Bar "Pivnoy etiquette" (St. Marata, 14, Petrohrad): menu, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Petersburg je známy nielen svojou architektúrou a historickými miestami. V celom Rusku nie je žiadne mesto tak silne preniknuté duchom kreativity a modernej inteligencie v celej jej rozmanitosti. V severnom hlavnom meste plynie život odmerane, neunáhlene, ale to, čo tu naozaj vedia robiť, je zabávať sa a piť.

Mimochodom, ten druhý je pre obyvateľov mesta veľmi dobrý. Niet sa čomu čudovať, veď barov, krčiem a iných nápojov je v Petrohrade dosť. Každý deň môžete navštíviť nové miesto a napriek tomu ich všetky neobídete. Možno práve preto je tu toľko umelcov, spisovateľov, hudobníkov a predstaviteľov iných tvorivých profesií, ktorí sa rozprávajú pri pohári dobrého vína alebo piva.

Je také ľahké stratiť sa v množstve možností. Nebojte sa, ukážeme vám smer, ktorým sa musíte vydať v piatok večer (a ktorýkoľvek iný deň, to je Peter), aby ste sa skvele zabavili a vychutnali si najlepšie pivo v meste. Existuje jedno miesto, kdetomuto opojnému nápoju sa venuje osobitná pozornosť, alebo skôr, dokonca povedané, hlavná vec. Bar Beer Etiquette Bar, ktorý sa nachádza neďaleko koncertného divadla Vampuka a slávneho Puškinovho námestia, vás naučí všetko, čo tak či onak súvisí s pivom. Buďte si istí, že váš čas v tejto krčme nebude premrhaný.

Koncept inštitúcie

Zakladatelia baru, manželia Oľga a Anton, ho poňali ako miesto, kde sa budú stretávať skutoční znalci dobrého piva a tí, ktorí chcú tento nápoj bližšie spoznať. Bar "Pivná etiketa" (Marata, 14) otvoril svoje brány všetkým záujemcom o pivovarníctvo, milovníkom ochutnávania nových, zaujímavých pív. Tu nielen pijú, ale si aj dopĺňajú vedomosti o svojom obľúbenom opojnom nápoji. Prezentácie piva, tematické večery, komunikácia s kolegami zberateľmi – to všetko nájdete v „Pivnej etikete“.

Vybrať sa do baru nie je len kvôli tomu, aby ste si dali pohárik alebo dva za účelom zaujímavého rozhovoru o pive a všetkom, čo s ním súvisí. Po večeroch sa tu často schádzajú fanúšikovia, aby sledovali športové prenosy zo zápasov s priateľmi a podobne zmýšľajúcimi ľuďmi. A každú tretiu nedeľu v mesiaci sa v krčme „Pivná etiketa“konajú stretnutia petrohradského klubu zberateľov pivných pomôcok. Na takýchto stretnutiach sa môžete dozvedieť veľa zaujímavého o tomto opojnom nápoji.

Čo nalievajú?

Zakladatelia baru odviedli dobrú prácu, aby potešili svojich hostí tými najlepšími pivami uvarenými v malých pivovaroch hlavného mesta Severu. Pri prvom pohľade do „Pivnej etikety“sa ľahko stratíte v rozmanitosti opojných nápojov každej chuti a farby. Ale nebojte sa a tiež neberte prvú vec, ktorá vám padla do oka. S obsluhou baru je ľahké sa skontaktovať a ochotne vám poradí s nápojom, ktorý vyhovuje vašim preferenciám, povie vám viac o druhu, ktorý máte radi, a dokonca vám umožní ochutnať niekoľko možností.

Petrohradské odrody

Ako sa na dobrú krčmu patrí, ku ktorej nepochybne patrí aj „Pivná etiketa“, ponuka piva je tu široká, čapované, fľaškové aj remeselné. Niektoré odrody sú „štamgasty baru“a sú vždy dostupné, iné sa z času na čas nahradia. Poďme sa porozprávať o niekoľkých z nich.

Čapované pivo

Napríklad „Václavská meď“– jantárovo-hnedé spodne kvasené pivo s ľahkou konzistenciou a vzdušnou bielou penou. Nápoj je osviežujúci, s jemnou sladovou príchuťou na podnebí. "Landskrona ale" - naopak, komplexnejšie a hustejšie, no veľmi aromatické pivo farby zrelej marhule. Má miernu horkosť a výraznú sladovú chuť a kompozíciu dotvárajú medovo-chmeľové tóny. Ďalšia odroda, ktorá je vždy k dispozícii v bare - "Kexholm porter" - tmavé nepriehľadné pivo s výraznou chuťou pražených zŕn a hlbokou sladovou náplňou. Milovníci dobrého tmavého piva to určite ocenia.

Nemenej zaujímavé sú aj hosťujúce druhy opojného nápoja. Napríklad pivo s chytľavýms názvom Die Another Day. Hovorí sa mu aj jačmenné víno, vyznačuje sa vysokou hustotou a silou (10%), no zároveň je sladké, s viacvrstvovou chuťou a decentnou korenistou vôňou. Alebo pšeničné pivo Wheat house, ktoré sa vyznačuje ovocnými tónmi na podnebí s výraznými vôňami banánov a korenistých klinčekov. Má hustú hustú hlavu z peny, pije sa ľahko a príjemne.

