2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mimózový šalát v sovietskych časoch súťažil v popularite na slávnostnom stole s takými obľúbenými jedlami, ako je olivier, aspik, sleď pod kožuchom alebo vinaigrette. Tradícia kladenia na stôl sa nezmenila ani dnes. Tento šalát je dobrý nielen preto, že pri lacnosti surovín a rýchlosti prípravy je naozaj veľmi chutný a výživný, ale aj preto, že je krásny na pohľad. Žiarivo žltý „klobúk“misky vyzerá pôsobivo na pozadí iných jedál. Robí elegantnú slávnostnú "kyticu".
Odrody
Je veľa možností. Jedným z najbežnejších je šalát Mimosa s kyslou. Ide o malú morskú potravinovú rybu, ktorá je v potravinárskom priemysle vysoko cenená pre svoju vynikajúcu chuť. Zvláštnosťou tohto jedla je, že obsahuje ryby. Môžete urobiť "Mimosa" s akýmkoľvek, okrem, samozrejme, sleďa. Na tento účel sú celkom vhodné aj vyprážané, varené alebo údené ryby. Ale bol to šalát Mimosa s kyslou, ktorý gurmánom chutil viac ako ostatným.
Najprv šalát
Vezmeme pohár saury, vložíme obsah do hlbokej šalátovej vázy, lenaby sa nedostalo priveľa oleja. Rybu roztlačte vidličkou. Zhora robíme častú mriežku majonézy vášho obľúbeného druhu. Predtým môže byť ryba posypaná korením pre lepšiu chuť. Potom odoberieme bielkoviny zo 4 vajec a ihneď ich rozotrieme strúhadlom do tej istej šalátovej misy. Nahor opäť majonéza, môžete pridať trochu soli. Potom príde rad na mrkvu. Dva alebo tri stredne veľké kusy, uvarené a olúpané, tiež tri, potom namazané majonézou. Potom je cibuľa jemne nakrájaná. Nie je zlé, ak je tam mláďa so zeleným perím.
Náš šalát Mimosa s kyslou je s ním chutnejší a krajší. Cibuľa sa teda rozpadá, trochu soli (len to nepreháňajte!), Mazaná rovnakou majonézou. Je čas na zemiaky. Dosť na tri stredné zemiaky. Sú varené v uniforme, čistené a trené na strúhadle. Tu môžete urobiť toto: predchádzajúcu vrstvu posypte jedným zemiakom, pridajte trochu korenia a potom posypte lyžičkou oleja z rýb. Potom znova zemiak, potom znova olej. Mimózový šalát s kyslou omáčkou tak bude šťavnatejší a s bohatšou chuťou.
Posledným dotykom je vrchná časť riadu. Nastrúhajte 4 žĺtky a opatrne nimi posypte šalát. Do stredu môžete vložiť kvet z majonézy alebo rez z čerstvej uhorky, paradajky, olív. Alebo prilepte pár cibuľových pierok, vetvičku petržlenu atď. Nechajte polhodinu vylúhovať a môžete si pochutnávať, "Mimosa" s kyslou je hotová!
Druhý šalát
Táto odroda sa však považuje za klasiku. Prevarenie, potrebujete päť vajec, 100 gramov akéhokoľvek syra, samozrejme, tvrdého. Samozrejme, každá gazdinka používa odrodu, ktorej chuť dobre pozná. Budete potrebovať aj maslo, tiež 100 gramov. Malo by byť tuhé, pred použitím odležte do mrazničky. Prirodzene, konzerva rýb v oleji. Jedna cibuľa alebo zväzok zelenej cibuľky, balíček majonézy.
Ako pripraviť tento mimózový šalát? Recept s fotografiou je uvedený v článku. Všetky komponenty, rovnako ako v predchádzajúcej verzii, sa nastrúhajú na strúhadle s veľkými rozdeleniami a rozložia sa vo vrstvách do šalátovej misy, natreté majonézou v tomto poradí: vaječný bielok, syr, polovica konzervovanej pyré (alebo inej ryby), nadrobno nakrájanú cibuľu, maslo, druhú časť konzervy, žĺtky. A ozdobte aj vrch. Do vrstiev ingrediencií môžete pridať trochu soli alebo korenia, korenia.
Odporúča:
Sovietske verejné stravovanie: menu, recepty, obľúbené jedlá sovietskej kuchyne, fotografie
Sovietska kuchyňa je koncept, ktorý u väčšiny obyvateľov moderného Ruska vyvoláva nostalgiu. Obdobie jeho formovania je pomerne dlhé, takmer celé storočie, kým bola v platnosti sovietska moc. Zloženie jedál, ktoré sa vyvinulo, sa potom výrazne líši od pôvodného ruského. Nasávala okrem iného aj prvky francúzštiny. Jeho rozlíšenie možno nazvať internacionalizmom
Poľský šalát: obľúbené recepty
Poľský šalát je výdatné a chutné jedlo, ktoré možno jesť na obed a večeru alebo použiť ako slávnostnú pochúťku. Existujú rôzne možnosti jeho prípravy. Patria sem slede, kuracie mäso, vajcia, paradajky, cibuľa a iná zelenina. Ako zálievka sa zvyčajne používa kyslá smotana zmiešaná s chrenom, prípadne majonézová omáčka
Recepty na domáce knedle. Ako upiecť knedle s kyslou smotanou v rúre
Vedeli ste, že z halušiek sa dá pripraviť kastról? Postup prípravy veľmi chutného a jednoduchého rajnice je pred vami. Recept na halušky s kyslou smotanou upečené v rúre by si mali všimnúť tí, ktorí radi výdatne jedia
Domáce boršč s kyslou kapustou: tie najlepšie recepty
Domáce boršč s kyslou kapustou nie je márne veľmi obľúbené. Na toto jednoduché jedlo má určite každá gazdinka svoj recept. Dnešný článok predstaví najzaujímavejšie možnosti
Saira: recepty na varenie. Polievka s kyslou, koláč s kyslou, pečená klobása
Jedlá z rýb konkurujú mäsitým jedlám v strave mnohých rodín. Pomerne často sa na ne používa saury. Recepty na varenie sú určené pre čerstvé ryby aj konzervy. Je dobrý, pretože nie je príliš kostnatý, nie je drahý a nemá výraznú chuť ani vôňu. To znamená, že sa dá kombinovať s mnohými ďalšími komponentmi
