Zeleninový koláčik pre radosť detí aj dospelých

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Dobrý deň, milovníci chutného a zdravého jedla! Dnes sa naučíme pripraviť veľmi chutný snack.

Naučiť sa variť zeleninový koláč nebude ťažké, či už ste kulinársky špecialista od Boha alebo obyčajný človek, ktorý videl sporák len na obrázkoch. Jedlo vás určite zaujme. Je to celkom užitočné pre deti aj dospelých. Ak vaše dieťa odmieta zeleninu, nezúfajte. Tieto recepty na varenie prinútia deti hltať zeleninu.

Zelenový koláčový šalát, recept

Treba si vziať:

• mascarpone – pol kila;
• semenníky – 4 ks.;
• fazuľa špargle – 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• baklažán - 1 kus;
• špenát - 1 zväzok;
• parmezán – 100 g;
• bylinky, koreniny (podľa chuti);
• kukurica (konzervovaná alebo čerstvá).

Varenie:

1) Baklažán nakrájaný na štyri veľmi tenké kúsky, opečený z oboch strán.

2) Nakrájajte cibuľu na polkolieska, opečte.

3) Opláchnite špargľové bôby a vložte ich do vriacej vody na tri minúty. Po ochladení.

4) Nakrájajte na strednú časťkusy.

5) Špenát umyte a osušte. Zelené listy odrežte naprieč.

6) Nastrúhaný parmezán.

7) V hlbokej miske rozdrvíme mascrapon s vajíčkami, pridáme všetku zeleninu, syr, okoreníme, premiešame.

8) Všetku výslednú zmes nalejte do formy vymastenej slnečnicovým olejom a vložte do rúry na 40-50 minút. Rúra musí byť vyhriata na 220 stupňov.

Tipy

Špargľa môže byť veľká, v takom prípade je potrebné očistiť konce.

Ak sú vnútri fazule, netreba ich šúpať, povarte ich ešte tri minúty.

Parmezán možno nahradiť iným tvrdým syrom.

Recept na zeleninový koláč

Toto jedlo je vyrobené z každodenných surovín, ale môžete ho nahradiť alebo pridať svoje obľúbené ingrediencie.

Potrebujete nasledovné:

• zemiaky – 2 ks.;
• mrkva - 1 ks;
• čerstvá uhorka - 2 ks.;
• semenníky – 3 ks;
• majonéza podľa chuti;
• syr – 100 g;
• želatína – 3 ČL;
• voda – 130 ml;
• seasonings;
• greens.

Varenie:

1) Uvarte zeleninu a vajcia. Skvelé.

2) Nastrúhajte na strednom strúhadle spolu s uhorkami a syrom do rôznych nádob.

3) Želatínu rozpustite v teplej vode a zmiešajte s majonézou.

4) Vo forme vymastenej slnečnicovým olejom rozložte vrstvy:

- zemiaky, soľ, korenie, omastiť zmesou majonézy a želatíny;

- mrkva so zmesou omáčok;

- vajcia, soľ, korenie, potieraťmix;

- uhorky osolíme, namastíme a posypeme syrom.

Náš zeleninový koláč je hotový. Recept vyžaduje chladenie na 3 hodiny. Pri podávaní pridajte nakrájanú zeleninu.

Zelenový šalát (cvikla)

Tento šalátový koláč je 100% bez želatíny a kombinácia ingrediencií je úžasná.

Povinné:

• cvikla - 1 ks.;
• mrkva - 1 kus;
• zemiaky – 2-3 kusy;
• kyslé uhorky - 4 ks.;
• jablko - 3-4 kusy;
• semenníky – 6 ks;
• sušené marhule, sušené slivky - 1 polievková lyžica;
• greens.

Zelenový koláč je dobrým riešením na raňajky, obed alebo večeru. Môže sa podávať ako samostatné jedlo aj s prílohou.

Varenie:

1) Uvarte vajcia a zeleninu. Skvelé.

2) Sušené marhule a sušené slivky namočte na pol hodiny.

3) Nastrúhajte na strednom strúhadle do rôznych nádob: jablká, uhorky a varenú repu, mrkvu, zemiaky.

4) Ošúpte vajcia, oddeľte žĺtky, nastrúhajte.

5) Namočené sušené marhule a sušené slivky nakrájajte.

6) Listový šalát:

- potrieť cviklu majonézou;

- soľná mrkva;

- soľ, korenie, omastiť majonézou;

- uhorky;

- jablká;

- veveričky;

- sušené slivky so sušenými marhuľami.

Na zeleninový koláč s cviklou natrieme majonézu a dáme na pol dňa na chladné miesto, najlepšie do chladničky.

Namočený šalátový koláč pred podávanímposypeme stôl žĺtkami, ozdobíme bylinkami. Ak je omáčka veľmi absorbovaná, môžete ju znova preliať.

Jačeňový koláč s vrstvou zeleniny

Ty neješ pečeň? To je veľmi zlé, pretože obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov. V kombinácii so zeleninou je to proste zázrak. Ver mi, ak budeš jesť so zavretými očami, nepochopíš, že je to ona.

Potrebujete nasledovné:

• kuracia alebo hovädzia pečeň – pol kila;
• mlieko - pol litra;
• semenníky – 3 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• múka – 200 g;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ podľa chuti;
• cuketa - 1 ks;
• modrá (baklažán) - 1 ks;
• paradajky - 1-2 kusy;
• cesnak a iné korenie podľa chuti;
• greens.

Varenie:

1) Pripravte pečeň: opláchnite, odstráňte fóliu, nakrájajte na 3 cm kúsky.

2) Vložte do mlieka a namočte až na hodinu.

3) Vytiahnite a pomelte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri do hladka.

4) Pridajte pol hrnčeka mlieka, väčšinu múky, dve vajcia, maslo, osoľte podľa chuti.

5) Rozohrejte panvicu.

6) Naberačkou nalejte pečeňovú zmes do panvice (ako palacinky, len hrubšie).

7) Koláčiky opečte z oboch strán. Olej treba naliať do panvice len raz, potom sa tak dobre upečú. Z tohto množstva pečene by malo vyjsť päť koláčov.

8) Toto je vlastne zeleninový koláč, takže pečieme aj zeleninové koláčiky. Cuketa a modrý strúhadlo na strednom strúhadle.

9) Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Urobte to isté s paradajkami.

10) Všetko premiešame, pridáme zvyšok múky, vajce a nakrájanú zeleninu.

11) Rovnakým spôsobom vyprážajte koláče. Skvelé.

12) Striedajte koláče: mäsové, zeleninové a obaľte ich omáčkou. Najlepšie je dať si tatarák, ale môžete použiť aj bežnú majonézu.

Pri natieraní tejto omáčky pridajte pretlačený cesnak a bylinky.

Záver

Zelenový koláč nie je len estetický a krásny, ale je aj užitočný. Mnoho žien v domácnosti už dlho prijalo tento recept. Skúste to tiež.