Môžem na zimu zmraziť šťavel v mrazničke?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šťavel patrí medzi úžitkové rastliny, vďaka obsahu nielen stopových prvkov, ale aj pre telo potrebných vitamínov a tanínov.

Niečo o rastline

Väčšina ľudí pozná jeho liečivé vlastnosti. Rastlina sa zvyčajne pridáva do polievok, ale aj šalátov a omáčok. Sorrel má kyslú chuť, vďaka čomu sú jedlá zaujímavé a rafinované. Jednou z nevýhod je, že táto rastlina je dostupná len v lete, ako väčšina druhov zelene. V tejto chvíli sa veľa žien v domácnosti pýta: „Je možné zmraziť šťavel v mrazničke? Odpoveď je jednoznačná: „Áno“, ale musíte to urobiť správne. Preto, aby ste si mohli vychutnať zelenú kapustnicu v útulný zimný večer, mali by ste poznať niekoľko základov jej prípravy. Toto bude prediskutované v tomto článku.

Ako zmraziť šťavel v mrazničke bez blanšírovania?

Množstvo tejto rastliny, ktorá rastie v záhrade, je zvyčajne dosť veľké. Je nemožné a zbytočné zjesť to všetko naraz. Ale stojí za to plytvať takým dobrom?Samozrejme, že nie. Aby ste to dosiahli, musíte urobiť polotovary. V tomto prípade bude najchutnejšie a najzdravšie jedlo na stole počas celého roka. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti rastliny, musia sa prísne dodržiavať pravidlá.

Šťovík môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Najdôležitejšie z nich je mrazenie. Vo chvíli, keď domáca pani stojí pred otázkou „ako zamraziť šťavel na zimu do mrazničky?“, najprv ich zaujíma, či ho predsa len uvariť alebo blanšírovať.

Kde mám začať variť?

Aby rastlina nestratila svoj vzhľad, mrazí sa čerstvá. Vezmite celé a mladé listy bez akéhokoľvek poškodenia. Potom sa umyjú pod tečúcou vodou. Na tento postup môžete použiť cedník. Veľmi pohodlne. Aby ste udržali všetky listy rastliny čisté, mali by ste ich niekedy obrátiť.

Potom, čo nádoba s otvormi musí byť ponechaná na niekoľko minút, aby sa vypustila zvyšná voda. Potom sa listy položia na uterák a vysušia sa. Rastlinu nevkladajte do chladničky, keď je mokrá, pretože z kvapiek vody sa vymrštia ľadové kryštály.

Väčšina neznalých gazdiniek má problém spracovať prípad, pretože si celkom neuvedomujú, ako zmraziť šťavel v mrazničke. Vďaka fotografiám a tipom krok za krokom bude tento postup varenia najjednoduchší. Pred zmrazením je možné listy nasekať. To uľahčuje varenie v zime. Ďalej by ste ich mali vložiť do špeciálnych vreciek na zmrazenie po častiach. Potom všetko pošlitev chladničke.

Ako zmraziť šťavel v mrazničke a čo na to potrebujete vedieť?

Zdá sa, že odpoveď na túto otázku je veľmi jednoduchá. Všetok obsah by mal byť umiestnený v mrazničke a máte hotovo. Ale nie je to tak. Je potrebné, aby všetky užitočné mikroelementy dostupné v rastline boli zachované v tejto forme.

Sorrel môže byť zmrazený, ak nemá žiadne šípky. Dobré umytie a odstránenie všetkých nečistôt prilepených na listoch bolo spomenuté vyššie. Ale veľké listy by ste mali odrezať a malé môžete nechať tak, ako sú.

Ako blanšírovať listy rastliny?

Ak chcete vykonať túto akciu, vložte šťavel do cedníka a položte ho na dve minúty do vriacej vody. Potom sa nádoba vyberie a prebytočná kvapalina by mala vytiecť.

