Je krupicová kaša vhodná pre deti aj dospelých

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Predtým sme ani neuvažovali o tom, či je krupicová kaša užitočná. Od detstva je každý z nás zvyknutý raňajkovať tanier sladkej krupice. A ak matka doma nemohla variť toto jedlo často, potom v detských inštitúciách a v dome svojej babičky to bolo neoddeliteľnou súčasťou týždennej stravy. Poďme sa porozprávať o výhodách krupice pre deti a dospelých.

Z čoho sa vyrába krupica?

Krupica nie je nič iné ako rafinované mleté pšeničné zrná. Ak si pozorne prečítate pokyny na obale obilnín, všimnete si označenia označujúce druh zrna. Neviete, či je pre vás dobrá krupica? Kúpte si krúpy s označením „T“(tvrdá pšenica), pretože toto je produkt preferovaný odborníkmi na výživu.

Výhody kaše pre dospelých

Ak chcete zistiť, či je prezentované jedlo užitočné, musíte sa oboznámiť so zložením produktu, energetickou hodnotou a účinkom na telo. Krupica obsahuje draslík, fosfor, sodík, zinok, vápnik a železo,ako aj vitamíny skupiny B a E. Aby sme však s istotou vedeli, či je krupicová kaša užitočná pre dospelých, je potrebné vykonať porovnávaciu analýzu so zložením obilnín varených z iných obilnín. Takže v porovnaní s pohánkou, ovsenými vločkami či ryžou je naša kaša dosť chudobná na stopové prvky. Niektorí radikálni odborníci na výživu dokonca označujú krupicu za prázdny produkt. To, samozrejme, nie je pravda. Len má o niečo nižšiu nutričnú hodnotu ako ostatné obilniny.

Komu sa odporúča krupica

Pokračujeme v zisťovaní, či je pre vás krupica dobrá. Krupica je takmer 100% zložená zo sacharidov, rýchlo sa strávi a nasýti telo energiou. Vzhľadom na to lekári odporúčajú ľuďom s oslabeným trávením alebo pacientom v pooperačnom období počas rekonvalescencie produkt absorbovať. Krupicová kaša neobťažuje trávenie a pre svoju jemnú jemnú štruktúru dobre obaľuje steny žalúdka. Produkt však v ňom nemôže vydržať dlhšie ako 2 hodiny, pretože je úplne zbavený vlákniny. Miska je zobrazená na diabetes mellitus, ako aj na účely čistenia črevných stien od hlienu.

Kto by nemal mať vo svojom jedálničku odporúčané jedlo?

Teraz zistíme, či je krupicová kaša užitočná počas tehotenstva a kto by sa mal zdržať používania produktu. Kontraindikácie počas tehotenstva neboli identifikované, s výnimkou prípadov, keď má nastávajúca matka individuálnu intoleranciu na lepok (lepok). Práve v súvislosti so zvýšeným obsahom spomínanej látky sa pokrm neodporúča ľuďom trpiacim naporuchy gastrointestinálneho traktu, ako aj zápcha.

Kalorická krupica

Je krupicová kaša vhodná na raňajky? Odborníci na výživu v tomto prípade dávajú kladnú odpoveď. Po skonzumovaní taniera ovsenej kaše ráno môže človek ľahko „vydržať“až do obeda, ale v tomto prípade je potrebné pochopiť, že rôzne prísady jedlo ešte viac sýtia. Kalorický obsah kaše varenej vo vode teda sotva dosahuje 100 kcal na 100 gramov produktu. Ak do zloženia zahrniete mlieko, maslo, sušené ovocie alebo med, potom sa energetická hodnota primerane zvýši. Odborníci odporúčajú do kaše nepridávať maslo. Oveľa užitočnejšie je ochutiť hotové jedlo lyžicou medu alebo ovocia. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a zdravé.

Je krupicová kaša vhodná pre deti mladšie ako jeden rok: odborné posúdenie

Po vyriešení dospelých zvážte vplyv krupicovej kaše na detský organizmus. Začnime bábätkami. Ako viete, od 6 mesiacov sa deťom odporúča zaviesť doplnkové potraviny vrátane detských obilnín. Lekári varujú pred používaním krupice ako doplnkovej potraviny, pretože obsahuje lepok, ktorý negatívne ovplyvňuje krehký bruško drobcov. Ak rodičia začnú bábätko kŕmiť krupicou, možno s istotou konštatovať, že dôjde k poškodeniu klkov tenkého čreva, čo spôsobí zápchu alebo naopak hnačku. Jasnou nevýhodou produktu je aj mizerný obsah vitamínov a minerálov. Preto sú pediatri kategoricky proti zavedeniu takého jedla, ako je krupicová kaša, do stravy detí mladších ako jeden rok. A odporučiťexperti začínajú doplnkové potraviny ryžovou alebo kukuričnou kašou.

