Avokádová polievka: recepty na varenie s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Avokádo je exotické ovocie, ktoré je veľmi zdravé. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré priaznivo pôsobia na zdravie. Táto rastlina je široko používaná v medicíne a varení. Hostesky pripravujú z avokáda šaláty, zemiakovú kašu, prívarky a polievky. Niekoľko receptov na prvé jedlá s týmto produktom je diskutovaných v častiach článku.

Jedlo s paradajkami a zelerom

Pozostáva z nasledujúcich komponentov:

1. Dve cibule.
2. Mrkva.
3. Morská soľ (pol čajovej lyžičky).
4. Mleté biele korenie - 1 štipka.
5. 5 avokád.
6. Balíček tortíl z kukuričnej múky.
7. 1 stonkový zeler.
8. Dve čerstvé paradajky.
9. Strúčiky cesnaku - 3 kusy.
10. Olivový olej (2 polievkové lyžice).

Avokádová polievka s paradajkami a zelerom tak urobte.

Cibuľa, strúčiky cesnaku a mrkva by sa mali opláchnuť a olúpať. Potom musíte pripraviť veľký hrniec s vodou. Prevaríme zeleninový vývar. To bude vyžadovať mrkvu, zeler a jednu cibuľu. Nalejte trochu oleja do veľkej panvice. Cesnak by mal byť nakrájaný na veľké štvorce. To isté urobte so zvyškom cibule. Zelenina sa vypráža na panvici. Avokádo sa opláchne a ošúpe. Z ovocia sa odstránia kôstky. Buničina nakrájaného ovocia sa vypráža na panvici. Zalejeme malým množstvom vývaru, pridáme soľ a biele korenie.

Výsledná hmota sa melie v mixéri. Ak má zmes príliš hustú štruktúru, treba ju skombinovať so zeleninovým vývarom. Paradajky sa nalejú vriacou vodou, kôra sa z nich odstráni. Nakrájajte na malé štvorčeky. Semená a šťava musia byť tiež odstránené. Koriandr je potrebné rozdrviť. Paradajky sú umiestnené v miskách. Doplnené avokádovou polievkou. Posypeme vrstvou nasekaného koriandra. Jedlo sa podáva s kukuričnými tortillami.

Prvé jedlo so zemiakmi

Pozostáva z nasledujúcich komponentov:

1. 400 g vody.
2. Avokádo (2 kusy).
3. Rovnaké množstvo zemiakov.
4. Malá cuketa.
5. Soľ a korenie.
6. Zelená.

Ako pripraviť avokádovú polievku?

Recept na jedlo so zemiakmi uvedený v ďalšej kapitole.

Varenie jedla

Avokádo by sa malo opláchnuť a olúpať. Z plodov odstráňte semienka a nakrájajte ich na štvorce. Zemiaky sa nakrájajú nožom na malé kocky. Cuketa sa očistí, odstránia sa z nej semená. Nakrájajte na malé štvorčeky. Vo veľkom hrnci prevarte vodu. Pridajte soľa zemiaky, varte produkt asi sedem minút. Potom vložte cuketu do misy. Suroviny ešte nejaký čas povarte. Asi po štyroch minútach sa k nim pridajú kúsky avokáda. Posypte misku soľou a korením. Komponenty sa melú pomocou mixéra. Miska sa naleje na samostatné taniere a ozdobí sekanou zeleninou.

Krevetový tanier

Na jeho prípravu budete potrebovať:

1. Avokádo (štyri kusy).
2. 100 mililitrov nízkotučnej smotany.
3. Krevety v množstve 300 gramov.
4. Voda (4 šálky).
5. Soľ.
6. Suché biele víno (dve veľké lyžice).
7. Spices.

Recept na avokádovú krevetovú polievku je uvedený v ďalšej časti.

Proces varenia

Na prípravu jedla budete potrebovať mixér.

Avokádo je olúpané a vykostené. Plody sú nakrájané na malé kúsky. Produkt rozdrvte v mixéri a spojte so smotanou. Krevety sú olúpané. Varte v hrnci s vodou. Pridajte trochu soli. Do tejto misky vložte roztlačené avokádo. Jedlo sa vyberie z ohňa. Komponenty sú dobre premiešané. Pridajte dve polievkové lyžice vína, soľ a mleté korenie.

Jedlo so zeleninou a syrom

Zloženie jedla zahŕňa:

1. Sedem zemiakových hľúz.
2. Avokádo.
3. Štyri poháre vody.
4. Krém (150 ml).
5. Cibuľová hlava.
6. Slnečnicový olej.
7. Tvrdý syr v množstve 150 gramov.
8. Soľ.
9. Pepper.

Ako pripraviť avokádovú polievku so zeleninou a tvrdým syrom?

Za týmto účelom opečte na panvici nadrobno nakrájanú cibuľu. Zemiakové hľuzy sú olúpané, opláchnuté. Rozdeľte nožom na malé štvorce. Skombinujte s cibuľou. Výrobky sa vyprážajú päť minút. Horúca prevarená voda (štyri poháre) sa naleje do panvice. Vložte do nej varenú zeleninu, ale aj avokádo. Suroviny rozdrvte mixérom. Syr by mal byť nastrúhaný a pridaný do zvyšku produktov. Do výslednej hmoty sa naleje smotana. Jedlo sa ohrieva na miernom ohni. Keď sa syr úplne rozpustí, vyberie sa zo sporáka. Soľ a korenie.

