Šalát Champs Elysees: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V modernom rytme života sa každý snaží pripravovať jedlá, ktoré sa pripravujú čo najjednoduchšie a najjednoduchšie. A ak jedlo navyše vyzerá chutne, určite sa stane jedným z najobľúbenejších medzi začiatočníkmi aj skúsenými kuchármi. A jedlo pod zvučným názvom „Champs Elysees“je presne také: svetlé, farebné a veľmi jednoduché na prípravu.

Aké je jedlo

Tento šalát sa nedávno dostal do nášho jedálnička, no už sa mu podarilo zaujať miesto medzi ostatnými jedlami. To všetko je spôsobené jeho nezvyčajným vzhľadom. Veď nie náhodou sa mu hovorí „Champs Elysees“. Šalát ich vzhľadom veľmi pripomína. Na veľkom plochom tanieri to vyzerá ako niekoľko úzkych viacfarebných políčok, ktoré sú od seba oddelené malými cestičkami majonézy. A čím jasnejšie ingrediencie, tým farebnejší šalát vyzerá, takže ak si budete priať, stane sa hlavným jedlom slávnostného stola, od ktorého sa jednoducho nebude dať odvrátiť zrak.

Nákup potrebných ingrediencií

Skôr ako pristúpite k podrobnej recenzii receptu s fotografiou šalátu Champs Elysees, mali by ste zájsť do obchodu a kúpiť si potrebné ingrediencie na prípravu tohto jedla tam. Je povinné zakúpiť majonézu alebo komponenty na jej prípravu doma, kuracie vajcia a tvrdý syr. Ale keďže každý pripravuje tento šalát vlastným spôsobom, zvyšok jeho zložiek sa vyberá podľa vlastného uváženia. Môžete si tiež vziať paradajku, čerstvú alebo konzervovanú uhorku, kapustu, klobásu alebo kuracie filé, zemiaky, olivy, zeler - do šalátu môžete bezpečne pridať akýkoľvek obľúbený produkt.

Recept na všeobecný šalát

Napriek tomu, že možností na prípravu šalátu bude toľko, koľko ľudí ho pripraví, stále existuje všeobecný recept na vytvorenie tohto jedla, na ktorý sa oplatí zamerať. Šalát Champs Elysees teda tradične obsahuje:

• 150 gramov tvrdého syra;
• 3 vajcia;
• 150 gramov majonézy;
• 200 gramov klobásy alebo 300 gramov kuracieho filé;
• 100 – 150 gramov akejkoľvek inej zeleniny.

Na prípravu šalátu budete musieť jednoducho pripraviť všetky komponenty (umyť, ošúpať, nakrájať) a potom položiť prvú vrstvu syra a klobásy (alebo kuracieho mäsa) a druhú vrstvu všetky ostatné komponenty ktoré sú usporiadané paralelne.

Príprava zeleniny

Dôležitým aspektom receptu na šalát Champs Elysees je príprava zeleniny, ktorápôjde tam. Ak ide o čerstvú paradajku, čerstvú alebo konzervovanú uhorku, kapustu, potom ich môžete jednoducho dobre umyť a potom nakrájať na plátky alebo kocky. Ak však chcete šalát upraviť a pridať tam zemiaky alebo repu, tento výrobok sa musí najskôr uvariť do mäkka a potom nastrúhať na strednom alebo veľkom strúhadle. Hlavná vec pri príprave zeleniny na montáž do šalátu by sa v žiadnom prípade nemala miešať, ale nechať ležať na rôznych tanieroch.

Príprava kurčaťa

Dôležitým bodom pri príprave "Champs Elysees" podľa receptu je príprava kurčaťa na rezanie do šalátu. Samozrejme, ak si vezmete obyčajné grilované kura, tak ho jednoducho nakrájate na kocky a kľudne si ho dáte na tanier k hotovému jedlu. Ale ak si kúpite kuracie filé, potom by sa malo najskôr uvariť. Aby bolo mäso mäkké a nie tvrdé, vložte ho do vody a hneď ako sa uvarí, okamžite vypnite oheň. Po 20 minútach bude kuracie mäso úplne hotové, takže ho už zostáva len vychladnúť a potom nakrájať na malé tyčinky.

