2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Marinovanie makrely nie je také ťažké, ako sa na prvý pohľad zdá. Koniec koncov, stačí si kúpiť čerstvé mastné ryby a nejaké voňavé korenie. Stojí za zmienku, že domáce jedlo je oveľa chutnejšie a zdravšie ako jedlo z obchodu, kde sa často používajú mierne pokazené výrobky.
Ako nakladať makrelu doma
Požadované prísady:
- sladké žiarovky (fialové) - 2 ks.;
- čerstvá mastná makrela (môže byť aj mrazená) - 2-3 ks. (v závislosti od počtu rodinných príslušníkov);
- malá jodizovaná soľ – 2 polievkové lyžice. l.;
- ocot 6% – 2 polievkové lyžice. l.;
- olivový olej - 30-35 ml;
- pieskový cukor - trochu;
- korenie navrhnuté špeciálne pre ryby - podľa želania a chuti;
- čistená pitná voda - ½ l.;
- obliečky lavrushka - 3-4 kusy
Proces spracovania rybích produktov
Predtýmnakladaná makrela, musí sa kúpiť čerstvá alebo mrazená. Potom je potrebné rybu mierne rozmraziť (ak je to potrebné) a potom dôkladne očistiť od všetkých vnútorných častí, plutiev, chvosta a hlavy. Potom spracovaný a dôkladne umytý produkt nakrájajte na kúsky steaku s hrúbkou nie väčšou ako 2,5 cm a vložte do hlbokej sm altovanej misy.
Proces prípravy marinády
Makrely sa odporúča marinovať obyčajnou pitnou vodou v množstve 0,5 litra a 2 veľkými lyžicami jodizovanej soli. Oba tieto produkty by sa mali spojiť v jednej miske a dôkladne premiešať, aby sa sypké korenie úplne roztopilo. Na želanie je možné do takejto marinády pridať ďalšie koreniny určené na ryby.
Proces marinovania
Hotovú slanú tekutinu je potrebné naliať do sm altovanej misky, kde boli predtým rozložené kúsky makrely. Potom by sa mali ryby dobre premiešať rukami a pridať k nim 3-4 bobkové listy. Odporúča sa tiež umiestniť na vrch výrobku tanier, na ktorý musí byť položená akákoľvek záťaž. V tejto polohe by mali byť ryby marinované jeden deň alebo jeden a pol až dva dni (aspoň).
Proces výroby rybieho dresingu
Rýchlo marinovaná makrela je oveľa chutnejšia a voňavejšia, ak si na ňu pripravíte špeciálny dresing. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať sladkú fialovú cibuľu, olúpať ju a potom nakrájaťhrubé krúžky a vložte do keramickej nádoby. Ďalej musíte zmiešať olivový olej a ocot, pridať k nim trochu cukru, jódovanú soľ a akékoľvek korenie. Potom sa hotová nakladaná ryba (bez tekutiny) musí položiť na cibuľu a úplne ju preliať olejovým dresingom. Jemným premiešaním voňavého produktu lyžičkou ho môžete pokojne podávať na večeru.
Správne podávanie
Marinovaná makrela, ktorej fotografia je uvedená vyššie, sa podáva vychladená na večeru spolu s okrúhlymi varenými alebo pečenými zemiakmi. Takéto voňavé občerstvenie by sa malo podávať s čerstvým pšeničným koláčom, zeleninou (kôpor, petržlen) a pórovými šípkami.
Odporúča:
Ako nakladať halibuta doma: recepty a tipy
V tomto článku sa bude diskutovať o tom, ako rýchlo a jednoducho nakladať halibuta doma. Pozrieme sa na štyri jednoduché recepty na solenie, vďaka ktorým bude rybie filé veľmi chutné, šťavnaté a jemné. Každý si bude môcť vybrať možnosť, ktorá mu vyhovuje
Červená solená ryba: recepty na varenie. Ako nakladať červené ryby doma
Červená ryba je považovaná za neskutočne zdravú a chutnú pochúťku. Ružový losos, losos, pstruh - pripravuje sa z nich neskutočné množstvo jedál, robí sa z nich aj sushi, rolády a nasolené. Ide o to, ako rýchlo a chutne nasoliť červenú rybu, chceme hovoriť v našom článku. Urobiť to sami nie je také ťažké a výsledok je oveľa lepší ako podobný produkt z obchodu
Ako nakladať šampiňóny doma?
Kuchári pripravujú úžasné jedlá z húb, pripravujú zimné prípravy, sušia ich a vyprážajú. Dnes vám povieme, ako nakladať šampiňóny doma. Recepty budú popísané nižšie
Ako doma nakladať červené ryby - ružový losos, losos, pstruh
Chceli by ste vedieť, ako doma nasoliť červenú rybu, ušetriť tak veľa peňazí a možno aj zmeniť chuť pochúťky podľa vašich osobných preferencií? Nie je to ťažké. Malá sada produktov, nie viac ako tri dni - a červená ryba, solená vlastnými rukami, je už na vašom stole
Ako doma nakladať mlieko z ružového lososa
Mlieko z lososových rýb je veľmi hodnotný a výživný produkt. Článok podrobne popisuje, ako nakladať mlieko doma. Teraz dokonca aj nováčik, neskúsená hosteska bude môcť uvariť chutné lacné jedlo
