premiešajte.

Starnutie jogurtu

Hneď ako je štartér v mlieku, riad s budúcim jogurtom sa pevne uzavrie pokrievkou a zabalí sa do teplej prikrývky. Po umiestnení riadu na odľahlé miesto sa produkt uchováva 5-8 hodín. Počas tejto doby by malo mlieko výrazne zhustnúť.

Podávanie na stôl

Teraz už viete, ako pripraviť jogurt z kysnutého cesta Prostokvashino. Recepty na podobné produkty s inými baktériami vyžadujú podobné kroky.

Po 5-8 hodinách sa miska na fermentované mlieko vloží do chladničkykomoru, aby neperoxidovala.

Po vychladnutí jogurt vložte do pohára a podávajte na stôl. Na želanie je možné porciovanú misku zmiešať s bobuľovým pyré, pridať cukor alebo kúsky ovocia.

Hotový kysnutý výrobok uchovávajte pokiaľ možno v chladničke nie dlhšie ako jeden týždeň.

Recept na palacinky z kysnutého cesta "Prostokvashino" krok za krokom

Tlusté palacinky vyrobené z tohto produktu sú veľmi jemné, chutné a zdravé. Na implementáciu tohto receptu potrebujeme:

• preosiata pšeničná múka - asi 300 g;
• Kyskové cesto "Prostokvashino" s obsahom tuku 2,5% - približne 500 ml;
• prášok do pečiva - asi 2/3 dezertných lyžičiek;
• biely jemný cukor – asi 3 veľké lyžice;
• rastlinný olej – používajte ako chcete;
• veľké veľké vajcia - 1 ks;
• stolová soľ - 1 veľká štipka.

Vymiesiť cesto

Ako by ste mali začať pripravovať palacinky pomocou štartéra Prostokvashino? Recepty (Yulia Vysotskaya veľmi často robí takéto palacinky podľa metódy opísanej nižšie) tohto dezertu vyžadujú postupné vykonávanie všetkých bodov.

Najskôr musíte miesiť základňu. Do veľkej misy preosejeme bielu pšeničnú múku so soľou a práškom do pečiva. Potom sa k prísadám pridá jemný cukor a dobre sa premieša. Potom sa kysnuté cesto a rozšľahané vajce vyložia na sypané produkty.

Zmiešaním všetkých ingrediencií dostanemehomogénna hmota.

Do cesta na domáce palacinky môžeme podľa želania pridať hrozienka, nadrobno nakrájané jablko alebo nasekané sušené marhule.

Tepelné spracovanie

Na prípravu lahodných a červenkastých palaciniek potrebujete použiť iba veľmi horúcu panvicu. Pridá sa k nej rastlinný olej a potom sa produkty rozložia polievkovou lyžicou.

Keď je spodná strana palaciniek zhnednutá, otočte ich a upečte presne rovnakým spôsobom. Potom sa palacinky vyberú na samostatnú dosku a na panvicu sa položí nová dávka produktov. Na želanie je možné riad premastiť olejom. V opačnom prípade by sa mal rastlinný tuk aplikovať oddelene na suché palacinky. Vďaka tomu budú šťavnatejšie a chutnejšie.

Ako podávať rodinné raňajky?

Ako vidíte, pri príprave domácich palaciniek pomocou štartéra Prostokvashino nie je nič zložité. Keď sú všetky palacinky opečené na rozpálenej panvici, podávajú sa na raňajky spolu s čajom alebo iným nápojom.

Na získanie uspokojivejšieho a výživnejšieho dezertu sú hotové palacinky ochutené kyslou smotanou, bobuľovým alebo ovocným jogurtom, ako aj kondenzovaným mliekom, džemom, medom alebo inými sladkosťami.

Funkcie produktu a kulinárske recenzie

Pri prezentácii receptov s použitím kysnutého cesta Prostokvashino nemožno nespomenúť jeho odrody. Tento produkt sa predáva vo fľašiach s hmotnosťou 910 gramov. Jeho obsah tuku môže byť buď 1% alebo 2,5%.

Treba podotknúť, že túto pochúťku nájdete aj na pultoch obchodov vo výhodnom balení 330 gramov. Tento produkt je ideálny pre zdravé občerstvenie. Má „klasické“príchute, „jahoda“, „otrubové cereálie“a „záhradné bobule“.

Treba poznamenať, že kvások Prostokvashino bol vytvorený špeciálne pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať všetky zásady plnohodnotnej a zdravej stravy.

Recenzie skúsených kuchárov hovoria, že s pomocou tohto produktu môžete variť úplne iné jedlá a pečivo, ktoré budú veľmi užitočné pre telo a celkovú pohodu.