Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes sa pozrieme na recepty na cestoviny.

Prekvapte hostí

Pri nedostatku času môžete cestoviny uvariť s akoukoľvek omáčkou. To vám umožní zostaviť teplú a výdatnú večeru v priebehu niekoľkých minút. Skvelá voľba pre zaneprázdnené ženy v domácnosti. Stručne si vymenujeme niekoľko možností, po ktorých prejdeme k zaujímavejším možnostiam:

1. Námornícke cestoviny. Netreba vysvetľovať, recept už pozná každý. Akékoľvek špagety budete musieť uvariť resprohy a potom ich opečte na panvici s cibuľou a mletým mäsom.
2. Cestoviny so salámou. Toto je skvelá voľba pre rýchle varenie. Na panvici zľahka orestujeme salámu alebo slaninu, vložíme uvarené cestoviny a pridáme paradajky. Ak je v chladničke pohár paradajok vo vlastnej šťave, nasekajte ich v mixéri.
3. Cestoviny s lososom v smotanovej omáčke. Nie všetky recepty na cestoviny sa používajú na každodenné jedlá. Ak vezmeme do úvahy túto možnosť, potom sa takéto jedlo zvyčajne podáva v reštauráciách. A stačí nakrájať a orestovať malú cibuľku, nakrájať kúsok lososa, pridať tavený syr a trochu smotany. Keď zmes zhustne, odstavte z ohňa a nalejte na svoje obľúbené cestoviny.

Stále existuje obrovské množstvo receptov na cestoviny. Zmeňte zloženie omáčok - a zakaždým dostanete iné jedlá. Okrem toho sa budú líšiť vzhľadom aj chuťou.

Citrónová pasta z kreviet

Toto jedlo si zaslúži kráľovský stôl. Skúste si doma uvariť vynález talianskeho šéfkuchára a prekvapte svojich hostí. Proces varenia je jednoduchý, ale vyžaduje určité znalosti:

• Vezmite 200 g ryžových rezancov (priehľadných, ako sklo), zakryte vodou a nechajte 12 hodín.
• Pomocou škrabky na zeleninu ošúpte 4 citróny. Vložte ju do panvice, pridajte vodu a varte 5 minút.
• Kôru ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.
• Na hlbokú panvicu nalejte dve šálky studenej vody, pridajte šťavu z dužiny citrónov akôra. Priveďte do varu a sceďte.
• Vložte rezance do cedníka. Na panvici orestujte cesnak a cibuľu, pridajte korenie a vložte 400 g kreviet. Po 3 minútach pridajte kôru a citrónovú šťavu a varte, kým omáčka nezhustne.

Toto je celkom exotický recept. Jedlá z cestovín sú tiež jednoduchšie, ale nie menej efektné. Hlavnou nevýhodou je vysoká cena. Krevety tiež nie sú vždy dostupné v susednom obchode, ako je to v prípade syra a cestovín.

Kastról na cestoviny

Zdalo by sa, že v tom môže byť niečo nezvyčajné. Po prvé, môže byť pripravený z rôznych prísad, pričom ako základ sa používajú rohy a syr. Po druhé, dospelí a deti milujú toto jedlo pre jeho zlatú kôrku a lahodnú vôňu. Preto nikto z členov rodiny nezostane hladný. Preto sme ju vzhľadom na recepty na cestoviny neignorovali.

1. Na 4 porcie uvarte 500 g cestovín v osolenej vode. Postupujte podľa návodu na obale. Najlepšie sú samozrejme celozrnné odrody.
2. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vyložíme hotovými cestovinami. Bohato posypte muškátovým orieškom.
3. Nastrúhajte 200 g tvrdého syra a premiešajte.
4. Pridáme 100 ml smotany a posypeme strúhankou, asi 3 polievkové lyžice.
5. Pečte v rúre 20 minút.

Toto je klasický recept na cestoviny. Môžete do nej pridať paradajky, klobásu alebo slaninu. Zelenina bude tiež vyzerať skvele. Okrem iného aj oniurobte jedlo zdravšie.

Chrumkavé cestoviny

Švajčiari prispeli k množstvu variácií cestovín a prišli s veľmi jednoduchým receptom s opraženou strúhankou. Prekvapivo, už od prvej lyžice začnete chápať, ako taký jednoduchý nápad dokáže zmeniť jedlo.

