Domáce kuracie párky: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pri kúpe údenín v obchode mnohí myslia nielen na zloženie, ale aj na podmienky ich prípravy. V tomto článku sa pozrieme na zdravé a chutné recepty na výrobu prírodných domácich kuracích párkov.

Mliečne párky

Zoznam požadovaných produktov:

• 300 gramov filé;
• 50 miligramov mlieka;
• 15 g masla;
• 1 mrkva a 1 cibuľa;
• egg;
• soľ, korenie a kôpor.

Návod na varenie domácich diétnych kuracích párkov.

1. Predmyjte mäso a zbavte ho filmu a tiež očistite zeleninu.
2. Všetky komponenty sú spojené a rozdrvené pomocou mixéra.
3. Priľnavá fólia sa položí na dosku a na ňu sa položí malé množstvo uvareného mletého mäsa.
4. Pevne poskladajte do niekoľkých vrstiev, aby ste vytvorili párky.
5. Okraje sú zviazané niťou.
6. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu.
7. Umiestnite mäsové prípravkya varte pätnásť minút.
8. Klobásy sa vyberú z panvice, zbavia sa fólie a opečú na masle do zlatista.

Domáce kuracie párky pre deti

Zložky:

• 1 kilogramové filé;
• egg;
• sto miligramov mlieka;
• soľ a korenie podľa vašej chuti.

Postupné varenie:

1. Mäso sa pomelie, pridajú sa ostatné ingrediencie a dôkladne sa premiešajú.
2. Roztiahnite fóliu a položte na ňu malé množstvo mletého kuracieho mäsa.
3. Hmotu zabaľte do niekoľkých vrstiev, vytvorte párky a zviažte okraje.
4. Umiestnite do hrnca s vriacou vodou na desať minút.

So smotanou

Z čoho sa vyrábajú párky:

• ¼ kg filé;
• egg;
• bulb;
• 60 miligramov smotany;
• korenie a soľ.

Krok za krokom varenie kuracích párkov doma:

1. Do hlbokého taniera nalejte smotanu a pridajte vajíčko, trochu rozšľahajte vidličkou.
2. Náhodne nakrájané mäso a cibuľa sa umiestnia do misky mixéra a nakrájajú sa.
3. Pridajte zmes vajec, soľ a korenie.
4. Šľaháme do hladka.
5. Na dosku na krájanie položte potravinovú fóliu, položte na ňu mleté mäso, otočte ho do tvaru párkov a okraje zviažte.
6. Vložte do hrnca s vriacou vodou avarte pätnásť minút.

S paprikou a kôprom

Požadované produkty:

• 300 gramov filé;
• jedna červená cibuľa;
• egg;
• pár strúčikov cesnaku;
• 10 gramov papriky;
• čerstvý kôpor.

Domáce kuracie párky: recept.

1. Cibuľa sa ošúpe, umyje a naseká v mixéri. Mali by ste mať cibuľové pyré bez hrudiek.
2. Mäso sa umyje, náhodne nakrája, pošle na cibuľu a naseká.
3. Obsah mixéra sa vloží do hlbokej misy, vtlačí sa vajíčko, pridá sa nasekaný cesnak a kôpor, ako aj korenie a soľ.
4. Po dobrom premiešaní všetkých ingrediencií je možné mleté mäso natrieť na potravinovú fóliu.
5. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch sa vytvarujú klobásy, ktoré sa zabalia do niekoľkých vrstiev celofánu a okraje sa zviažu.
6. Výlisky sa umiestnia na pätnásť minút do hrnca s vriacou vodou.
7. Klabáky sa vyberú z vody, zbavia sa filmu a opražia sa na slnečnicovom oleji.

S paprikou

Z čoho sa jedlo skladá:

• ½ kg filé;
• egg;
• ½ pohár mlieka;
• mrkva a cibuľa;
• greens;
• ½ každej červenej, zelenej a žltej papriky;
• soľ a korenie;
• pár strúčikov cesnaku.

Domáce kuracie párky v lepiacej fólii: recept.

