Ako variť šípky v termoske a v hrnci?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zázračné vlastnosti divokej ruže sú známe už od staroveku. Nápoj z týchto bobúľ má veľkú zásobu vitamínov. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť odvar. Skúsme vybrať, ktorý je najlepší.

Benefit

Rastlina obsahuje obrovské množstvo vitamínov a živín, čo podmieňuje pozitívny vplyv nápoja na ľudský organizmus. Šípky sa často spomínajú v receptoch tradičnej medicíny. Používa sa na prevenciu prechladnutia, zlepšenie imunity. Takýto nápoj si viete vyrobiť aj sami, na liečbu stačí vedieť uvariť šípky.

Odvary z týchto bobúľ sa používajú aj na:

• posilnenie kardiovaskulárneho systému;
• prevencia a kontrola vírusových ochorení a prechladnutí;
• zlepšiť stav obličiek a pečene;
• na tónovanie tela;
• zvýšenie hemoglobínu;
• na vyriešenie problémov urogenitálneho systému.

Súdiac podľa recenzií, mnohí často pijú tento nápoj na prevenciu avšimnite si, že celkový stav sa výrazne zlepšuje, najmä v období jeseň-zima.

Ak chcete plne zachovať výhody ovocia, všetky vitamíny, musíte vedieť, ako správne variť šípky - čerstvé aj sušené.

Sušenie doma

Pred varením musíte plody dôkladne skontrolovať a odstrániť pokazené a zvädnuté, ako aj listy a iné nečistoty. Treba poznamenať, že bobule nie je potrebné pred sušením umývať a pred samotným varením sa z nich odstráni prach. Tento postup možno vykonať dvoma spôsobmi.

1. Studená metóda (prirodzené sušenie). Táto možnosť je najjednoduchšia. K tomu potrebujete dobre vetranú, chladnú a tmavú miestnosť, v ktorej sa môžete skryť pred slnečnými lúčmi. Po zbere sa bobule rozložia v tenkej vrstve na akýkoľvek rovný povrch, predtým pokrytý preglejkou, lepenkou, sieťovinou alebo čistou pytlovinou. Z času na čas je potrebné plody premiešať, prevrátiť, aby sa zabránilo tvorbe plesní. Postup pokračuje, kým bobule nie sú tvrdé a suché. Táto možnosť zberu sa považuje za najlepšiu, pretože pomáha zachovať viac vitamínov.
2. Horúca metóda (tepelné spracovanie). Táto technika je vhodnejšia pre obyvateľov miest, ktorí nemajú možnosť variť bobule prirodzeným spôsobom. Plody musia byť umiestnené na plechu na pečenie v tenkej vrstve a odoslané do pece, zahriate na teplotu 40-60 stupňov. Ružičkový kel by sa nemal rušiť niekoľko hodín. Rúra by mala zostať pootvorenána odvod vlhkosti. Ak je k dispozícii funkcia "Konvekcia", odporúča sa ju povoliť. Ovocie je potrebné pravidelne miešať.

Takto vysušené bobule neodporúčame ihneď baliť, mali by niekoľko dní preležať pri izbovej teplote.

Úložisko

Po uvarení treba hotový šípok rozotrieť v rukách, aby opadali suché sepaly a stopky. Potom sa bobule rozložia do plechových alebo sklenených nádob, navrchu sa zabalia látkou alebo dvojvrstvovou gázou, aby sa zabezpečil prístup vzduchu k bobuľkám a zabránilo sa plesniam. Na uskladnenie sa často používajú kartónové krabice, ktoré sú vopred vystlané voskovaným papierom.

Musíte vedieť nielen správne uvariť sušenú divokú ružu, ale aj ako ju správne skladovať, aby bobule nestratili svoje prospešné vlastnosti. Mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že na tento účel sú ideálne látkové a papierové vrecká, pretože tento spôsob skladovania chráni bobule pred znehodnotením.

Nádoby s hotovými výrobkami je potrebné čistiť na tmavom mieste, kam nedopadajú slnečné lúče, pretože majú škodlivý vplyv na vlastnosti bobúľ.

Sušené ovocie v dobrých podmienkach možno skladovať až dva roky bez straty liečivých vlastností.

