Zaujímavé fakty o mlieku. Mlieko môže počas búrky skysnúť. Žaba v mlieku. Neviditeľný mliečny atrament

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Od detstva každý vie, že mlieko je mimoriadne zdravý produkt. V dávnych dobách bol dokonca považovaný za liek na mnohé choroby. Ľudia videli, ako novonarodené bábätká aj mláďatá zvieratiek naberajú silu jedením mlieka.

Nepoužíval sa len ako potravinový výrobok. O mnohých známych kráskach, ako je napríklad Kleopatra, je známe, že sa kúpali v mliečnych kúpeľoch, aby ich pokožka získala rozkvitnutý vzhľad.

Publikácia vám dáva do pozornosti tie najzaujímavejšie fakty o mlieku, prekvapivé a neočakávané.

Sušené mlieko

Tento produkt bol prvýkrát spomenutý v roku 1792. Dokonca aj starí kulinárski špecialisti v horúcich krajinách, napríklad na Blízkom východe, dokázali premeniť nápoj na prášok, pretože hlavnou výhodou suchých zŕn je dlhodobé skladovanie. Rozsah sušeného mlieka je široký. Suchý produkt sa pridáva do detskej výživy, pekárenských a cukrárskych výrobkov.

Akoorganizovaná výroba sušeného mlieka? V podnikoch, kde sa vyrába, musia odborníci vykonať sériu analýz. Potom sa mliečny výrobok dostane do veľkoobjemových skladovacích nádrží. Teplota by nemala presiahnuť +4 °C. Každé dve hodiny sa mlieko mieša, kontroluje sa jeho kyslosť.

Ďalej sa separujú suroviny (rozdelia sa na smotanu a odstredenú časť). Tento proces prebieha pri teplote +55 °C. Nasleduje proces dezinfekcie, ktorý prebieha pri teplote +86 °C. Tento proces sa nazýva pasterizácia. Ale to je len vtedy, keď sa vyrába odstredené mlieko.

Surovina ďalej vstupuje do sušiacich veží, kde sa teplota udržiava na +190 °С. Sušiace veže sú obrovské lieviky, kde na vrchu je kotúč, kde sa rozprašuje mlieko. Zároveň do spodnej časti vstupuje horúci vzduch. Tento zložitý proces výroby sušeného mlieka je riadený počítačovým programom.

Hotový výrobok sa usadzuje na stenách konštrukcie a je vyfukovaný cez bočné potrubie. V záverečnej fáze sa prášok ochladí na +20 °C. Potom sa preoseje cez sito. Množstvo vlhkosti vo výrobku by nemalo presiahnuť 5%. Ďalej je produkt balený vo viacvrstvových vreciach s hmotnosťou 25 kilogramov.

Možno neviete, že hotové sušené mlieko je kontrolované detektorom kovov. To sa robí, aby sa zabránilo vniknutiu kovového prachu do mlieka. Takýto výrobok si zachováva užitočné vlastnosti až dva roky. Toto je jeden zo zaujímavých faktov o mlieku.

Ako to pomáhažaba šetri mlieko

Snáď nikto z našich súčasníkov by nesúhlasil s tým, aby sa krákajúci obojživelník dal do mlieka, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť. Prečo je to potrebné, ak takmer každý má chladničku? Predtým však takéto jednotky neexistovali. Naši predkovia preto ochotne využívali pomoc zelených rosničiek.

Je naozaj pravda, že ak žabu vložíte do mlieka, dlho nezkysne? Skupina chemikov z Moskovskej štátnej univerzity. Lomonosová túto fámu preverila a plne potvrdila. Faktom je, že žaby vylučujú na povrch svojej pokožky peptidy, ktoré majú antimikrobiálne a antibakteriálne účinky. Pomáhajú produktu zostať čerstvý po dlhú dobu.

Neviditeľný atrament

Dnes už pre nikoho nie je tajomstvom, že existuje neviditeľný atrament, ktorý je najbežnejším potravinovým výrobkom – mlieko. Tento spôsob prenosu tajných informácií bol známy už v staroveku.

Stačí napísať list na obyčajný list papiera, napríklad na vatový tampón, a nechať „atrament“čas zaschnúť. Nad plameňom sviečky by ste mali držať list s neviditeľným atramentom z mlieka. Zároveň sa nápis začne rýchlo objavovať.

Akcia s búrkou

Mnohí už počuli, že mlieko počas búrky kysne. Jedno z najrealistickejších vysvetlení tohto javu poskytli sovietski vedci. V roku 1964 profesor Čiževskij v knihe „Zem vo vesmíre“napísal, že počas búrky sa rádiové vlnyspôsobujú rýchle vyzrážanie tuhej fázy koloidných roztokov. Experimentálne bolo dokázané, že zrážanie mlieka nezávisí od bakteriálnych procesov. Len vplyvom rádiových vĺn v mlieku dochádza k rozpadu bielkovinovo-koloidného systému.

Je teda dokázané, že kysnutie mlieka počas búrky je mýtus. Pri tomto prírodnom jave sa zrúti len pôsobením krátkych elektromagnetických vĺn. A mlieko nekysne v dôsledku búrky, ale keď sa objavia priaznivé podmienky pre rast baktérií. Ide o zvýšenie teploty, vlhkosti, účasť cudzích mikroorganizmov.

Zdroj mladistvej pleti

Už bolo spomenuté, že Kleopatra si rada dávala mliečne kúpele, aby si predĺžila mladosť. Koniec koncov, tento produkt obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Mlieko vyživuje a zvlhčuje pokožku, ktorá sa stáva pevnejšou a pružnejšou.