Príprava klobásy

Ak je kura v šaláte Champs Elysees nahradené klobásou, pripravte ho na uloženie do misky. Na tieto účely sa najlepšie hodí vaša obľúbená značka surovej údenej klobásy. V tomto prípade bude potrebné jednoducho vyčistiť plastový obal a nakrájať na malé plátky. Ak dávate prednosť varenej klobáse, potom v tomto prípade, pred jej nakrájaním, bude musieť byť klobása varená dve minúty. Hlavnou vecou nie je preháňať to s dobou varenia klobásy, inak sa uvarí a nebude vhodná na pokladanie do šalátu. Keď je klobása uvarená a vychladnutá, zostáva ju už len nakrájať na malé plátky, ktorých veľkosť sa bude rovnať veľkosti nakrájanej zeleniny.

Zostavenie prvej vrstvy riadu

Prezrite si recept s fotografiou krok za krokom šalátu Champs Elysees a začnime vytvárať hlavnú prvú vrstvu jedla. Najprv posypte celé dno taniera, na ktorom sa bude šalát zbierať, strúhaným syrom, pričom tretinu ponecháme na ozdobenie šalátu a potom syr prikryjeme sieťkou z majonézy. Ďalej na syr dáme klobásu, tretiu časť necháme na ozdobu, ktorú polejeme majonézou. Tretím krokom prvej vrstvy sú jemne nakrájané tri vajcia, ktoré sú pokryté tenkou sieťkou majonézy. Tým je dokončená montáž prvej vrstvy šalátu.

Zber druhej vrstvy šalátu

Zameraním sa na rôzne fotografie šalátu Champs Elysees môžete začať zbierať druhú vrstvu misky. Tu sa všetko robí čo najjednoduchšie. Stačí len rozložiť všetky zostávajúce komponenty paralelne k sebe. Vezmite napríklad nakrájanú uhorku, ktorú potom položte na okraj misky, vedľa nej môžete dať všetok zvyšný syr, klobásu vedľa syra. A tak ukladáme vedľa seba všetky ingrediencie, ktoré sa nám do tejto doby stihli pripraviť.

Ozdobte šalát majonézou

Kľúčový bod pri príprave šalátu Champs Elysees podľa receptuje jeho zdobenie majonézou. Tu zohráva dôležitú úlohu nádoba, z ktorej sa bude nalievať do šalátu. Ak si vezmete majonézu lyžicou, potom to v žiadnom prípade nebude fungovať, potom položte cestičky medzi poliami na šalát. Všetko vyjde zle. Na ozdobenie šalátu by sa preto mala majonéza preniesť do cukrárskeho vrecka alebo okamžite kúpiť v obchode nie v pohári, ale v plastovom obale, ktorého špičku je možné opatrne odrezať nožnicami, aby sa vytvorila malá diera. A čím je menší, tým pohodlnejšie je ozdobiť šalát majonézou.

Varenie zdravej domácej majonézy

Ak chcete, aby jedlo pod krásnym názvom „Champs Elysees“bolo nielen chutné a farebné, ale aj zdravé, namiesto bežnej majonézy z obchodu je lepšie použiť domácu majonézu, ktorú zvládne každý variť sami. Uľahčite si to. Vezmite:

• 4 prepeličie alebo 2 kuracie vajcia;
• tretia čajová lyžička soli;
• tretia čajová lyžička cukru;
• toľko horčice;
• 100 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
• citrónová šťava podľa vašej chuti.

Na výrobu majonézy vložte vajcia, soľ, horčicu a cukor do misky kuchynského robota, mixéra alebo mixéra a potom začnite šľahať tieto ingrediencie. Po niekoľkých minútach nepretržitého šľahania začnite postupne prilievať rastlinný olej do misky tenkým prúdom bez toho, aby ste prestali šľahať. Majonéza tak získa tú správnu konzistenciu. Na konci zostáva len pridať do omáčky čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, ktorej množstvo každýsi vyberá samostatne so zameraním na svoje chuťové vnemy. A keď sa takáto majonéza dostane do šalátu, chuť jedla bude nasýtená.

Variácia vegetariánskeho šalátu

Ak ste už svoju rodinu nakŕmili šalátom "Champs Elysees" s klobásou alebo kuracím mäsom, môžete si uvariť variáciu jedla, kde nebudú žiadne špecifikované ingrediencie. V tomto prípade budete potrebovať 100 gramov syra, 2 vajcia, 50 gramov zelenej cibule, 1 mrkvu, 1 repu a 2 zemiaky. Mrkva, repa a zemiaky budú musieť byť uvarené, olúpané a potom nastrúhané na strednom strúhadle a usporiadané do misiek. Nakrájajte zelenú cibuľu a odložte. Potom uvarte vajce, ktoré bude potrebné po uvarení rozdeliť na dve časti - bielkoviny a žĺtky, a potom bielkoviny a žĺtky jemne nasekajte a usporiadajte na rôzne taniere. V poslednej časti prípravy na zostavenie šalátu už ostáva len nastrúhať a poukladať tvrdý syr a zemiaky na taniere.