Varenie čerstvého ovocia

Musíte vedieť, ako správne variť šípky, aby ste si zachovali vitamíny, na ktoré je bohatá. Bobule musíte dôkladne opláchnuť a potom každé rozrezať na polovicu a zbaviť sa veľkého množstvadrobné chĺpky, pretože pri požití môžu spôsobiť pálenie v hrtane a suchý kašeľ.

Ovocie po očistení dôkladne prehnetieme vidličkou, aby sme získali kašovitú a hustú hmotu. Potom sa všetko odošle do termosky a naplní sa horúcou vodou (60 alebo 90 stupňov, v závislosti od receptúry) v pomere 1 lyžička. šípky na 1 liter vody. Vývar bude pripravený po 40 minútach.

Tento nápoj sa ukazuje ako veľmi chutný a sýty, takže každá gazdinka by mala vedieť, ako správne uvariť ešte nevysušený šípkový čaj. Ak je to žiaduce, môže sa k nemu pridať med a konzumovať teplý. Vďaka tejto metóde sa zachováva obrovské množstvo užitočných vlastností bobúľ. Bohužiaľ, túto metódu nemožno používať stále, ale iba v čase zberu.

Príprava sušeného ovocia

Existuje aj iná možnosť prípravy bobúľ, preto musíte vedieť, ako šípky správne variť, aby sa čo najviac zachovali vitamíny. Táto technológia sa prakticky nelíši od predchádzajúcej, pribudlo len niekoľko nových detailov. Bobule je potrebné rozdrviť v mixéri a potom naliať výsledný prášok do termosky alebo do hrnca a naliať vodu (60 - 90 stupňov) v pomere: 0,5 šálky tekutiny na 1 polievkovú lyžičku. l. omši. V termoske musíte hmotu vylúhovať 50 minút, a ak varíte v hrnci, priveďte ju na 90 stupňov a pevne zatvorte veko a potom tiež trvajte asi hodinu.

Pomocou tejto metódy môžete uvoľniť obrovské množstvo vitamínov a aktivovať liečivé vlastnosti odvaru.

Ako variťšípky v termoske

Príprava nálevu v termoske je veľmi pohodlná a často ju využívajú aj gazdinky, keďže nie je potrebné zháňať vhodné pokrievky a zabaľovať misky. Termoska opatrne naparí bobule. Aby ste urobili všetko správne, musíte poznať niektoré nuansy.

Bobule zakryté v termoske sú naplnené vodou nie až po okraj. Nápoj by mal dostať kyslík, vďaka čomu bude chutiť jemne a osviežujúco.

Keďže takéto ovocie nie je vždy možné uvariť, musíte vedieť, ako správne uvariť sušenú divokú ružu v termoske. Bobule je najlepšie rozdrviť – živiny tak lepšie a rýchlejšie preniknú do nápoja. Treba si uvedomiť, že odvar by nemal byť v termoske dlhšie ako 8 hodín, inak stratí svoje prospešné vlastnosti.

Na varenie budete potrebovať med alebo cukor, vodu a ovocie. Pred začatím postupu musíte nádobu dôkladne opláchnuť a opariť vriacou vodou. Ďalej si pripomíname, ako správne variť šípky v termoske a proporcie, ktoré je potrebné zachovať. Aby ste to dosiahli, musíte opláchnuť 15–20 bobúľ a spolu s 2 polievkovými lyžicami. l. cukor, pošlite ich do termosky a potom ich nalejte vriacou vodou a dôkladne premiešajte. Nápoj bude hotový po niekoľkých hodinách, no pre bohatšiu chuť sa odporúča nechať ho celú noc. Ráno môžete začať používať životodarný prostriedok. Na zvýraznenie chuti a liečivých vlastností pridajte 2-3 polievkové lyžice na 1 liter tekutiny. l. zlato.

Tí, ktorí vedia, ako správne variť šípky, do termosky poznamenajte, že tam môžete pridať vetvičkyoregano, ako aj mäta, medovka a tymián. Skvele sa hodia k jemnej chuti pudingových šípok.

Treba poznamenať, že nápoj bude neuveriteľne užitočný pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu. V období prechladnutia sa odporúča pridať aj lyžičku zázvoru do termosky, takýto odvar sa stane silnou zbraňou proti vírusom.

Ako správne uvariť šípky v hrnci

Ako sa stalo známe, termoska je potrebná na správne naparenie bobúľ. Ale čím vyššia je teplota, tým jemnejšia je chuť ovocia. Týka sa to najmä vitamínu C a minerálov. Čaj uvarený v hrnci má navyše bohatšiu chuť.