1. Mlieko sa naleje do hlbokého taniera, mäso sa položí a nechá sa asi hodinu.
2. Po tomto čase sa rozdrví v mixéria zašľaháme vajíčko.
3. Všetka zelenina je nakrájaná na malé kúsky a posielaná na mleté mäso.
4. Pridajte soľ a korenie.
5. Naneste malé množstvo mletého mäsa na potravinovú fóliu, zabaľte a vytvorte párky.
6. Varte polotovary maximálne dvadsať minút.

S karfiolom

Produkty, ktoré budete potrebovať:

• ½ kg filé;
• bulb;
• 100 g kapusty (karfiol);
• zeleň, korenie a soľ

Domáce kuracie párky:

1. Filátky sa drvia v mixéri.
2. Cibuľa sa ošúpe, naseká nadrobno, opraží a pošle k mäsu.
3. Karfiol sa povarí päť minút a vloží sa do nakrájaného filé.
4. Pridáme soľ, koreniny, bylinky, 30 ml vývaru, v ktorom sa varila kapusta a vyšľaháme v mixéri.
5. Hotové mleté mäso sa rozotrie na fóliu, vytvarujú sa párky a varia sa pätnásť minút.

S brokolicou

Požadované produkty:

• ½ kg filé;
• 100 g brokolice a rovnaké množstvo syra;
• bulb;
• vajce.

Domáce kuracie párky – recept na toto jedlo vyzerá takto:

1. Filetky, vajce, cibuľa sa vložia do misky mixéra a nasekajú sa.
2. Výsledné mleté mäso sa osolí a okorení.
3. Na náplň zmiešame nasekanú brokolicu a syr nastrúhaný na jemnom strúhadle.
4. Položte mleté mäso na expandovanú fóliu a vyrovnajte ju. Do stredunanesieme plnku a opatrne zvinieme tak, aby syrová zmes bola vnútri.
5. Obrobok je obalený potravinovou fóliou a formovaný do klobásy.
6. Varte asi dvadsať minút.

S cuketou

Z čoho sa jedlo skladá:

• 400 g filé;
• 100 g cukety;
• 30 g krupice;
• egg;
• 30 ml mlieka;
• pažítka cesnaku.

Ako variť klobásy:

1. Filé sa pretlačí cez mlynček na mäso, pridá sa rozšľahané vajíčko, nasekaný cesnak, krupica a mlieko. Nechajte vylúhovať pätnásť minút.
2. Cuketa je nasekaná na hrubom strúhadle, vytlačená a zmiešaná s mletým mäsom.
3. Mäsová zmes sa osolí a pridá sa korenie.
4. Mleté mäso sa rozotrie na fóliu, zroluje a vytvaruje do párkov.
5. Prírezy sa vložia do hrnca s vriacou vodou a varia sa štvrť hodiny.

S hubami

Zoznam požadovaných produktov:

• ¼ kg filé a rovnaké množstvo kuracieho mäsa;
• ¼ kg čerstvých šampiňónov;
• pár vajec;
• cesnak podľa vašej chuti;
• bravčové črevá.

Postupné varenie:

1. Mäso sa melie v mixéri a filé sa nakrája na malé štvorcové plátky.
2. Huby nakrájané na malé kúsky a opražené do zlatista.
3. Šampiňóny sa nalejú do mletého mäsa a pridá sa soľ, nasekaný cesnak, korenie a rozšľahané vajcia.
4. Črevá dôkladne umytéa naplníme mletým mäsom, každých desať centimetrov párky opatrne oddelíme, stiahneme niťami.
5. Povarte štvrť hodiny v osolenej vode.

So syrom

Zložky:

• ½ kilové filety;
• 50 g syra;
• egg;
• dva strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie.

Návod na prípravu jemných domácich kuracích párkov:

1. Filet je jemne nakrájaný nožom a vajce je zapichnuté.
2. Pridáva sa pretlačený cesnak, soľ, korenie, ako aj syr nakrájaný na malé štvorcové plátky.
3. Dôkladne premiešajte a natrite malú časť na potravinovú fóliu.
4. Zrolujte, vytvorte klobásu a varte pätnásť minút.