Tento typ rastlín možno zmraziť vo vrecúškach, zrolovať do tuby alebo v silikónových formách. Pri druhej možnosti by sa mal šťavel položiť do nádoby a stlačiť. Potom, čo sú odoslané do mrazničky na niekoľko hodín. Potom sa vyberú z foriem a rozložia sa do balíčkov.

Požadované odporúčania pre zber

Hosteska, ktorá dostala kladnú odpoveď na otázku, či je možné zmraziť šťavel v mrazničke, by mala vedieť niekoľko tipov, ktoré sa vám budú hodiť:

• formy na skladovanie rastlín by sa mali odoberať 4-5 cm vysoké. Ak nie je veko, šťavel možno umiestniť do vrecka. Ukáže sa teda hospodárne usporiadanie produktov. Áno a nájsťpotrebný produkt v mrazničke nebude ťažký;
• aby ste čo najlepšie uvarili zeleninu, mali by ste vedieť nielen to, či je možné šťavel zmraziť v mrazničke a ako, ale aj to, ako ho rozmraziť a zároveň zachovať všetky užitočné stopy prvky v ňom. Aby ste to dosiahli, musíte vybrať vrecko s produktom z chladničky a vložiť ho pod prúd horúcej vody, doslova na pár sekúnd. Potom bude ľahké získať zeleň z nádoby alebo formy;
• po vybratí zelene z vrecka by sa malo vložiť do celofánu alebo niečoho iného, čo neprepúšťa tekutinu, a potom všetko poslať do chladničky. Pri varení polievok sa šťavel nemôže rozmraziť, ale potrebné množstvo zeleniny vložte do hrnca. Keď voda zovrie, pár minút povarte a jedlo je hotové.

Recepty na šťaveľ na zimu

Z tejto rastliny môžete uvariť čokoľvek, dokonca aj zemiakovú kašu. Za týmto účelom prejdite šťavel cez mlynček na mäso. Výsledná hmota by sa mala preniesť do foriem, najlepšie silikónových, a potom poslať do mrazničky. Hneď ako pyré stuhne, vyberieme ho z chladničky a preložíme do sáčkov.

Okrem toho je možné rastlinu zmraziť aj v oleji. Vhodné na zeleninové aj smotanové. Ak sa odoberie prvý typ oleja, listy rastliny sa rozdrvia. Potom sa prenesú do foriem a naplnia sa nimi.

Ak sa použije maslo, musí sa rozmraziť. Neodporúča sa ohrievať v mikrovlnnej rúre.alebo na panvici na plynovom sporáku. Mäkké maslo sa zmieša s množstvom zelene a tiež sa umiestni do ľadových foriem. V mrazničke by mali vydržať asi deň. Potom ich možno preniesť do iných balíkov.

Môžem zmraziť šťavel v mrazničke vo forme kociek ľadu? Áno, samozrejme, aj to je možné. Za týmto účelom vezmite rastlinu a po jemnom nasekaní ju vložte do foriem na ľad. Potom do každého otvoru nalejte malé množstvo vody. Toto všetko pošlite do mrazničky. Po stuhnutí kociek môžete obsah presunúť do vrecúšok.

Ako skladovať a používať mrazenú listovú zeleninu?

Skôr než sa hotová rastlina dostane do potrebnej časti chladničky, ešte by ste si mali vopred podpísať vrecúška s touto zeleňou, keďže väčšina gazdiniek pripravuje na zimu nielen šťaveľ, ale aj iné druhy byliniek, ktoré sú si veľmi podobné vo farbe s touto vitamínovou zeleninou. Listová rastlina sa môže skladovať až do ďalšej úrody. Ako už bolo spomenuté vyššie, nie je potrebné ho vopred rozmrazovať. Stačí ho pridať do misky a variť ešte niekoľko minút.

Na konci článku odpoveď na otázku: „Je možné zmraziť šťaveľ na zimu v mrazničke?“- bude "áno". A to sa robí niekoľkými spôsobmi. A môžete si vybrať jednu z nich, ktorá sa vám páči presne.