Narodený med: užitočné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Slovo „bort“sa prekladá ako „duté“. Od neho pochádza názov „doskový med“, alebo „dutý med“. Divoké včely vyrábajú túto sladkú pochúťku a potom ju kladú do plástov umiestnených v dutinách stromov vo výške 4 až 15 metrov. Tu ho zbierajú ľudia, ktorým sa hovorí včelári.

História včelárstva

Včelárstvo v Rusku bolo široko rozvinuté až do polovice 17. storočia. Repný med bol spolu s kožušinou považovaný za hlavný produkt na export. Postupne s rozvojom poľnohospodárstva sa začalo s oslobodzovaním pôdy od lesa. Stromy boli masívne vyrúbané, v dôsledku čoho sa výrazne znížila ťažba medu z úľov.

Súbežne s tým sa začal rozvoj včelárskeho včelárstva, ktoré časom takmer úplne nahradilo včelárstvo. Vytáčanie medu z rámikových úľov umiestnených na zemi bolo oveľa rýchlejšie a nedalo sa porovnať so zberom sladkého produktu z dutiny stromu.

Včelárstvo vo svojej pôvodnej podobe sa dnes zachovalo iba v prírodnej rezervácii Shulgan-Tash, ktorá sa nachádza v Baškirskej republike.

Charakteristika medu z divokých úľov

Bortevoy je med šetrný k životnému prostrediu, ktorý sa zbiera iba v chránených oblastiach. V počtepre zdravie dôležité vitamíny a mikroelementy, ako je kyselina listová a jód, niekoľkonásobne prevyšuje ostatné druhy. Takmer 90% tvorí fruktóza a obsahuje len 1% glukózy. Med z divých včiel neobsahuje antibiotiká, ktorými starostliví včelári kŕmia obyvateľov domácich úľov.

Charakteristika medu:

• Produkt má tmavý jantárový odtieň a vonia svetlo a príjemne voskovo.
• Kryštalizovať v rôznych časoch v závislosti od rastliny, z ktorej bol nektár zozbieraný. Kandizovaným sa stáva ľahším a suchším.
• Zrodený med má hustú, viskóznu štruktúru, čo sa vysvetľuje jeho úplným zrením.
• Chutí sladko, príjemne, s korenistými tónmi peľových nečistôt.

Dierkový med: prospešné vlastnosti pre telo

Jedinečné prínosy medu z divokých úľov pre organizmus sa vysvetľujú šetrnosťou k životnému prostrediu v regióne jeho ťažby a úplným dozrievaním produktu bez akéhokoľvek ľudského zásahu. V dôsledku toho dochádza k akumulácii alebo koncentrácii základných živín.

Cviklový med, ktorého vlastnosti prinášajú telu neoceniteľné výhody, pomáha vyrovnať sa s nasledujúcimi neduhmi:

• zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
• je silný antioxidant a aktívne bojuje proti rakovinovým bunkám;
• antivírusové a baktericídne vlastnosti tohto produktu pomáhajú telu rýchlejšie sa vyrovnať so SARS a chrípkou;
• zlepšuje zloženie krvi;
• zvyšuje efektivitu;
• zlepšuje pamäť;
• urýchľuje metabolické procesy v tele;
• zvyšuje elasticitu ciev;
• má upokojujúce vlastnosti a má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, pomáha vyrovnať sa so stresom a nespavosťou.

Dierkový med je široko používaný v ľudovom liečiteľstve. Je obsiahnutý v každom recepte a kvalitatívne ovplyvňuje výsledok domácej liečby.

Zložky vzdušného medu

Každá zložka medu – či už je to vosk, plod alebo perga – nemá o nič menej jedinečné prospešné vlastnosti ako priamo čistený produkt.