Aj v Rusku sa vedelo o výhodách mliečnych kúpeľov. Potvrdzujú to ruské ľudové rozprávky. Jedným z nich je aj známy „Humpbacked Horse“. Pamätáte si? Tam Ivanuška skočila do kotla vriaceho mlieka a vyskočila nielen živá a nezranená, ale aj pekná.

Pri týchto kúpeľoch musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Možno práve na to varuje ľudová múdrosť, pretože cára, ktorý za Ivanuškou skočil do kotla, uvarili zaživa. Takže mlieko do kúpeľa by malo byť čerstvé. Ak chcete zvýšiť účinok tohto produktu, mali by ste ho kombinovať s éterickými olejmi. Ak ho použijete akovydrhnúť, musíte pridať ovsené vločky.

Mali by ste pamätať aj na kontraindikácie mliečnych kúpeľov, ako sú akútne infekčné ochorenia, dermatologické a plesňové kožné lézie, tehotenstvo, srdcové alebo cievne ochorenia.

Odhalíme vám tajomstvá egyptskej kráľovnej. Ak chcete urobiť "Kleopatra kúpeľ", budete potrebovať 4 polievkové lyžice. lyžice prírodného medu, ktoré by sa mali rozpustiť v dvoch litroch horúceho mlieka. Túto zmes treba naliať do vody, ktorej teplota by mala byť asi 40 stupňov Celzia. Trvanie procedúry by nemalo presiahnuť 25 minút. S týmto ošetrením bude vaša pleť vyzerať sviežo a mlado.

Mliečne kupóny

Zákon poskytuje chutný a zdravý bonus pre občanov pracujúcich v rizikových odvetviach v podobe mlieka zadarmo. Na jej získanie je potrebné splniť niekoľko podmienok. Za jednu pracovnú zmenu sa vydáva mlieka 0,5 litra na zamestnanca. Tento bonus nemôžete nahradiť peniazmi ani iným tovarom a produktmi.

Mlieko je podľa lekárov prostriedkom na zvýšenie odolnosti organizmu voči toxickým škodlivým látkam. Táto problematika je už dlho študovaná. Vedci na základe výskumu dospeli k záveru, že v niektorých prípadoch, napríklad pri otravách jedmi rozpustnými v tukoch, treba obmedziť konzumáciu mlieka.

Počas Sovietskeho zväzu viedli škodlivé odvetvia prísne záznamy o vydávaní zdravých nápojov zamestnancom. Formuláre mliečnych kupónov mali určitú úroveň ochrany, boli vytlačené na špeciálnom papieri s vodotlačou. Teda totoprodukt sa dostal k správnej osobe, ktorá ho potrebovala.

Výroba masla

Pri zaujímavostiach o mlieku nemožno nespomenúť maslo, pretože ho nepochybne možno zaradiť do zoznamu najpotrebnejších produktov. V sortimente tohto produktu existuje veľa odrôd a mien. Viete, koľko mlieka treba na 1 kg masla? To bude vyžadovať asi 25 litrov mlieka! Presnejšie, môžeme povedať, že poznáme percento obsahu tuku v pôvodnom produkte a vyrobenom oleji. V každom prípade sa z 25 litrov mlieka najskôr získa 10 litrov smotany a potom sa z nich vytĺka 1 kg masla.

Najzaujímavejšie fakty

Mlieko je správnejšie nazývať nie nápoj, ale jedlo. Ide o produkt s dlhou životnosťou. V Indii sa však len zriedka konzumuje v čistej forme. V tejto krajine sa mlieko mieša s kurkumou alebo korením. K dnešnému dňu môže tento produkt konzumovať menej ako 50 % dospelých, pretože zvyšok má intoleranciu laktózy rôznej intenzity.

Mlieko je skvelé v boji proti nespavosti. Tento produkt upokojuje ľudský nervový systém. Jeden pohár teplého mlieka s lyžicou medu hodinu pred spaním je úžasný liek na nespavosť.

Umyte riad z mlieka najskôr studenou a potom horúcou vodou. Mliečna bielkovina sa totiž vplyvom vysokých teplôt stáva viskóznou a lepkavou, preto sa zle zmýva zo stien riadu.

Najtučnejšie mlieko od zástupcov čeľade tuleňov a veľrýb. Mlieko týchto zvierat obsahuje viac ako 50 %obsah tuku.

Mlieko možno použiť ako čistiaci prostriedok. Môžu napríklad odstrániť atramentové škvrny, utrieť zrkadlá a pozlátené rámy.

Mlieko obsahuje asi 80 minerálnych prvkov, ktoré naše telo potrebuje pre normálny rast a vývoj. Sú to vápnik, draslík, sodík, síra, železo, fosfor, meď, chróm, zinok, lítium, striebro, jód, fluór. Mlieko obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E, K a vitamíny rozpustné vo vode ako C, PP, B₁, B₂, B₃, B₆, B_{12, H, ako aj enzýmy, hormóny, imunitné telá.}

Záver

Zaujímavé fakty o mlieku nám ukazujú, aký dôležitý je tento produkt v našom živote. Samozrejme, že si zaslúži pozornosť a najstarostlivejšie štúdium. Tento produkt je potrebný v detstve pre plný vývoj. Hovoríme o materskom mlieku, ktoré obsahuje enzýmy podporujúce hydrolýzu tukov, sacharidov a bielkovín v čreve. V kravskom mlieku takéto enzýmy nie sú.

Posledných 15 rokov sa Svetový deň mlieka každoročne oslavuje začiatkom júna.

Všimnite si, že ani jeden živý tvor na planéte nepije mlieko počas svojho života. Len ľudia (nie všetci) sa s tým až do vysokého veku nerozlúčia. Treba si uvedomiť, že kravské mlieko je určené na rýchly rast kostry a svalov a telo dospelého človeka takúto koncentráciu vápnika v každodennej strave jednoducho nepotrebuje.