Je krupicová kaša dobrá pre deti? Vplyv fytínu na vstrebávanie vitamínov

Vzhľadom na problém používania produktu dospelými deťmi odborníci poznamenávajú, že nemôže spôsobiť veľa škody. Krupica však obsahuje fytín, organickú zlúčeninu fosforu, ktorá sa nachádza v šupke pšeničných zŕn. Po spracovaní pšenice sa koncentrácia fytínu v zrnách prudko zvyšuje. Sama o sebe látka, ktorá sa svojimi vlastnosťami prakticky rovná vitamínom, nenesie nič nebezpečné. Škodí len jeho zvýšená koncentrácia v organizme. V tomto prípade bude dieťa horšie absorbovať vápnik, čo povedie k inhibícii rastu. Horčík, zinok a železo sa však nedokážu vstrebať, ale naopak z tela vylúčiť.

Aby sa predišlo presýteniu vzácnou chemickou zlúčeninou, odborníci na výživu odporúčajú, aby deti po roku nejedli viac ako dva taniere krupice každý týždeň. V ideálnom prípade sa môžete obmedziť na jeden. Deti milujú krupicu, dobre ich nasýti energiou a je veľmi chutná. Preto by ste toto jedlo nemali úplne vylúčiť zo stravy nemotorných a nemotorných ľudí.

Tipy a triky na varenie

V tomto článku sme rozoberali, či je krupica zdravá, teraz je čas naučiť sa tajomstvá jej varenia od našich babičiek.

• Čo robiť, aby sa počas varenia netvorili hrudky? Existuje viac ako jeden spôsob prípravy homogénnej kompozície. Takže krupicu je možné položiť do studenej vody,ochutíme soľou a cukrom a položíme panvicu na oheň. Ak budete obsah pravidelne miešať, kým sa nerozvarí, hrudkám sa určite vyhnete. Podľa inej metódy sa zrná sypú do vriacej vody alebo mlieka veľmi tenkým prúdom, rovnomerne sa rozložia po povrchu a miešajú.
• Vzhľadom na to, že kaša sa varí relatívne krátko (nie viac ako 4 minúty), po vypnutí ohňa sa raňajky prikryjú pokrievkou a panvica sa zabalí do kuchynskej utierky.
• Z krupice môžete pripraviť lahodný puding. Za týmto účelom sa 3 polievkové lyžice obilnín vyprážajú na masle až do charakteristickej žltej farby, potom sa priamo do panvice naleje ½ litra oddelene uvareného mlieka. Pridajte vanilín alebo kryštálový cukor, niekedy soľ. Ak kompozíciu povaríte na panvici ďalšie 3 minúty, vznikne pomerne hutný a hustý puding, ktorý je dobré podávať s kyslou smotanou alebo ovocným džemom.
• Najlepšie je pripraviť raňajky so zmesou vody a mlieka. Ak chcete získať kašu strednej konzistencie, použite krupicu v pomere 1,5 polievkovej lyžice na pohár tekutiny. Tí, ktorí majú radi tenšiu krupicu, budú obmedzení na jednu lyžicu a tí, ktorí sú hrubší, dve.
• Pamätajte na to, že keď sa ochladzuje, hustota hotového jedla sa zvyšuje. Deti jedia pomaly, tak ich neprevarte.

Možnosti jedla

Existujú rôzne interpretácie týkajúce sa použitia tekutín ako „základu“krupice. Nie celkom široko, ale stále bežné na tieto účely, použitie zeleniny, mäsaalebo hubový vývar a niekedy bobuľový džús (ovocný nápoj).

Dnes gazdinky s radosťou varia raňajky v pomalom hrnci aj v rúre na plechu na pečenie. Na varenie krupice v rúre musíte pripraviť odvar zo 100 gramov čerstvých brusníc. Na 200 ml brusnicovej šťavy vezmite 50 gramov krupice a trochu cukru. Najprv sa kompozícia privedie do varu v hrnci a potom sa nedostatočne uvarená kaša naleje na plech na pečenie a pošle sa do rúry na 10 minút. Pred podávaním vychladnúť a nakrájať na porcie ako omeletu.

Dobrú chuť!