• Perga (ľudovo „včelí chlieb“) je peľ rastlín, zhutnený do plástov a navrchu pokrytý medom. Má tonizujúce vlastnosti, priaznivo pôsobí na činnosť srdca, pomáha pri anémii, chorobách žalúdka a čriev.
• Včelia kašička je produkovaná včelími sestrami. Má jedinečné vlastnosti, ktoré sú široko používané v medicíne. Bolo dokázané, že materská kašička zvyšuje potenciu, zmierňuje únavu a zvyšuje efektivitu.
• Brod je cenený v medicíne (najmä v endokrinológii) pre vysoký obsah dôležitých hormónov (estrogén, testosterón).
• Včelí jed je účinný pri liečbe osteochondrózy, bolesti chrbta a kĺbov. Na jeho základe sa v kozmeteológii pripravujú masti a krémy.
• Vosk je široko používaný pri liečbe ochorení ústnej dutiny: zapálené ďasná, otvorené vredy a bolesti hrdla.
• Včelí peľ sú malé zrnká peľu, ktoré zbiera uvedený hmyz a sú zlepené do určitej veľkosti 1-3 mm. Toto je prvý dôležitý produkt z rodiny včiel. Pôsobí protirakovinovo, posilňuje cievy a zastavuje zápalové procesy v bunkách, je silným antioxidantom a imunomodulačným činidlom.

Ako sa zbiera med z divokých úľov

Zber organického medu sa vyrába priamo z dutiny. Ale to nie je vždy prirodzený "dom" pre včely vyrobený ďatľami. S rozvojom včelárstva sa vyvinula celá technológia na vydlabanie podomácky vyrobenej dutiny v strome a umiestnenie divých včiel. V takomto "domčeku" vzniká opevnenie z plástov a samotné dosky (dutiny) sa každoročne aktualizujú.

Vo všeobecnosti sa zber medu vykonáva rovnakým spôsobom ako pred tristo rokmi. Včelár oblečený v tesnom oblečení a klobúku so sieťkou vylieza pomocou špeciálnych prístrojov na strom. Pomocou drevených špachtlí vyberie hrebene z priehlbiny a vloží ich do drevenej misky. Nepoužívajte kovové lyžice a iné nádoby, inak med stratí svoje prospešné vlastnosti.

Odporúčania na pitie medu z diviny

Včelí med sa odporúča zaradiť do jedálnička pri kašli, bronchitíde, gastritíde a ochoreniach tráviaceho traktu. Med sa odporúča konzumovať denne, jednu čajovú lyžičku pred jedlom. Nepotrebujete piť vodu. Stačí si dať do úst lyžicu medu a rozpustiť prípravok. Perga sa konzumuje 15-20 minút pred jedlom, nalačno anepite vodu.

Poľný med by nemali používať ľudia alergickí na tento produkt a deti mladšie ako dva roky.

Ako skladovať med

Včelí med sa odporúča skladovať pri izbovej teplote, pokiaľ možno nie vyššej ako 20 stupňov nad nulou. Ako nádoby na skladovanie sú vhodné iba nádoby z prírodných materiálov a skla. Najlepšou možnosťou sú drevené súdky a hlinené nádoby.

Med z bojového poľa má neobmedzenú trvanlivosť. Postupom času kryštalizuje, stáva sa suchším a ľahším, ale to neznižuje jeho prospešné vlastnosti.

Nádoba na skladovanie medu by mala byť tesne uzavretá. Ak chcete produkt dostať z nádoby, ako už bolo spomenuté, môžete použiť iba drevenú lyžicu alebo špachtľu. Pri kontakte s kovovými predmetmi sa niektoré z prospešných vlastností medu strácajú a cukor, ktorý je prítomný v jeho zložení, pri kontakte s kovom uvoľňuje toxíny, ktoré majú negatívny vplyv na organizmus.

Bojový med je vzácna pochúťka s jedinečnými vlastnosťami. Tento včelársky produkt sa predáva v obmedzenom množstve, ale každý človek by ho mal aspoň raz za život vyskúšať.