2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Cestoviny sú najbežnejšou potravinou v Rusku, ktorá nikdy nezmizne z regálov obchodov. Väčšina výrobkov je vyrobená z pšeničnej múky s prísadami (kukurica, ražná múka, škrob). Úžitkové vlastnosti takýchto cestovín sú malé, a preto sa pri nákupe odporúča dať prednosť celozrnným alebo špaldovým výrobkom.
Zloženie
Špalda (špalda, dvuzernyanka) - starodávna obilná plodina, predchodca modernej pekárskej pšenice. Jeho charakteristickým znakom sú klasy mierne červenkastej farby, zrná, v ktorých sú chránené tvrdým filmom, ktorý zabraňuje výskytu škodcov. V modernom poľnohospodárstve sa špalda pestuje bez použitia hnojív, čo zabezpečuje zachovanie živín v zrnách.
Pre unikátne zloženie sa špalde hovorí „čierny kaviár z obilnín“, keďže v objeme vitamínov a užitočných mikroelementov výrazne predbieha pšenicu. Zrná obsahujú rastlinné bielkoviny (25-37%), nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu, vitamíny skupiny B, aminokyseliny a stopové prvky (vápnik, fosfor, meď aostatné). Užitočné látky v zrnách sa nezničia ani po tepelnom spracovaní. Špaldové cestoviny sú teda rovnako dobré ako otruby a celozrnné cestoviny.
Indikácie na použitie
Špaldové cestoviny môžu nahradiť množstvo diétnych produktov. Táto odroda obilnín sa odporúča ľuďom s oslabeným imunitným systémom, tým, ktorí trpia obezitou, črevnými poruchami, chorobami dýchacieho systému, chronickým prepracovaním, vysokým krvným tlakom, ako aj tým, ktorí neustále pociťujú psychický a fyzický stres.
Začlenenie špaldy do vašej každodennej stravy pomáha:
1. Normalizácia črevného traktu a zmiernenie prejavov hnačky a gastritídy.
2. Normalizácia krvného tlaku a endokrinného systému.
3. Prevencia aterosklerózy, zníženie hladiny cukru.
4. Zvýšenie elasticity pokožky a zlepšenie celkového stavu tela.
Aj špaldové cestoviny môžu byť súčasťou prevencie rakoviny a pomáhajú obnoviť ľudské reprodukčné funkcie.
Špaldové produkty v diéte
Špalda je obilnina, ktorá môže byť prezentovaná vo forme múky, obilnín rôzneho mletia, cestovín (rezancov). Špaldová múka má krémový odtieň a možno ju použiť na bežné aj sladké pečenie. Špaldová kaša uvarená s mliekom sa stáva výborným diétnym jedlom a je vhodná aj pre deti od 3 rokov.
Špaldové rezance majú tmavú farbu a používajú sa v širokej škále jedál, od polievok až po rajnice. Na varenie potrebuje veľa vriacej vody. Špaldové cestoviny po uvarení prepláchneme studenou vodou a pridáme olej, aby sa nezlepili. Tento produkt dokonale dopĺňajú rôzne omáčky a omáčky.
Špaldové cestoviny. Recept s omáčkou "a la pesto"
Na 1 veľkú porciu misky uvarte 200 gramov cestovín vo vriacej vode po dobu 10 minút, potom ich sceďte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Potom pridajú 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja a jemne premiešajte.
A la pesto omáčka pripravená takto:
- 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja.
- 50 g pevného synčeka (parmezán).
- 5 polievkových lyžíc. lyžice nadrobno nasekanej čerstvej bazalky alebo 2 suché koreniny.
- 50 g píniových orieškov.
- 3-4 kvapky citrónovej šťavy.
- 2 strúčiky cesnaku.
Všetky produkty sa rozmixujú v mixéri a výsledná omáčka môže byť dochutená špaldovými cestovinami.
Odporúča:
Aký je obsah kalórií v párkoch na vašom stole
Máte radi párky, párky? Obsah kalórií v týchto výrobkoch je pomerne vysoký, ale ak budete dodržiavať niektoré pravidlá, môžete si dovoliť varené aj vyprážané klobásy
Olivový olej je tekuté zlato na vašom stole
Naše telo potrebuje tuky pre koordinovanú prácu všetkých orgánov, krásnu pleť, zdravé vlasy a nechty. Nie všetky sú však zdraviu prospešné. Maslo a živočíšny tuk teda prispievajú k tvorbe „zlého“cholesterolu. Existujú však aj iné mononenasýtené tuky, ktoré fungujú úplne iným spôsobom. Dodávajú nám zdravie, krásu a mladistvosť pokožky. Jedným z najobľúbenejších a najzdravších tukov je olivový olej
Japonská omeleta: nezvyčajná klasika na vašom stole
Chcete potešiť seba a svojich blízkych niečím nezvyčajným, no neexistuje spôsob, ako si kúpiť zámorské produkty? Existuje riešenie! Urobme si japonskú omeletu, z ktorej sa určite každý zblázni a hlavne budeme potrebovať tie najjednoduchšie produkty, ktoré sa určite nájdu vo vašej chladničke
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny
Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes si preštudujeme recepty na cestoviny
