Kuracie nugetky: recept. Ako variť kuracie nugety?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bez ohľadu na to, ako bojujete so závislosťou svojej mladšej rodiny na rýchlom občerstvení, najlepšími jedlami pre deti budú stále hamburgery, hranolky a kuracie nugetky. A ak chcete, aby takéto jedlá čo najmenej škodili rastúcim organizmom, budete si musieť osvojiť ich výrobu vo vlastnej kuchyni. Určite sa budete riadiť kvalitou originálnych produktov, dbať na to, aby sa olej nesprážal a pre absenciu farbív, stabilizátorov a aróm. Je celkom možné, že jedlo ocenia všetci členovia rodiny, vrátane prísnej matky, pretože nie je ťažké variť kuracie nagenety, deti určite nezostanú hladné a chuť tohto občerstvenia sa môže líšiť a dokonca urobiť vynikajúcu. a elegantné.

Tajomstvo varenia

Nagenety sa najčastejšie pripravujú z kuracieho filé, nakrájaného na malé kúsky. Aby jedlo určite uspelo a nespôsobilo sťažnosti detí, stojí za to zvážiť niektoré nuansy:

1. Pri filetovaníhlavnou vecou nie je preháňať to a nepremeniť ho na list papiera. Ak sa však ukázalo, že je príliš tenký, plát sa zvinie do rúrky a obalí sa v tejto forme.
2. Kuracie nugetky sa doma vyprážajú veľmi rýchlo. Preto sa neodporúča nechávať panvicu ani na krátky čas: pripália sa.
3. Rezanie by nemalo byť príliš veľké, inak sa plátky vyprážajú dlho a strácajú šťavnatosť.
4. Aby vzhľad pokrmu zodpovedal referenčnému - do polievky sa pridáva McDonald's, kurkuma a mletá červená paprika, nie však pálivá, ale sladká, paprika.

Jedlo lákavé pre deti musíte pripraviť naraz, aby na zajtra nezostalo nič. Zastarané nageny už nechrumkajú a rozmarní ľudia ich môžu ignorovať.

Nagentsi so syrom

Na začiatok, kým ste ešte nezvládli neznáme jedlo, uvarte štandardné, najbežnejšie kuracie nagenty. 400 gramov pŕs bez kože alebo už nakrájané filé nakrájame na pásiky. Porazte predprsník alebo nie, overte si to empiricky - ako to má vaša rodina najradšej. 200 g akéhokoľvek lacného tvrdého syra sa rozotrie na najmenšom strúhadle, ktoré sa nachádza medzi jedlami. Dve vajcia sú šľahané do hladka. Hlavná vec, ktorá láka ľudí na kuracie nagentsy, je jeho chrumkavá kôrka. Na jeho získanie je potrebný viacvrstvový „balík“. Najprv sa každý plátok kurčaťa obalí v múke a prebytok sa opatrne vytrasie. Potom sa ponorí do vajíčka a potom sa zaleje syrom. Ak chcete získať hrubú škrupinu - opakujte prístupy dva-tri krát. Do panvice sa naleje olej, slnečnicový olej je tiež celkom vhodný, len bez zápachu. Po zahriatí začnite vyprážať. Hotové kuracie nugetky sa uložia na papierové obrúsky (utierky) alebo do cedníka, aby odčerpal prebytočný olej.

nugety z mletého mäsa

Ľudia, ktorí sa sťažujú na suchosť a nedostatočnú šťavnatosť vtáčích pŕs, by sa svojho obľúbeného jedla nemali vzdať, keďže kuracie nugetky môžete variť aj z mletého mäsa. Vďaka mletiu sa mäso stáva oveľa jemnejším a mäkším, takže bude schopné uspokojiť aj tých, ktorí kategoricky neprijímajú filé. Pol kila rovnakých pŕs zbavených kože sa otáča na mlynčeku na mäso s dvoma vetvičkami bazalky (môžete petržlen alebo kôpor). Výsledné mleté mäso sa ochutí korením, soľou a vybraným korením, vloží sa do vrecka a dobre sa porazí na stole. Z hmoty sa formujú guľôčky alebo tyčinky (v budúcnosti bude práca s nimi o niečo náročnejšia). Ďalšie kroky sú rovnaké ako v predchádzajúcom recepte, len namiesto syra sa použije strúhanka. Vyprážanie kuracích nugetiek z mletého mäsa trvá asi päť minút a potom ich znova vložíte do cedníka alebo na utierky, aby sa vypustil olej.

