2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ruská kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou a hojnosťou. Najmä čo sa koláčov týka – tie nenájdete nikde inde. Už dlho sú nepostrádateľnou súčasťou ruského sviatočného stola. Existujú koláče rôznych konzistencií a tvarov. A ich plnky potešia svojimi druhmi: mäso, ryby, zemiaky, ovocie, zelenina a samozrejme bobuľové ovocie.
Dnes by sme sa chceli zamerať na nasledujúci recept: koláč s čučoriedkami a tvarohom. Toto bobule má veľa výhod, je neuveriteľne chutné a veľmi zdravé. Čučoriedky pomáhajú telu zbavovať sa toxínov, znižujú hladinu cukru v krvi a priaznivo vplývajú aj na zrak. Takže čučoriedkový a tvarohový koláč je dobrý spôsob, ako potešiť svoje telo a pomôcť mu.
Na toto pečenie potrebujeme nasledujúce ingrediencie.
Na test:
- Cukor – pol šálky.
- Maslo – 200 gramov.
- Vajcia je jeden kus.
- Vanilínový cukor – 2 ČL
- Prašok do pečiva na cesto – 2 ČL
- Múka – 240 gramov.
Na plnku:
- Vajcia – štyri kusy.
- tvaroh – šesťsto gramov.
- Škrob – sto gramov.
- Cukor – pol šálky.
- Čučoriedky – tristo gramov.
- Práškový cukor – na posypanie navrchu.
Ako vidno z ingrediencií, uvaríme si koláč s čučoriedkami a tvarohom na krehkom cestíčku. Na začiatok zmiešame cukor s vanilkovým cukrom, potom rozotrieme s maslom, ktoré pri izbovej teplote zmäklo. Potom túto hmotu zmiešame s vajíčkom. Múku zmiešame aj s práškom do pečiva. Túto hmotu zmiešame s strúhaným cukrom a maslom, vymiesime cesto. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom a vložte do nej cesto, urobte malé strany.
Plnku z čučoriedok do koláča, ale aj tvarohu pripravíme nasledovne. Najprv si oddelíme bielky od žĺtkov. Posledné pomelieme pridaním cukru. Do tejto zmesi dáme tvaroh, po prepasírovaní cez sitko. Toto všetko dôkladne premiešame. Potom pridajte škrob. Bielky vyšľaháme najlepšie pomocou mixéra so štipkou soli. Tieto bielkoviny vlejeme do hmoty s tvarohom a jemne premiešame.
Plnka z tvarohu, zarovnanie, zakrytie cesta. Porazte bobule v mixéri a pridajte lyžicu cukru. A čučoriedky položte na tvarohovú hmotu.
Všetko dáme na hodinu do rúry, ktorú si predhrejeme na stoosemdesiat stupňov. Aby koláč nezostal vo vnútri syrový, ale zvonku pripálený, je lepšie ho zvrchu prikryť alobalom. Keď je upečená, môžete ju posypať práškovým cukrom a obložiť ovocím.
Teraz sa pozrime akourobte koláč s čučoriedkami a tvarohom z kysnutého cesta.
Ingrediencie na cesto
Opara:
- Sušené droždie – jeden a pol polievkovej lyžice.
- Voda – ¾ šálky.
- Múka – dvesto gramov.
- Cukor – pol ČL
Hlavná dávka:
- Vajcia – dva kusy.
- Mlieko – ¾ šálky.
- Rastlinný olej – 4 polievkové lyžice
- Soľ – 1 ČL
- Cukor – 6 polievkových lyžíc
- Múka – 800 gramov.
Prísady na plnenie:
- Tvarový syr – gram 250.
- Čučoriedky – 700 gramov.
- Cukor – 10 polievkových lyžíc
- Vajcia – 1 ks
- Škrob – 1,5 lyžice
Pri príprave cesta na cesto pridajte droždie do teplej vody, nechajte päť minút postáť, aby napučalo a rozpustilo sa. Potom musíte pridať cukor a múku tak, aby sa cesto ukázalo ako tekuté, ale nevytieklo z lyžice. Nechajte cesto desať minút postáť a po zakrytí fóliou alebo pokrievkou ho nechajte dve až tri hodiny kysnúť.
Medzitým pre hlavnú dávku vezmite cukor, vajcia, maslo, soľ, mlieko a premiešajte. Muffin spojíme s cestom. Pridaním ďalšej múky vymiesime cesto. Potom ho vložte do hrnca, prikryte a nechajte odstáť, kým nezväčší svoj objem.
Hotové cesto rozdeľte na polovicu: jedna polovica pôjde na ozdobu, druhá - na základňu koláča. Rozvaľkajte ho na veľkosť vopred vystlaného plechu a položte naň.
Ďalej musíte urobiť stranu torty, napríklad zapletať vrkoč. Rozmazanie okrajovzáklady s vajíčkom zmiešaným s vodou, prilepte pigtail po obvode. Zvyšné cesto na ozdobu rozvaľkáme a nakrájame na 1,5 cm pásiky, na ktorých urobíme zárezy. A pre kvety vystrihnite pohárom dva kruhy.
Vršok koláča potrieme vajíčkom a vložíme na desať minút do rúry na 200 stupňov.
Kým je cesto v rúre, pripravte si náplň. Pomelieme cukor s čučoriedkami a pridáme škrob. Potom primiešame tvaroh a cukor. Cesto vyberieme z rúry a rýchlo poukladáme plnku, aj dekor. Všetko pomastíme vajíčkom a opäť vložíme do rúry, kým nie je úplne upečené.
Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky. Teraz vyskúšajte tento Blueberry Cheese Pie a nebudete to ľutovať.
Odporúča:
Vynikajúce cesto na pečivo: recept
Kto aspoň raz navaril pirôžky, vie, že úspech tejto akcie do veľkej miery závisí od testu. Nevyšlo to - na stôl prinesiete dosť nudné koláče a dokonca aj ploché, zvláštne, nepravidelné tvary. Každý remeselník má svoj vlastný názor na to, ako uvariť najchutnejšie cesto na pečivo, a svoje vlastné tajomstvá. Neexistuje jediný najlepší recept. Toto jedlo môžete urobiť úžasné na vode, na kefíre a na mlieku - áno, takmer na všetkom
Vynikajúce pečivo: šťava z tvarohu (počet kalórií na 100 gramov)
Sochnik - lahodný koláč z krehkého cesta s tvarohovou náplňou známy zo sovietskych čias. Chuť známa z detstva: školáci jedli šťavnatú polievku, študenti mali maškrtu namiesto obeda, babičky pohostili čajom. Sochnik s tvarohom, ktorého obsah kalórií ho nerobí diétnym, sa tešil zaslúženej pozornosti mnohých
Koláče s tvarohom: recept s fotografiou. Ako variť lístkové cesto s tvarohom
Dnes si povieme, ako pripraviť tvarohové koláče, rozoberieme rôzne recepty na ich prípravu a možnosti plnenia
Vynikajúce pečivo s čerešňami: jednoduché recepty s fotografiami
Višne sú obľúbené sladkokyslé bobule bohaté na cenné vitamíny a minerály. Slúži ako výborný základ na prípravu džemov, kompótov, zaváranín a iných domácich sladkostí. V dnešnom článku sa pozrieme na niekoľko zaujímavých receptov na pečenie s čerešňami
Šťavnaté pečivo s tvarohom: recept s fotografiou
Sotva sa nájde človek, ktorý by v detstve nejedol šťavnatejšie s tvarohom. A často, už ako dospelý, naozaj chcete riad z detstva. Realita však nie vždy spĺňa očakávania, takže musíte variť podľa správnych receptov
