Cukrovaná vata – pochúťka, ktorá prináša radosť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cukrovaná vata je pravdepodobne jednou z najbežnejších dovolenkových pochúťok medzi deťmi i dospelými. Nekúpite ho len tak v obchode, bežne sa predáva na rôznych akciách, napríklad v cirkuse, ZOO, na detských koncertoch, v herniach. A v lete možno prístroj na výrobu cukrovej vaty nájsť v každom parku, kde je kolotoč. Je neuveriteľné, koľko radosti dokáže priniesť obyčajný cukor premenený na vzdušný snehovo biely oblak! V rôznych krajinách má cukrová vata svoje vlastné meno. Napríklad v Amerike je to bavlnená sladkosť, vo Francúzsku dedova brada, v Nemecku cukrová vlna, v Taliansku cukrová priadza a v Anglicku sa jej hovorilo magické hodvábne vlákno.

Ako sa vyrába cukrová vata?

Na prípravu tejto vzdušnej pochúťky potrebujete špeciálny prístroj. Cukor, ktorý sa do neho dostane, sa spracuje: najskôr sa roztaví a potom sa cez sito naleje tenkým prúdom na studený kovový kužeľ alebo bubon, ktorý sa neustále otáča. V dôsledku všetkých týchto procesov sa z neho získavajú tenké vlákna podobné pavučine. Operátor stojaci za aparátom ich šikovnými rukami namotáva na palicu a mení na veľkú snehovobielu„cloud“. Ak do cukru pridáte potravinárske farbivo, môžete získať vatu rôznych farieb. Pokročilí remeselníci, ktorí si už na obsluhu prístroja zvykli, dokážu zo sladkých nití vykrútiť aj rôzne figúrky. Mnohí rodičia svojim deťom zakazujú jesť vatu, pretože sa boja o zdravie svojich zubov a kupujú si radšej zmrzlinu. Ale keď sa pozriete, v skutočnosti jeden „obláčik“cukrovej vaty obsahuje maximálne jednu lyžičku cukru. Ale v zmrzline je to oveľa viac. Koľko stojí taká rozkoš ako cukrová vata? Jeho cena sa pohybuje od 15 do 40 rubľov.

Domáca cukrová vata. Recept.

Je to možné?! Pravdepodobne mnohým teraz prebleskla hlavou táto otázka. Okamžite odpovedáme - áno, je to možné! Existuje dokonca jeden dobrý recept, vďaka ktorému sa naučíte vyrábať cukrovú vatu aj bez špeciálneho stroja po ruke.

Budeme potrebovať:

• 0, 5 šálok studenej vody;
• 1, 5 šálok cukru;
• potravinárske farbivo (voliteľné);
• 1-2 kvapky octu;
• nízky hrniec alebo panvica;
• niekoľko vidličiek alebo paličiek (budete ich potrebovať na zrolovanie cukrovej vaty).

Varenie:

1. V prvom rade si pripravte miesto na navíjanie cukrovej vaty. Ak to chcete urobiť, zaistite vidlice (čínske paličky) v stojacej polohe tak, že ich podopriete niečím na oboch stranách.
2. Syrob z cukru na varenie. Zmiešajte cukor, vodu a ocot v hrnci a odložtepomalý oheň. Za stáleho miešania priveďte do varu a odstavte z ohňa. Hneď ako sirup trochu vychladne, dajte ho späť na oheň a priveďte do varu. Tento cyklus sa musí opakovať 3-4 krát. Sirup by mal získať zlatý odtieň, ale v žiadnom prípade nie tmavý (to znamená, že je spálený). Výstupom bude hustá hmota, ktorá sa dobre naťahuje.
3. Teraz tá zábavná časť. Vezmeme vidličku do rúk, namočíme ju do sirupu a začneme ňou jazdiť okolo vopred nainštalovaných tyčiniek. A týmto spôsobom navíjajte cukrové nite, kým nevytečie sirup, alebo kým nedosiahnete požadované množstvo pochúťky. Teraz môžete svoje dieťa potešiť kedykoľvek, veď viete, ako sa doma pripravuje cukrová vata.