Recept na citrón

Keď sú obyčajné kuracie nagenety už bez problémov vyprážané, recept sa môže skomplikovať pridaním nových chuťových tónov. Napríklad mäso vopred marinovať. Veľmi jemný výsledok dosiahnete, ak zmiešate pohár mlieka so štvrť pohárom prírodnej citrónovej šťavy, marinádu dochutíte paprikou, mletým čiernym korenímsoľou a cez noc prelejte kúsky filé. V tomto prípade sa na obaľovanie používa iba múka a vyprážanie rezňov bude trvať asi jednu minútu.

mexický recept

Doteraz sa praženie používalo ako proces varenia. Ale nie menej chutné a šťavnaté sú kuracie nagenty v rúre. Sú veľmi originálne, ak sú obalené v pohári strúhanky zmiešanej s vreckom taco korenia a lyžicou rozpusteného masla. Toto množstvo chleba vystačí na pol kila kuracieho mäsa. Filet nakrájaný na prúžky sa namočí do rozšľahaného vajíčka a potom sa prenesie do zmesi a dobre sa v nej prehnetie. Mäso sa poukladá na plech a pečie sa štvrť hodiny pri teplote 170 stupňov Celzia.

Čínske variácie

Kuracie nugetky na čínsky spôsob sú obzvlášť úspešné, keď sa pečú na grile alebo grile. Ak však nie je naplánovaný piknik a vaša rúra nie je vybavená grilom, môžete rúru jednoducho použiť. Na marinádu sa vermút zmieša so sójovou omáčkou (každá štvrtina šálky), naleje sa do lyžice cukru a strúhaného koreňa zázvoru, niekoľkých prelisovaných strúčikov cesnaku a dezertnej lyžice kajenského korenia. V hlbokej miske sa vhodne nakrájané prsia nalejú takouto marinádou a nechajú sa štyri hodiny marinovať. Pre uľahčenie jedenia a pripomenutie toho, že jedlo je stále čínske, sa pri podávaní zapichne do každého kusu kurčaťa špáradlo alebo špáradlo.

Horčica smed

Takéto kuracie nugetky sú zaujímavé nielen zmesou použitou namiesto vajíčka, ale aj obalom. Na kilo mäsa sa zmieša štvrť šálky hustej majonézy a horčice, pridajú sa dve polievkové lyžice prírodného tekutého medu a soľ – asi štvrť lyžice, ale upravte podľa seba. Pol kilogramu pŕs sa nakrája, plátky sa ponoria do kompozície tak, aby sa prilepila okolo kúskov zo všetkých strán. Na pečenie sa nesladené kukuričné vločky rozdrvia alebo pomelú, asi jeden a pol šálky. Kuracie pásiky sa v nich rozdrvia, poukladajú na plech a vložia sa na štvrť hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Vločky možno nahradiť hranolkami, napríklad syrom.

Zapuzdrené nagens

Veľmi neštandardné, aj keď trochu mastné jedlo. Dve filé sa nakrájajú na prúžky a slanina na prúžky. Každý kúsok kurčaťa je obalený slaninovou stuhou, ktorá je zaistená špáradlom. Na omáčku sa zmieša pol pohára pomarančovej marmelády, dve polievkové lyžice sójovej omáčky, trochu sušeného cesnakového prášku, pol lyžice zázvoru (aj práškového, sušeného) a soľ. Po polhodine uchovávania mäsa v marináde sa na desať minút vloží do rúry, potom sa prevráti a pečie ďalších päť minút. Chuť úžasne!