Po dokončení prípravnej fázy môžete začať spoločne zbierať šalát. Na to dáme na dno taniera, v ktorom sa bude pokrm podávať, nastrúhaný tvrdý syr, ktorý ihneď prikryjeme tenkou sieťkou majonézy. Potom rozložte zemiaky rovnakým spôsobom, namažte ich aj majonézou. Potom pristúpime k ozdobeniu šalátu a vytvoríme na ňom polia s cestičkami z majonézy. Len tentoraz treba šalát zdobiť od stredu, kde na rovnomerný pás rozotrieme žĺtka rozdrvené na strúhanku. Potom na obe strany žĺtka poukladajte pásiky nastrúhanej cvikly. Po cviklových pásikoch nasledujú biele pásiky proteínovej strúhanky. pozaduk nim patria dve krásne polia strúhanej mrkvy a všetku tú nádheru dotvárajú nakrájaná zelená cibuľka. Na záver nám ostáva už len štandardným spôsobom položiť tenké cestičky majonézy, ktoré oddelia naše svetlé polia a dodajú šalátu ešte viac estetiky.

Champs Elysees s miešanými vajíčkami

Ak chcete ešte viac rozmanitosti, potom môžete dvoru domácností a hostí predložiť verziu rovnakého šalátu, ktorý sa od bežného líši tým, že bude obsahovať svieže chutné praženice. Urobí toto jedlo ešte voňavejšie a uspokojivejšie. V tomto prípade potrebujeme:

• 2 kuracie vajcia;
• 100 gramov tvrdého syra;
• polovica plechovky olív;
• 2 stredné zemiaky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 gramov čerstvej mladej kapusty (v prípade potreby ju možno nahradiť konzervovanou kapustou);
• 1 čerstvá alebo konzervovaná uhorka;
• 100 gramov majonézy;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ak chcete pripraviť túto verziu Champs Elysees, musíte najskôr uvariť miešané vajíčka. Aby ste to urobili, dobre rozšľahajte vajcia s dvoma polievkovými lyžicami vody, korením a soľou. Potom sa upečú tenké miešané vajíčka, ktoré bude potrebné ochladiť, zrolovať a nakrájať na malé valčeky.

Ďalej pripravujeme zemiaky na pokladanie do šalátu, na ktorý nastrúhame surové zemiaky na strednom strúhadle alebo nakrájame na prúžky a potom opečieme na rastlinnom oleji, kýmpripravenosť. Pepper, soľ podľa vlastného uváženia. Potom čerstvú kapustu nakrájame nadrobno, zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis, osolíme a trochu podrvíme, aby dala šťavu. Ak je kapusta konzervovaná, potom z nej budete musieť vypustiť prebytočnú tekutinu, v prípade potreby ju nasekať. A na konci prípravnej fázy zostáva len nakrájať olivy a uhorky na malé kocky alebo strúhanku a nastrúhať syr na strednom strúhadle. Prirodzene, každá ingrediencia sa v prípravnej fáze umiestni na samostatnú dosku, aby sa predišlo zmiešaniu.

V poslednej fáze zostáva už len dať šalát dokopy. Tu, na rozdiel od iných variácií šalátu, nebude spodná vrstva, iba všetky komponenty sú položené vedľa seba, ako polia s majonézovými cestičkami medzi nimi. Začneme zbierať šalát z rožkov, budú presne v strede a vedľa nich budú polia kapusty, vyprážané zemiaky, uhorky, olivy a syr. A, samozrejme, hranica každého takéhoto poľa je nakreslená pomocou majonézy. Šalát vyzerá farebne a podáva sa na slávnostnom stole.

Toto jedlo určite upúta pozornosť hostí, preto ho odporúčame pripraviť všetkým, ktorí chcú prekvapiť príbuzných a priateľov originálnym prestieraním. Šalát je navyše zdravý, nízkokalorický, ak je v ňom prevažne čerstvá zelenina.