2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Šampiňóny sa začali umelo pestovať pred tisíc rokmi v Taliansku. Na ich pestovanie sa používali špeciálne pivnice. Odvtedy uplynulo veľa času, ale ľudia naďalej aktívne pestujú tieto chutné a uspokojivé huby po celom svete. Lídrom v ich pestovaní je Amerika, odtiaľ sa šampiňóny dodávajú do rôznych krajín a miest.
Kuchári pripravujú úžasné jedlá z húb, pripravujú zimné prípravy, sušia ich a vyprážajú. Dnes vám povieme, ako nakladať šampiňóny doma. Recepty budú popísané nižšie.
Užitočné vlastnosti a kalórie
Tento druh húb sa nutričnými vlastnosťami vyrovná mäsu. Sú bohaté na sacharidy (vláknina, cukor), bielkoviny, vitamíny (B, E, D) a minerálne látky (fosfor, zinok, železo, draslík). Sú nízkokalorické - na 100 g. produkt predstavuje iba 27 kcal. Huby majú vysokú nutričnú hodnotu, pôsobia protinádorovo a antibakteriálne na organizmus.
Vďaka obsahu kyseliny pantoténovej dokážete rýchlo obnoviť vitalitu, zmierniť únavu a rozveseliť. Pravidelná konzumácia húbpomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a bráni rozvoju aterosklerózy. Dnes sa naučíme, ako nakladať šampiňóny a obnoviť zdravie!
Klasické recepty na varenie
Huby v marináde
Požadované súčasti:
- kilogram šampiňónov;
- korenie (7 ks.);
- pár strúčikov cesnaku;
- bobkový list (2 kusy);
- karafiát (4 púčiky);
- voda (500 ml.);
- lyžica cukru, soľ a štipka kyseliny citrónovej;
- kôpor;
- luk;
- ocot (10 gr.).
Pred nakladaním šampiňónov je potrebné ich dôkladne umyť, oškrabať a päť minút povariť. Potom môžete urobiť marinádu: do vody pridajte korenie, cukor, klinčeky, kôpor a cesnak. Nechajte vývar zovrieť a dajte tam celé huby (môžete nakrájať).
Varte 20 minút a pred vypnutím pridajte kolieska nakrájanej cibule a zalejte octom v uvedených pomeroch. Všetko je zabalené v sterilizovaných pohároch naplnených marinádou. Môžete ich tiež vložiť do chladničky a nechať niekoľko dní vylúhovať a potom ich skonzumovať s olejom.
Rýchle marinované šampiňóny vo víne
Na kilogram húb budete potrebovať: šťavu z jedného citróna, suché biele víno (dva poháre), olivový olej (150 gramov), cesnak, bobkový list, soľ, cukor, kôpor podľa chuti. Všetky koreniny prevarte, potom vložte huby do marinády a varte 15-20 minút. Daťvychladíme a marinované šampiňóny vložíme do chladničky. Domáce huby varené vo vínovej omáčke majú pikantnú chuť a príjemnú vôňu.
Huby marinované v oleji
Úžasné občerstvenie je pripravené bez vody. Aby sme to dosiahli, musíme si vziať 500 gramov húb, rastlinný olej (pol pohára), ocot (50 gr.), Bobkový list, cesnak, cukor, čierne korenie a soľ (korenie sa pridáva podľa chuti). Umyté šampiňóny sa varia v marináde asi 10 minút, potom sa ochladia a skrútia do sklenených nádob.
V tejto omáčke môžete marinovať šampiňóny na grilovanie s pridaním bazalky a koriandra. Niektorí prilievajú aj sójovú omáčku, šťavu z granátového jablka a citróna. Jedlo sa hodí k mäsovým pochúťkam a čerstvej zelenine. Skúste si sami nakladať huby a uvidíte, aké ľahké a rýchle to ide.
Odporúča:
Ako nakladať halibuta doma: recepty a tipy
V tomto článku sa bude diskutovať o tom, ako rýchlo a jednoducho nakladať halibuta doma. Pozrieme sa na štyri jednoduché recepty na solenie, vďaka ktorým bude rybie filé veľmi chutné, šťavnaté a jemné. Každý si bude môcť vybrať možnosť, ktorá mu vyhovuje
Červená solená ryba: recepty na varenie. Ako nakladať červené ryby doma
Červená ryba je považovaná za neskutočne zdravú a chutnú pochúťku. Ružový losos, losos, pstruh - pripravuje sa z nich neskutočné množstvo jedál, robí sa z nich aj sushi, rolády a nasolené. Ide o to, ako rýchlo a chutne nasoliť červenú rybu, chceme hovoriť v našom článku. Urobiť to sami nie je také ťažké a výsledok je oveľa lepší ako podobný produkt z obchodu
Ako doma nakladať červené ryby - ružový losos, losos, pstruh
Chceli by ste vedieť, ako doma nasoliť červenú rybu, ušetriť tak veľa peňazí a možno aj zmeniť chuť pochúťky podľa vašich osobných preferencií? Nie je to ťažké. Malá sada produktov, nie viac ako tri dni - a červená ryba, solená vlastnými rukami, je už na vašom stole
Ako nakladať šampiňóny: recepty na grilovanie a zaváranie
Tento článok popisuje, ako marinovať huby pred ich grilovaním na ražni. Existuje tiež niekoľko receptov na konzervovanie na rýchle občerstvenie a dlhodobé skladovanie (na zimu)
Ako smažiť šampiňóny na panvici, ako dlho? Jedlá zo šampiňónov
Šampiňóny sú azda najpoužívanejšie huby, ktoré má v súčasnosti každá žena v domácnosti. Huby sa predávajú v každom väčšom obchode, možno ich nájsť v regáloch so zeleninou a ovocím. Vďaka svojej dostupnosti sa táto huba stala neoddeliteľnou súčasťou stravy každej ruskej rodiny. Okrem toho, že šampiňóny sú chutné, považujú sa za najbezpečnejšie, pretože sa pestujú v špeciálnych podmienkach bez rizika hromadenia ťažkých kovov a iných škodlivých látok