S krupicou

Požadované produkty:

• 200 g filé;
• egg;
• 40 g krupice;
• pažítka;
• 30g vykôstkovaných olív;
• 30 miligramov slnečnicového oleja;
• petržlen, soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť domáce kuracie párky.

1. Do misky mixéra sa rozbije vajce, naleje sa olej, naleje sa krupica a nasekaný cesnak. Dôkladne vyšľaháme.
2. Po zmiešaní ingrediencií pridajte mäso, soľ, korenie a znova prešľahajte.
3. Výsledné mleté mäso sa prenesie na hlboký tanier.
4. Petržlen a olivy sú nasekané nadrobno a odoslané do mäsovej zmesi.
5. Keď je všetko premiešané, položte malé porcie mletého mäsa na film a zrolujte ho.
6. Každá klobása je zabalená vo fólii.
7. Výrezy sa vložia do vriacej vody a varia sa dvadsať minút.
8. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu a nechajte ju, kým párky úplne nevychladnú.

Varenie kuracích párkov v rúre

Požadované produkty:

• ½ kilové filety;
• 30 g čerstvého kôpru;
• cibuľa a mrkva;
• 2 ks tavený syr;
• egg;
• soľ a korenie.

Ako variť chutné klobásy:

1. Zelenina a mäso sa nasekajú mixérom.
2. Do mletého mäsa zašľaháme vajce, pridáme soľ, korenie a nasekané bylinky.
3. Syry sú mierne zmrazené a nastrúhané na hrubom strúhadle.
4. Mleté mäso rozložte na kúsok fólie, posypte syrom rovnomerne po celej dĺžke mäsového prírezu.
5. Pevne zviňte a položte na plech.
6. Varíme pol hodiny pri 180 stupňoch.
7. Klabáky sa jemne otáčajú každých 10 minút.

Ako variť chutné klobásy v pomalom hrnci

Zložky:

• ½ kg filé;
• egg;
• 50 miligramov mlieka;
• 100 g syra;
• zelená, cesnak, korenie a soľ podľa vašej chuti.

Domáce kuracie párky v lepiacej fólii:

1. Mäso sa melie v mixéri.
2. Do mletého mäsa sa pridáva vajce, korenie, soľ, mlieko, nasekané bylinky a cesnak.
3. Mäsovú zmes vložíme na pol hodiny do chladničky.
4. Medzitým nakrájajte syr na prúžky.
5. Rozložte malú porciu mletého mäsa na potravinovú fóliu,vyrovnajú, do stredu vložia kúsok syra, vytvarujú klobásu a zabalia ju do fólie.
6. Prírezy sa položia na špeciálnu mriežku a do misky sa naleje voda.
7. Nastavte režim „Stew“alebo „Steam“.
8. Čas prípravy pol hodiny.

Malé triky od skúsených kuchárov

Aby boli klobásy chutné a voňavé, mali by ste vziať do úvahy niekoľko nuancií:

1. Filetky možno nahradiť akýmkoľvek kuracím mäsom, ale nezabúdajte, že jedlo bude potom tučnejšie.
2. Do mletého mäsa môžete pridať nielen svoje obľúbené korenie, ale aj provensálske bylinky.
3. Kuracie párky majú bledú farbu, na úpravu tohto nedostatku sú pridané prírodné farbivá. Napríklad zeleninové šťavy (cvikla, špenát, tekvica).
4. Zmena chuti pomôže zapáliť opekanie klobás na grile alebo panvici. Na tento proces je vhodné neochutené maslo alebo rastlinný olej.
5. Odporúča sa odstrániť potravinovú fóliu až po úplnom vychladnutí párkov.
6. Na mleté mäso môžete zmiešať kuracie filé s morčacím alebo králikom.

Po dôkladnom preštudovaní videa nižšie môžete ľahko pripraviť lahodné a veľmi zdravé jedlo pre svojich blízkych.

Recepty na kuracie klobásy zozbierané v tomto článku sa dajú ľahko pripraviť. Pridaním zeleniny k mletému mäsu získa jedlo nezvyčajnú a rozmanitú chuť.