S čím jedia bravčovú masť? Zloženie, výhody a obsah kalórií tohto produktu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Salo je pravdepodobne hlavným produktom ukrajinskej národnej kuchyne. Vo svete existuje veľké množstvo rôznych receptov a spôsobov jeho prípravy. Ak chcete, môžete si kúpiť hotový produkt a vytvoriť si svoj vlastný, jedinečný a nenapodobiteľný snack.

Dnes vám povieme, s čím sa tuk jedáva, ako ho správne variť, ako si vybrať produkt. Okrem toho sa dozviete o zaujímavých faktoch, výhodách a škodách tohto jedla.

Zložky tohto produktu

Žiadnu hostinu alebo sviatok si nemožno predstaviť bez údenej, solenej alebo čerstvej slaniny na stole. S čím jedia salo? Vo väčšine prípadov sa toto jedlo široko používa pri príprave knedlí, koláčov, domácej voňavej pizze, ale aj mäsových pochutín, sendvičov a jednohubiek.

Mnohí odborníci na výživu poznamenávajú, že bravčová masť obsahuje množstvo užitočných minerálov a vitamínov. Okrem toho tento produkt rýchlo nasýti naše telo, čo ovplyvňuje zachovanie štíhlej postavy a absenciu prejedania. Bez ohľadu na to, ako zvláštne to môže znieť, ale vo svete existujú špeciálne diéty založené nao použití dvoch alebo troch kúskov tuku namiesto obvyklých raňajok alebo obeda. Podľa štúdií vám tieto stravovacie návyky umožňujú schudnúť bez poškodenia zdravia. Samozrejme, bez vyšetrenia a odporúčaní od príslušného lekára sa takéto stravovanie veľmi neodporúča držať.

Salo by sa malo jesť, už len preto, že obsahuje nasledujúce prvky:

• vitamíny A, E, D;
• karotén;
• selén;
• kyselina arachidónová;
• kyselina palmitová;
• aktívne látky, ktoré ovplyvňujú koordinovanú prácu nášho tela.

Dôležitou poznámkou je, že tento produkt neobsahuje parazity a ich larvy.

Užitočné vlastnosti

Skôr než prejdeme k otázke, ako správne jesť bravčovú masť, zvážime jej pozitívne vlastnosti a škodlivosť pre ľudský organizmus.

Salo je pomerne vysokokalorický produkt, pretože 100 gramov obsahuje asi 770 kcal. Preto by sa tento snack mal konzumovať s mierou.

Užitočné vlastnosti:

• zvyšuje imunitu;
• odstraňuje toxíny z tela;
• ľahko stráviteľné;
• čistí krvné cievy;
• podieľa sa na stavbe buniek v našom tele;
• mimoriadne užitočné pri pľúcnych ochoreniach;
• silný antioxidant.

V ľudovom liečiteľstve sa bravčová masť používa na prevenciu starnutia pokožky, proti bolestiam kĺbov a kolien, ako aj na rast a krásu vlasov anechty.

Škodlivý tuk

Tuk je prirodzene prospešný iba vtedy, ak jeho denný príjem nepresiahne 30-40 gramov pre dospelého človeka. Všetko, čo sa skonzumuje nad stanovenú normu, sa ukladá v tukovom tkanive a ovplyvňuje rýchle priberanie.

Niektorí spotrebitelia sa prikláňajú k názoru, že pri dlhej tepelnej úprave sa v tomto produkte objavujú karcinogény, ktoré tiež nežiaduco ovplyvňujú náš organizmus.

Keďže bravčová masť sa vo väčšine prípadov konzumuje čerstvá, pri výbere produktu je potrebné dbať na absenciu mäsových vrstiev. Znížite tak riziko infekcie hlístami.

Tuky sa neodporúčajú ani ľuďom, ktorí trpia chorobami pečene, žlčníka, žlčových ciest a majú narušený metabolizmus cholesterolu.

Aká chutná slanina na jedenie?

Teraz, keď viete, čo tento produkt obsahuje, aký je jeho obsah kalórií a užitočné vlastnosti, môžeme prejsť k ďalšej časti nášho článku. Bravčová masť sa často konzumuje čerstvá, niekedy údená, vyprážaná, nakladaná alebo solená. Vo varení existujú stovky receptov s použitím tohto produktu. Okrem toho sa bravčová masť dá pripraviť ako samostatné jedlo, alebo v kombinácii s inými surovinami.

Ako jesť bravčovú masť:

1. V prvom rade ho musíte očistiť od pokožky a filmu.
2. Potom ho opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami.
3. Teraz makámekorenie, soľ a pretlačený cesnak.
4. Položte hotové jedlo na tanier a podávajte.

S čím jedia bravčovú masť? Vo väčšine prípadov sa používa ražný chlieb, cesnakové krutóny, kyslá smotana, veľa čerstvej zelenej cibule a samozrejme zemiakové jedlá. Je zvykom piť alkoholické a nealkoholické nápoje, ako je vodka, koňak, paradajkový džús a pod.

Domáca pizza s bravčovou masťou, cesnakom a šampiňónmi

Zložky receptu:

• huby – 250 gramov;
• tuk – 125 gramov;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• paradajkový pretlak – 125 gramov;
• paprika - 2 ks;
• s alt;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• pepper;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• hotové kysnuté cesto – 1 balenie.

Postupné varenie:

1. Umyte huby a nakrájajte ich na štvrtiny.
2. Potom odrežte stopku papriky, vyrežte jadrovník, odstráňte semienka.
3. Nakrájajte ho na malé kúsky.
4. Cesnak ošúpte z fólie a nasekajte nožom.
5. Zahrejte panvicu, nalejte do nej trochu slnečnicového oleja, opečte huby do polovice.
6. Potom nakrájajte tuk na porcie a nalejte na huby.
7. Smažte asi 10-15 minút, panvicu vyberte z ohňa.
8. Plech prikryjeme pergamenom, položíme naň cesto, pomastíme paradajkovým pretlakom.
9. Potom pridajte vrstvu slaniny, šampiňónov a papriky.
10. Navrchposypeme cesnakom a korením.
11. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte na vrch plnky a pizzu pošlite na pol hodiny do rúry.

Hotové jedlo môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami.

Rýchly a chutný recept na omeletu

Zložky:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• tuk – 75 gramov;
• syr – 25 gramov;
• s alt;
• pepper;
• olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozbijte do samostatnej misky a pretrepte metličkou.
2. Pridajte korenie a soľ.
3. Nastrúhajte syr.
4. Tuk nakrájajte na malé kúsky, opečte na strednom ohni.
5. Nalejte vaječnú zmes, posypte syrom a opečte, kým nezmäkne.

Teraz už viete, s čím sa bravčová masť jedáva a ako ju variť.