Koláč so syrom a paradajkami z lístkového a obyčajného kysnutého cesta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syrovo-paradajkový koláč je najjemnejšie a neuveriteľne chutné pečivo, ktoré osloví všetkých členov rodiny. Už si to pripravil? Je čas napraviť toto nedorozumenie. Ponúkame najjednoduchšie recepty na koláče, ktorých hlavnými zložkami sú syr a paradajky. Prajeme vám veľa šťastia vo vašom kulinárskom snažení!

Pokrytý koláč s paradajkami a syrom

Zoznam produktov:

• zrelé plody paradajok - 3 ks.;
• korenie kari – podľa chuti;
• dve vajcia;
• 2 balenia lístkového (kysnutého) cesta – každé asi 400 g;
• tvrdý syr (trieda nie je dôležitá) - 200 g;
• cesnak - pár strúčikov;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana s ľubovoľným obsahom tuku.

Proces varenia

1. Vezmeme silikónovú formu na pečenie. Pripraví sa v ňom náš koláč so syrom a paradajkami. Celý objem lístkového cesta rozdelíme na polovicu. Rozvaľkajte jednu časť. Spodnú časť formy potrieme olejom. Položíme vrstvu cesta, ktorú zo všetkých strán urovnáme.
2. Umyté plody paradajok prekrojte na polovice."Zadok" by mal byť odstránený. Každú polovicu nakrájajte na hrubé plátky (1 cm). Čo bude ďalej? Paradajky rozložíme na vrstvu cesta, ktoré je vo forme. Soľ. Posypeme kari a strúhaným syrom.



3. Rozbijte vajcia do misky. Tam posielame kyslú smotanu v správnom množstve. Soľ. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Šľaháme vidličkou. Dávame pozor, aby tam neboli hrudky. Vzniknutou zmesou zalejeme všetko v pekáči.
4. Rozviňte druhú vrstvu. S nimi musíme pokryť základ budúceho koláča a plnku.
5. Formulár spolu s obsahom sa odošle do predhriatej rúry. Pečieme, kým syr a paradajkový koláč nie sú zlatohnedé. Ak sa to stalo veľmi rýchlo, mali by ste ho zakryť fóliou. Oheň sa dá stlmiť.
6. Vyberieme z rúry. Hneď ako koláč vychladne, otočte formu. Koláč nakrájajte na kúsky. Zostáva zavolať domácnosť k stolu. Dobrú chuť všetkým!

Recept na koláč s kuracím mäsom, syrom a paradajkami

Súprava potravín:

• dve vajcia;
• kuracie filé – 300 g;
• stredná paradajka - 1 ks.;
• 5-7g prášku do pečiva;
• tvrdý syr – dosť na 200 g;
• greens;
• obľúbené korenie;
• 1 šálka každej múky a kyslá smotana (stredne tučná);
• soľ – ½ ČL

Podrobné pokyny

1. krok. Vajcia rozbijeme do misky. Zavádzame kyslú smotanu. Šľaháme metličkou. Túto zmes osolíme. Nasypte do nej múku a prášok do pečiva. Opäťmetla. Cesto by malo byť tenké, bez hrudiek.

2. krok. Kuracie filé musíme vopred uvariť. Keď vychladne, nakrájame na kocky. Syr prechádzame cez strúhadlo pomocou trysky s veľkými otvormi. Nakrájajte paradajku na kocky. Všetko dáme do misky. Soľ. A tiež posypte nasekanými bylinkami a obľúbeným korením. Premiešajte.

3. krok. Spodok zapekacej misy prikryte pergamenom. Vylejeme ½ cesta, ktoré máme. Opatrne vyložte plnku pozostávajúcu zo syra, paradajok a kuracieho mäsa. Aké sú naše ďalšie kroky? Zvyšné cesto nalejeme na plnku. Rozložte ho rovnomerne. Myslíte si, že test nestačí? neboj sa. To by malo byť. Cesto počas pečenia narastie. Takže koláč bude mäkký a jemný.

4. krok. Formu s obsahom posielame do pece. Pri 180°C sa koláč pečie 20-25 minút. Počas tejto doby získa červenkastú kôru s hnedastým odtieňom.

Lístkové cesto s paradajkami a mozzarellou

Požadované prísady:

• 0,5 kg paradajok;
• korenie (mletá paprika, soľ);
• 500 g syra mozzarella a lístkového cesta bez droždia.

Praktická časť

1. Kde začneme? Vezmite kúsok syra a rozdrvte ho na tenké plátky.
2. Paradajky umyte vodou z vodovodu. Ďalej nakrájame na plátky. "Zadok" je odstránený. Ak je ovocie šťavnaté, šťavu vypustite.



3. V sklenenej (obdĺžnikovej) forme prepečenie, dáme vyvaľkanú vrstvu cesta. Vyrovnáme, urobíme malé strany. Striedavo natrieme plát syra a kruh paradajok. Musia ísť k sebe. Soľ. Posypte korením.
4. Predhrejte rúru (180 °C). Vložili sme do nej budúci koláč so syrom a paradajkami. Doba pečenia - 25-30 minút. Pred podávaním ozdobíme náš koláč niekoľkými vetvičkami mäty. Ukazuje sa to veľmi originálne a chutné.

Na záver

Teraz poznáte najjednoduchšie recepty na syrový a paradajkový koláč. Nezáleží na tom, aké cesto použijete – bežné kváskové alebo lístkové. V každom prípade sa dosiahne vynikajúci výsledok - voňavé a chutné pečivo. Môžete sa o tom presvedčiť výberom správneho receptu.