Polievka z avokádového pyré

Na prípravu jedla potrebujete nasledujúce produkty:

1. Malá cibuľa.
2. Cilantro – 1 zväzok.
3. Rovnaké množstvo mäty.
4. Sójový dresing (1 polievková lyžica).
5. 700 mililitrov studeného zeleninového vývaru.
6. Avokádo – 1 veľký zrelý plod.
7. Citrónová šťava (2 čajové lyžičky).
8. Soľ.
9. Cesnak - jeden strúčik.
10. Čajová lyžička vínneho octu.
11. Limetka (1 kus).
12. Drvená paprika podľa chuti.
13. Kyslá smotana (4 polievkové lyžice).

Cibuľa a cesnak by sa mali olúpať a nakrájať nožom na malé kúsky. Zelení sa opláchnu, sušia. Potom je potrebné rozdrviť. Avokádo sa umyje, rozreže pozdĺžne na dva fragmenty. Kosť by sa mala odstrániť. Dužina ovocia sa melie v mixéri. Pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu, bylinky, citrónovú šťavu apol porcie zeleninového vývaru. Mali by ste dostať hmotu s rovnomernou textúrou. Vlejeme do nej zvyšok vývaru, sójový dresing a ocot. Zmiešajte ingrediencie so soľou a korením. Dôkladne prešľaháme, prikryjeme a necháme vychladnúť.

Limetku treba opláchnuť. Šupka ovocia sa trení. Z dužiny sa vytlačí šťava v kombinácii s kyslou smotanou. Opláchnite koriandr a mätu. Zelené listy sú oddelené od stoniek. Ochladená miska sa naleje do samostatných tanierov. Pridáme dresing z kyslej smotany, limetkovú kôru. Posypte misku koriandrom a mätou.

Prvý chod s čerstvými uhorkami

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Olivový olej (1 polievková lyžica).
2. Zeleninový vývar – jeden a pol šálky.
3. Štipka čierneho korenia.
4. Cesnak (jeden strúčik).
5. Uhorky, ošúpané a nakrájané – štyri šálky.
6. Soľ (pol čajovej lyžičky).
7. Stredne veľká cibuľová hlava.
8. Chili paprička (1 štipka).
9. Avokádo je jedno stredne veľké ovocie.
10. Citrónová šťava – polievková lyžica.
11. Pol šálky obyčajného nízkotučného jogurtu.
12. Kôpor alebo petržlen.

Avokádová a uhorková polievka sa robí takto.

Olej sa zahrieva vo veľkej miske na strednom ohni. Mal by smažiť nakrájaný cesnak a cibuľu. Produkty sa varia za občasného miešania asi štyri minúty. Pridajte k nim citrónovú šťavu. Minútku opekáme. Vo výslednej hmote sa umiestnia uhorky, zeleninový vývar, korenie a soľ. Hmota sa privedie do varu. Potom musí oheňznížiť. Zmes sa varí, kým uhorky nie sú mäkké. Bude to trvať asi 8 minút. Komponenty sa melú v mixéri. Opláchnite avokádo, odstráňte jadrovník z ovocia. Nakrájajte ho na malé kúsky. Pridať k iným produktom. Do výslednej hmoty sa vložia aj nasekané zelené. Komponenty sa dobre rozotierajú. Avokádová polievka by mala byť v pohode. Rozdelíme do jednotlivých misiek a vmiešame jogurt. Jedlo posypte nasekanými bylinkami.

Jedlo s kuracím mäsom

Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

1. Avokádo (2 plody).
2. Odvar zo zeleniny – 750 mililitrov.
3. Kuracie filé (1 kus).
4. Smotana – 250 mililitrov.
5. Citrónová šťava (malá lyžička).
6. Malé množstvo pažítky.
7. Paprika (podľa chuti).
8. Suché biele víno – 150 mililitrov.
9. Soľ.
10. Mletá paprika.

Ako pripraviť krémovú avokádovú kuraciu polievku?

Filet by mal byť upečený vo fólii s korením a vychladnutý. Smotana sa spája s bielym vínom. Avokádo opláchneme, nakrájame, zbavíme jadierok. Buničina ovocia sa umiestni do mixéra, spojí sa s citrónovou šťavou a dobre sa rozotrie. Na sporáku sa zahrieva zeleninový vývar. Pridajte k tomu smotanu a víno. Do výslednej hmoty vložte roztlačené avokádo. Komponenty sa dôkladne premiešajú. Do misky pridajte soľ a korenie. Rozložte ho na samostatné taniere. Pridajte pečené kuracie kúsky a pažítku.

Jedlo so smotanou a brokolicou

Na jeho prípravusú povinné nasledujúce produkty:

1. Olivový olej (tri polievkové lyžice).
2. Stredne veľká cibuľa.
3. Cesnak – 2 strúčiky.
4. Pol kila brokolice.
5. Veľká veľkosť avokáda.
6. 750 mililitrov zeleninového vývaru.
7. Smotana (dve veľké lyžice).
8. Soľ.
9. Spices.
10. Muškátový oriešok (1 štipka).
11. Veľká lyžica nasekaných mandlí.

Hlávka cibule sa očistí a nožom nakrája na malé štvorčeky. Opečte na panvici s olivovým olejom. Skombinujte s mletým cesnakom. Pripravené za 60 sekúnd. Brokolica je nakrájaná na ružičky. Stonky sú rozdelené nožom na stredne veľké kusy. Varte vo vriacom zeleninovom vývare asi päť minút. Kvetenstvo sú umiestnené v miske. Ešte nejaký čas na prípravu. Potom musí byť vývar odstránený zo sporáka. Suroviny rozdrvte v mixéri, pridajte avokádo a kyslú smotanu. Dobre premiešame. Zmiešame so soľou, korením a muškátovým orieškom. Komponenty dôkladne prebrúste. Nechajte štvrť hodiny odstáť.

Recept na brokolicovo-avokádovú polievku posypanú drvenými mandľovými jadierkami.