Pozrime sa, ako správne variť šípky bez termosky niekoľkými spôsobmi. Vyžaduje si to riad od:

• keramika;
• žiaruvzdorné sklo;
• enamels;
• nehrdzavejúca oceľ.

Na tieto účely je prísne zakázané používať hliníkové náčinie, pretože reaguje s kyselinou askorbovou obsiahnutou v bobuliach.

1. Zamyslime sa nad prvým spôsobom, ako správne uvariť šípky. 1 liter vody sa naleje do panvice a varí sa a potom sa ihneď odstráni z ohňa. Po niekoľkých minútach sa do vody pridá 100 gramov ovocia. Nádoba sa zakryje a potom sa na pol hodiny zabalí do hrubého uteráka. Počas tejto doby sú bobule dobre zmäkčené a varené. Ďalej musíte otvoriť nádobu a pomocou drevenej paličky všetko rozdrviť do stavu kaše. Takže ovocie je najlepšiedať tinktúre ich vitamíny. Potom sa vývar opäť uzavrie vekom a nechá sa niekoľko hodín variť. Po vychladnutí nápoja sa prefiltruje a môžete piť. Varený čaj sa uchováva v chladničke až 4 dni. Pri pravidelnom používaní môžete kvalitatívne zlepšiť imunitu, tónovať krvné cievy a znížiť telesnú teplotu. Používa sa v čistej forme aj ako prísada do čaju.
2. Je tu ešte jedna možnosť, ako správne uvariť sušené šípky v hrnci. Na tento účel sa suché bobule rozdrvia v drevenej mažiari alebo nožom. Ďalšia 1 polievková lyžica. l. prášok sa naleje do pohára mierne ochladenej vriacej vody. Pripravená nádoba sa umiestni do veľkého hrnca, ktorý je vopred naplnený dvoma tretinami vody a potom sa pošle do ohňa. Keď voda vrie v hlavnej nádrži, musíte spustiť odpočítavanie. Vývar musí byť vo vodnom kúpeli 30 minút, aby sa rozdrvený šípok poriadne zohrial. Potom sa všetko odstráni z ohňa a infúzia bez veka ďalšiu 1 hodinu. Potom sa musí hmota prefiltrovať a do výsledného vývaru pridať 1 šálku teplej vody. Všetko dobre premiešajte a užívajte 2x denne 100 ml pred jedlom alebo po jedle. Pomocou tohto nápoja môžete dosiahnuť nárast sily, zlepšiť metabolizmus a posilniť celé telo. Na zlepšenie chuti môžete samozrejme pridať cukor alebo med.
3. Existuje ďalší spôsob, ako správne variť šípky. Pre ľudí, ktorí majú žlčníkové a obličkové kamene, je šípková šupka veľmi užitočná. Túto zložku si musíte pripraviť sami. Preto v jesennom období je potrebné na zber čerstvého ovocia. Pripravené bobule sa triedia, dobre sa umyjú a potom sa každá z nich rozreže na dve časti a odstránia sa kosti a jadro, v dôsledku čoho zostane iba kôra. Potom sa položí na miesto chránené pred slnečným žiarením v tenkej vrstve. Pre tých, ktorí majú sušičku ovocia a zeleniny, bude tento proces oveľa jednoduchší. Hotová kôra sa prenesie do sklenených nádob. V zime je varenie produktu výborným liekom na prechladnutie.

Pripravuje sa podľa nasledujúcej schémy: 3 polievkové lyžice. l. hmotnosť je potrebné naliať pohár vody 60 stupňov, a potom kryt s vekom a počkajte, kým sa úplne ochladí. Potom čajové lístky sceďte a pripravený nápoj užívajte denne pred raňajkami. Priebeh liečby je tri týždne. Takýto odvar sa odporúča pripravovať na noc, aby ste ráno vylúhovaný a vychladnutý nápoj hneď mohli vypiť.

Šípka v multivarke

Dnes je táto moderná jednotka v dome takmer každej gazdinky. Preto musíte vedieť, ako správne variť šípky v pomalom hrnci. Aby ste to dosiahli, musíte opláchnuť a vytriediť niekoľko hrstí bobúľ a potom ich naliať vodou. V každom modeli sú samozrejme funkcie ako „Vykurovanie“a „Hasenie“. Tu sa dajú použiť. Hoci príprava nápoja pri prvej funkcii bude trvať veľmi dlho, môžete z neho získať najväčšiu užitočnosť ako z dusenia. Rozdiel vo varení pri týchto funkciách bude výrazne odlišný.

