Glazované tvarohy: doma pripravujeme tvarohovú pochúťku pre deti aj dospelých

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Glazovaný tvaroh je jednou z obľúbených pochúťok moderných detí. A dokonca aj mnohí dospelí jedia tento produkt s veľkým potešením. Ako nemôžete milovať túto sladkosť? Jemná tvarohová hmota pokrytá čokoládou alebo karamelom sa topí v ústach a prináša skutočný pôžitok z chuti a vône. Je však tento produkt skutočne dobrý pre ľudské zdravie? Je možné variť glazúrovaný tvaroh doma? Odpovede na tieto otázky sú prezentované čitateľom v materiáloch tohto článku.

Glazovaný tvarohový dezert: ingrediencie

Výživová hodnota sladkých tvarohových syrov na 100 gramov tohto produktu je:

• bielkoviny – 8 g;
• sacharidy - 32,2 g (z toho cukry - 24 g);
• tuky – 27 g

Energetická hodnota produktu je 396,8 kilokalórií. Obsah kalórií v jednej päťdesiatgramovej porcii a v priemyselnej výrobe vyrábajú práve takéhmotnosť syra je 198 kcal. Je možné vyrobiť glazúrované tvarohy doma tak, aby ich zloženie bolo podobné týmto ukazovateľom? Môcť. Recept na ich výrobu nájdete neskôr v tomto článku.

Domáce glazované syry: Recept

Ak chcete túto chutnú a zdravú pochúťku pripraviť vo svojej kuchyni, musíte mať nižšie uvedenú súpravu jedál:

• 700 gramov nízkotučného alebo beztukového tvarohu;
• 50 ml krém;
• 100 gramov práškového cukru;
• 50 gramov masla;
• 2 100g čokoládové tyčinky;
• vanilín, kakao, sekané orechy alebo kokosové lupienky podľa vlastného výberu.

Používajte iba čerstvé mliečne výrobky, aby sa glazované tvarohy doma dobre ukázali na prvýkrát a boli prospešné pre všetkých členov vašej domácnosti.

Sprievodca varením syra

Maslo nechajte pol hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby zmäkne. Do misky dáme tvaroh, práškový cukor, maslo a smotanu. Okrem toho sa posledne menované zavádzajú v malých častiach. Miešajte fermentovanú mliečnu sladkú hmotu. Mala by byť hustá. Ak chcete pridať ďalšie prísady (vanilka, kokos a pod.), dajte ich tam dosť málo, aby ich vôňa úplne neprerušila chuť tvarohu. Zo vzniknutej hmoty vytvarujte tvaroh do požadovaného tvaru. Môžu to byť palice, loptičky a rôzne figúrky. Tvarohovú hmotu môžete jednoducho rozložiť na dosku avyrežte prvky vykrajovačmi na pečivo. V tejto fáze práce môžete vykonať aj plnenie. Na to použite hustý džem alebo varené kondenzované mlieko. Na dlaň dáme tvarohovú hmotu a trochu ju sploštíme. Potom na stred tohto koláča naneste malú lyžičku plnky. Jemnými pohybmi ho uzavrieme v tvarohovej hmote. Hotové cheesecaky preložíme do mrazničky. Potom pokračujte v natieraní tejto pochúťky.

Ako vyrobiť čokoládové glazúrované tvarohy? Recept na polevu je veľmi jednoduchý. Vo vodnom kúpeli roztopte 200 gramov čokolády. Nalejte ich na každý syr a vezmite ich späť do chladničky. Ponechajte tam pochúťku pol hodiny. Teraz môžete svojich rodinných príslušníkov pohostiť domácim glazúrovaným syrom.

Recept na tvarohový dezert pre dospelých (s koňakom)

Aby ste mohli potešiť spoločnosť svojich priateľov originálnou sladkou pochúťkou, potrebujete na jej prípravu tieto produkty:

• pol kila tvarohu;
• 50 g hrozienok;
• 100 g kyslého mlieka;
• 250 ml smotany 30% tuku;
• pol veľkej lyžice citrónovej šťavy;
• 25 ml koňaku;
• 100 g kyslej smotany;
• 2 čokoládové tyčinky;
• 120 g hnedého cukru;
• vanilín.

Glazovaný tvaroh doma nie je náročný na prípravu. V miske zmiešame tvaroh, zrazené mlieko a vanilku. Nalejte hrozienka s citrónovou šťavou a koňakom. Samostatne porazte kyslou smotanou, cukrom a smotanou. Pridajte túto zmes a hrozienka do misy, kde sa nachádza tvarohová hmota. Všetkyzmiešajte ingrediencie misky. Výslednú sladkú tvarohovú hmotu vložte do silikónových foriem. Uchovávajte obrobok v mrazničke asi 10 hodín. Ďalej do každého syra zapichneme špáradlo alebo špíz. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Ponorte do nej tvaroh a potom ich vložte späť do chladničky.

Pri príprave tejto pochúťky do nej môžete voliteľne pridať kúsky vášho obľúbeného ovocia, bobúľ, orechov.

Výhody glazovaného tvarohu

Hlavnou zložkou syra je tvaroh. A jeho výhody je ťažké preceňovať. Jeho užívanie prispieva k obohateniu organizmu o také cenné makroživiny ako vápnik, horčík, fosfor, draslík a stopový prvok – železo. Čo sa týka vitamínov, tých je v tvarohu veľa - A, PP, C, B12 (riboflavín), B1 (tiamín).

Ďalšie zložky nachádzajúce sa v glazovanom tvarohu sú maslo a kyslá smotana, ktoré sú zdrojom vitamínov A a D. Používanie týchto produktov pomáha obnoviť energetické náklady organizmu.

Čo sa týka náplne, najrozmanitejšia môže byť v glazovanom tvarohu: ovocie, džem, kondenzované mlieko. Tieto zložky sú ďalším zdrojom vitamínov a minerálov.

Môžu byť takéto tvarohové sladkosti zdraviu škodlivé?

Ako každý iný sladký výrobok, aj syr by sa mal jesť s mierou. Nadmerná konzumácia tejto pochúťky môže viesť k ochoreniam zubov, a tozubnému kazu, tiež k poruchám funkcie gastrointestinálneho traktu a endokrinného systému, po ktorých nasleduje vznik diabetes mellitus. Čokoládový povlak na syre môže spôsobiť alergie u detí - to je ďalší dôvod, prečo by ste mali kŕmiť svoje dieťa týmto produktom pod dohľadom dospelej osoby.