Fľaškové pivo

Sortiment fľaškového piva je tu viac než bohatý. Čo nenájdete na pultoch baru „Pivná etiketa“! Zamerajme sa na niekoľko najzaujímavejších možností.

Pivo so žiarivým názvom "Doctor House" je fľašované s korkom muselet. Jedná sa o pivo varené v belgickom blond štýle: jeho vôňu tvoria jemné tóny kvasníc a ovocného korenia, chuť je sladová, plná, s jasnou, dlhou dochuťou. Ďalšou zaujímavou odrodou je doubbel modrobradý. Ide o dvojkvasené pivo, varené v belgickom štýle s dokvasením vo fľaši. Vyznačuje sa vysokou pevnosťou a hustotou, ale nízkou horkosťou v chuti. Varené zo štyroch druhov sladu, čo je jasne vidieť na chuti. Milovníci kávy a tmavého piva si určite zamilujú Coffee Staut, ktorý má hlbokú bohatú chuť s výraznými arómami čokolády a kávy.

Samozrejme, „Pivná etiketa“vám ponúkne oveľa rozsiahlejší a zaujímavejší výber, no my sme sa zamerali len na niektoré z možností, ktoré sa nám páčili.

Čo je na občerstvenie?

Tam, kde je pivo aintímne rozhovory, nesmie chýbať jedlo. Nesklamal ani kuchyňou "Pivná etiketa", ktorej recenzie sú veľmi dobré. Občerstvenie je tu, ako napríklad pivo, pestré. Určite ochutnajte sleďové a syrovo-krabie guľky s cesnakom - každému už známe jedlá sú tak zaujímavo nabité. Neodmietnite občerstvenie v španielskom štýle - pincho (bageta s náplňou): so zeleninou a ančovičkami, s tuniakom, klobásami a karamelizovanou cibuľou. Z občerstvenia sú zaujímavé aj hovädzie, kuracie a bravčové chipsy.

Sú tu hamburgery a teplé jedlá (hovädzí steak s obľúbeným pyré je pre každého celkom dobrý) a dokonca aj palacinky. Neostaneš tu hladný, ani triezvy.

Interiér a atmosféra baru

Nevýrazný nápis pri vchode je kompenzovaný množstvom jasných farieb v interiéri baru. Na prvý pohľad sa môže zdať, že tu vôbec nejde o krčmu, ale o orientálnu reštauráciu. Ale akonáhle uvidíte dlhý bar preplnený obrovským množstvom pivových fliaš s jasnými etiketami a na stene pozdĺž stolov sú pivné tácky starostlivo zostavené zakladateľmi nalepené v rade, závoj východu padne.

Posaďte sa a vychutnajte si pivo, konverzáciu, prenos futbalového zápasu a všetku tú atmosféru, ktorá vládne okolo. Tu si skutočne oddýchnete a na chvíľu zabudnete na podnikanie v kruhu tých istých znalcov dobrého piva. Mimochodom, dievčatám sa bar páči rovnako ako mužom. Napriek tomu, obklopená mužmi a lahodným pivom, žiadna kráska sa nebude nudiť.

Problémy"Pivná etiketa"

V určitom okamihu tu pre bar, ako aj pre jeho návštevníkov, nebola atmosféra príliš ružová. Majitelia krčmy sa zapojili do skutočného dobrodružstva a rozhodli sa zúčastniť show „Na nože“s Konstantinom Ivlevom. Od prvých minút nakrúcania si zakladatelia uvedomili, do čoho sa to dostali, no na ústup už bolo neskoro. Po tom, čo sa dozvedel o natáčaní programu, šéfkuchár krčmy skončil, a tak všetky problémy a nedokonalosti v kuchyni musel vyriešiť sous chef. Bolo tam veľa poznámok, kriku a stresu – hoci väčšina z nich sa odohrala počas zapnutej kamery. Ako sami majitelia hovoria, Konstantin je pomerne príjemný a dokonca priateľský človek, ale formát prenosu vyžaduje „vášne a obscénnosť“.

Počas presunu sa urobilo veľa práce vo všetkých oblastiach, od kuchyne až po interiér. Ten, mimochodom, celkom nepotešil ani hostí, ani zakladateľov baru (ale keď už začali, nedalo sa ustúpiť). Jasné plagáty v štýle pop art sa ukázali byť obzvlášť mimo tému. Úpravy v jedálnom lístku sa im páčili viac - v tomto Konstantin a jeho kolegovia potešili verejnosť baru: obsluha, kvalita jedál a sortiment boli pozdvihnuté na vyššiu úroveň. Program „Na nože“nezostal nepovšimnutý, zmien bolo veľa. Nie všetky boli príjemné, ale aj tak boli majitelia spokojní, keďže si z celej tej „rozoberania ústavu“odniesli dobrú skúsenosť.

Nedá sa povedať, že by po takomto projekte „Pivná etiketa“stratila rešpektobčanov, no mnohým sa zmeny vôbec nepáčili. Oľga a Anton preto po skončení nakrúcania vrátili niektoré veci na svoje miesta (vrátane položiek menu). V bare sa stále môžete výborne zabaviť, vychutnať si kvalitný opojný drink a pokecať s barmanom na tému pivovarníctvo. To je na atmosfére krčmy to najdôležitejšie a to sa majiteľom a personálu podniku podarilo udržať.