V prvom rade sa musíte zamyslieť nad tým, ako chutné uvariť cestoviny ako prílohu.

• Ak to chcete urobiť, musíte si vybrať kvalitné cestoviny z tvrdej pšenice.
• Uistite sa, že si vezmite hlboký hrniec, aby ste na každých 100 g cestovín mohli naliať aspoň liter vody.
• Pri varení pridajte do vody lyžicu masla, produkty tak získajú jemnejšiu chuť.
• Hotové cestoviny neumývajte. Kvalitné produkty toto nepotrebujú.
• Sceďte v cedníku a potom rozdeľte do servírovacích misiek.

A teraz vrchol tohto receptu. Na panvici rozohrejeme maslo. Neprehrievajte, aby neprihorela. Zľahka na ňom opražíme strúhanku. Nemali by ste byť horliví, pretože inak bude strúhanka horká. Teraz posypte cestoviny strúhaným syrom a rozdrobte a podávajte.

Lahodné mušle

Deti ich milujú pre ich nezvyčajný tvar. A urobme jedlo ešte chutnejšie a výživnejšie prípravou plnených škrupín cestovín. Náplň môže byť akákoľvek. Ide o zeleninu alebo huby, tvaroh. Ale v tomto prípade mleté mäso. Jedlo je jednoduché, chutné a konzumuje sa okamžite. Prvým krokom je príprava náplne. Ak to chcete urobiť, vyčistite anasekajte 2 cibule a niekoľko strúčikov cesnaku cez mlynček na mäso. Pridajte 600 g mletého mäsa, soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny na varenie

1. 300 g veľkých cestovín po uvarení varte 5 minút. Musia byť polotovary. Scedíme v cedníku a potrieme rastlinným olejom, aby sa nezlepili. Naplňte ich mletým mäsom a vložte do zapekacej misy.
2. Teraz si musíte pripraviť lahodnú omáčku. Za týmto účelom rozrieďte 4 polievkové lyžice múky v pohári mlieka. Teraz zohrejte 3 šálky mlieka v hrnci, pridajte 50 g masla a soľ podľa chuti. Pridajte muškátový oriešok. Omáčku priveďte do varu.

Plnené škrupinové cestoviny sa uvaria veľmi rýchlo. Za týmto účelom nalejte pripravené produkty omáčkou a pošlite do rúry do zlatista. Potom posypte syrom a nechajte ešte 2 minúty pôsobiť.

Jednoduché makaróny so syrom

Stáva sa, že po večeri ostane príloha. Čo s tým robiť, ak sa hlavný chod už skončil? Makaróny a syr uvarte v rúre. Určite budú skvelé na večeru alebo raňajky. Zároveň sa neuberá takmer žiadny čas, pretože cestoviny sú už hotové. Pokojne ho položte na spodok plechu alebo zapekacej misy. Potrieme trochou masla a posypeme korením.

Teraz vložte formu do rúry a nechajte 15 minút. Potom formu vyberieme a naplníme syrom. Množstvo je ľubovoľné, ale čím viac, tým to bude chutnejšie. Zostáva len posypať bylinkami a držať ďalšiu minútu v rúre. Makaróny a syr sú hotové.

Cestoviny s bolonskou omáčkou

Mnoho ľudí si myslí, že sú to len cestoviny s paradajkovým pretlakom. V skutočnosti to nie je pravda. Je to skôr zeleninový guláš, svetlý, zdravý a uspokojujúci. Najprv musíte pripraviť zeleninu. Cibuľu, zeler a mrkvu nakrájame nadrobno. Teraz ich opečte v hlbokom hrnci v rovnakom poradí. Teraz ich odložíme bokom.

Mnoho ľudí pridáva mleté mäso priamo do nich. Ale to je veľká chyba. Pre bohatú chuť musí byť mäso vyprážané do zlatista. Vezmite asi 50/50 bravčového a hovädzieho mäsa. Vložte ho do panvice a premiešajte, aby nezostali žiadne veľké hrudky. Najprv bude dusená, potom sa začne červenať. Dajte tomu trochu času a môžete to vypnúť.

Zmiešajte mäso a zeleninu. Teraz rozdrvte nádobu paradajok vo vlastnej šťave v mixéri a nalejte do hlavnej hmoty. Nechajte na miernom ohni dusiť asi hodinu a pol. Omáčka je hotová. Uvarte akékoľvek cestoviny, špagety alebo pierka a večera je hotová.