Ako dlho variť baklažán, kým nezmäkne?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Baklažán je chutná a zdravá zelenina, ktorá sa používa na prípravu rôznych jedál. V akejkoľvek forme je výrobok originálny. Plody sú vyprážané, pečené, konzervované. Ale nie každý vie, koľko variť baklažán. Toto je popísané v článku.

Výhody baklažánu

Zelenina je cenená pre svoje cenné vlastnosti:

1. Produkt má nízky obsah kalórií.
2. Je tu veľa draslíka, ktorý pomáha bojovať proti opuchom.
3. Zelenina je diuretická.
4. Chráňte pred rakovinou.
5. Potrebné na prekonanie závislosti na nikotíne.
6. Existuje veľa hrubých vlákien.
7. Znížte hladinu cholesterolu v krvi.

Spracovanie produktu sa môže líšiť. Často sa vypráža, ale je možné aj varenie. V závislosti od spracovania sa líši aj doba varenia.

Čas

Ako dlho variť baklažán, kým nezmäkne? Vo všeobecnosti sa modré varia nie dlhšie ako 20 minút. Ak ich odrežete, čas sa skráti na 10 minút. Pred varením ovocia by ste sa mali oboznámiť so základnými pravidlami, ako na to.

Užitočné tipy

Táto zeleninasú náročné na varenie. Aj keď viete, koľko variť baklažán, očakávaný výsledok stále nie je zaručený. Ak chcete získať chutné jedlo, musíte postupovať podľa jednoduchých odporúčaní:

1. Varenie prebieha v sm altovanej nádobe, ktorá slúži ako ochrana proti oxidácii, stmavnutiu.
2. Ponorte celú alebo nakrájanú zeleninu do vriacej vody. V opačnom prípade v dôsledku dlhého pobytu vo vode baklažán napučí a „roztečie sa“.
3. Šupku je potrebné po uvarení odstrániť, bez ohľadu na to, na aký účel je výrobok určený – na kaviár alebo šalát. Je to nevyhnutné na zachovanie cenných zložiek v dužine. Pokožka sa navyše bude oveľa ľahšie odstraňovať, pretože vplyvom teploty sa stáva tenšou a ľahšie sa odlupuje.
4. Aj keď je zelenina varená v kúskoch bez šupky, musí sa použiť počas spracovania. Táto časť ovocia je bohatá na antioxidanty a ďalšie cenné látky.

Správne tepelne upravená zelenina sa považuje za diétne potraviny. Odporúčajú sa zdravým ľuďom, ako aj ľuďom s anémiou, pri zotavovaní sa z mŕtvice. Varená zelenina je obzvlášť užitočná pre tehotné ženy.

Varenie v šalátovom hrnci

Postup je pomerne jednoduchý, stačí dodržať postupnosť krokov:

1. Zeleninu umyte, odrežte šupku zo strany chvosta. Potom urobte na tomto mieste rez v tvare kríža, aby sa koža po uvarení lepšie vzdialila.
2. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu a osoľte. Obrobok sa umiestni do vriacej vody. Nádobu treba zakryť a zmenšiťoheň na stred.
3. Ako dlho variť baklažán? V prípade šalátu je čas varenia rovnaký: 20 minút pre celú zeleninu a 10 minút pre plátky. Potom sa ovocie musí ochladiť, olúpať.

Pripravenosť sa kontroluje vidličkou. Ak sa ľahko dostane do dužiny, produkt je uvarený.

Iné spôsoby varenia

Zelenina sa varí aj inými spôsobmi. Ukazuje sa, že s nimi vytvoríte chutné jedlo alebo skrátite trvanie spracovania produktu. Baklažán môžete variť na:

1. Pomalý hrniec. Umyté a nakrájané ovocie by sa malo vložiť do sm altovanej nádoby, naliať vriacou vodou, soľou, namočiť na 10 minút. Potom musíte vypustiť vodu, vytlačiť zeleninu a vložiť ju do koša, ktorý by mal byť inštalovaný nad miskou multivarky. Voda sa naleje do nádoby. Musíte nastaviť režim na "Paired". Ako dlho variť baklažán? Čas spracovania je pol hodiny.
2. Mikrovlnná rúra. Zeleninu umyte a osušte, odrežte chvost. Potom sa na konci urobí rez. Vidlička by mala vytvoriť niekoľko otvorov. Výrobky sa umiestnia do vhodnej nádoby a potom sa vložia do mikrovlnnej rúry. Ako dlho variť baklažán do mäkka? Doba varenia je 5 minút pri maximálnom výkone. Potom musíte odstrániť šupku.
3. Parník. Umyte zeleninu, odstráňte z nej chvosty, nakrájajte na polovicu. Potom je potrebné dužinu osoliť, pridať korenie a vložiť do nádoby s dvojitým kotlom. Ako dlho trvá varenie baklažánu týmto spôsobom? Spracovanie trvá pol hodiny a potom musíte skontrolovať pripravenosť.

Pre párbaklažán uvarený na panvici. Zelenina by mala byť vložená do cedníka a upevnená v hrnci s vriacou vodou. Ako dlho potrebujete variť baklažán pomocou tejto metódy? Trvá to aspoň pol hodiny.

Varenie na ozdobu

Existuje recept na varený baklažán, ktorý vám umožní dosiahnuť vynikajúci výsledok. Je to takto:

1. Budete potrebovať 3 baklažány, stonkový zeler, vlašské orechy (1/4 šálky), cibuľu (2 hlavy), cesnak (3 strúčiky), šťavu z granátového jablka (0,5 šálky), korenie a korenie (podľa chuti), soľ, rastlinný olej (3 polievkové lyžice).
2. Baklažány sú spracované štandardným spôsobom, varené so zelerom. Výrobky sa položia do cedníka, vylisujú sa a ochladia. Potom ich treba nakrájať na kolieska, odstrániť šupku.
3. Zo zvyšku drvených produktov (okrem masla) musíte pripraviť omáčku. Nádoba s hrubými stenami je natretá olejom, baklažány sú položené. Produkt sa zaleje omáčkou a všetko sa dusí 2 minúty.

Ak je baklažán mierne horký, môžete ho použiť do jedla s paradajkovou omáčkou alebo korením. A na šalát je lepšie nepoužívať takýto produkt. Správne uvarený baklažán sa dá použiť na prípravu rôznych jedál. Takéto jedlo bude chutné a zdravé.