1. V režime „Hasenie“.do misky je potrebné naliať 2 litre studenej vody a naliať do nej bobule. Čas varenia bude 2 hodiny. Potom budete musieť 5-7 hodín počkať, kým sa vývar vylúhuje.
2. Funkcia „Vyhrievanie“vám umožňuje ušetriť vitamín C obsiahnutý v šípkach. Do misky je potrebné naliať nie vriacu vodu, ale vodu, ktorej teplota je 60 stupňov. S prípravou takéhoto odvaru je lepšie začať večer, a nechať ho v tomto režime celú noc.

Základné pravidlá

Poďme zistiť, ako správne variť a piť šípky, aby si zachovali všetky prospešné vlastnosti, je to samozrejme dôležité, no nemenej dôležité je aj jeho správne užívanie.

Nemali by ste nahradiť užitočným odvarom všetku tekutinu, ktorú by ste mali vypiť počas dňa. Dávka by mala byť nízka, aby sa predišlo možným vedľajším účinkom (alergické reakcie, zníženie krvného tlaku atď.)

Na zlepšenie chuťových vlastností a prospešných vlastností nápoja môžete do nápoja pridať mlieko alebo med. Na udržanie zdravia bude človeku stačiť vypiť niekoľko pohárov nápoja každý druhý deň. Vďaka tomu môžete zlepšiť telo a minimalizovať všetky možné problémy. V prípade, že pacient potrebuje terapeutickú liečbu odvarom, lekár nezávisle vypočíta potrebné množstvo infúzie na deň.

Každý vie, že tehotné ženy potrebujú veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. Z tohto dôvodu by nastávajúca mamička nemala zabúdať na pitie tohto zdravého nápoja. On prispievaposilnenie ochranných funkcií tela, zvyšuje odolnosť voči rôznym vírusovým a infekčným ochoreniam. Ak hovoríme o dojčiacich matkách, potom stačí len opatrne zaviesť uvedený nápoj do svojej stravy. A začnite piť po malých dávkach, v tomto čase bábätko pozorne sledujte, aby nemalo alergie.

Šípkový čaj prospieva aj deťom. Musíte si však byť úplne istí, že dieťa počas pitia nápoja nemá alergie, chrapot, upchatý nos a kožné vyrážky. Je známe, že v detstve sa pomocou jedinečného čaju môžete zbaviť problémov s gastrointestinálnym traktom, zlepšiť chuť do jedla a tiež výrazne znížiť infekčné a prechladnutie.

Hlavné tajomstvá

Existujú malé triky, ako urobiť nápoj ešte zdravším:

• Hnedé a oranžové bobule sú považované za najlepšie, v tmavých nie je toľko vitamínov.
• Sušenie ovocia je potrebné len na mieste, kam nedopadajú slnečné lúče. V opačnom prípade sa množstvo vitamínu C zníži. Obstarávanie surovín je lepšie riešiť svojpomocne.
• Nápoj sa odporúča piť cez slamku alebo si potom určite vypláchnuť ústa vodou, pretože bobule obsahujú veľké množstvo kyselín, ktoré ničia sklovinu.
• Určite musíte vedieť variť divokú ružu. Napríklad pri príprave v termoske možno do nápoja pridať sušené marhule, med, hrozienka a brusnice na zlepšenie chuťových vlastností a zvýšenie množstva živín.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že divoká ruža obsahuje obrovské množstvo stopových prvkov a vitamínov, v niektorých prípadoch sú nálevy a odvary z bobúľ prísne zakázané. Patria sem:

• tromboflebitída;
• choroba žlčových kameňov;
• vysoká kyslosť;
• obdobia exacerbácie žalúdočných vredov.

A nezabúdajte ani na individuálnu neznášanlivosť na šípky a alergické reakcie. Ak existuje takýto problém, ale človek chce stále používať bobule na udržanie vlastného zdravia a posilnenie imunity, potom je nevyhnutné poradiť sa s lekárom. Ak to neurobíte a začnete používať, môže to viesť iba k zhoršeniu stavu.