Avokádová paštéta: recepty na varenie. Avokádo s cesnakom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Avokádo už dávno prestalo byť vnímané ako niečo exotické. Dnes sa toto ovocie v tvare hrušky dá voľne kúpiť v každom modernom supermarkete. Vďaka svojim užitočným vlastnostiam si rýchlo získal určitú obľubu medzi domácimi ženami v domácnosti a je široko používaný vo varení. Pripravujú sa z nej rôzne šaláty a iné ľahké jedlá. Ale avokádová paštéta je obzvlášť chutná. Recepty na takéto chuťovky nájdete v dnešnom článku.

Classic

Hmota pripravená nižšie opísanou technológiou sa vyznačuje jemnou štruktúrou a pikantnou, stredne korenistou chuťou. Môže sa natrieť na sendviče a podávať s rodinnými raňajkami. Na výrobu tejto avokádovej cesnakovej paštéty budete potrebovať jednoduchú sadu ingrediencií, ktoré sa predávajú v každom obchode. Tentokrát budete potrebovať:

• Strúčik cesnaku.
• Avokádo.
• Soľ a mleté čierne korenie.

Na prípravu tejto sendvičovej hmoty je žiaduce zakúpiť si zrelé a pomerne mäkké ovocie. Čo sa týka množstva soli a korenia, tu všetko závisí od osobných chuťových preferencií samotného šéfkuchára a členov jeho rodiny.

Popis procesu

Treba podotknúť, že príprava takejto avokádovej paštéty nezaberie veľa času a námahy. A samotný proces je taký jednoduchý, že ho bez problémov zvládne každý začiatočník. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je avokádo. Ovocie sa umyje, ošúpe, zbaví kôstok a nakrája na nie príliš veľké kúsky. Potom pridajte soľ, mleté korenie a strúčik cesnaku.

Toto všetko sa umiestni do misky mixéra a rozdrví sa do stavu homogénnej hmoty podobnej pyré. Ihneď potom môžeme cesnakovo-avokádovú paštétu natrieť na sendviče a podávať s rodinnými raňajkami.

Variant hrášku

Predjedlo vyrobené technológiou opísanou nižšie má príjemnú osviežujúcu chuť a jemnú nezvyčajnú vôňu. Môže sa natrieť na čerstvý chlieb alebo na opečenú hrianku. Takéto sendviče sú vhodné nielen na rodinné raňajky, ale aj na rýchle občerstvenie uprostred pracovného dňa. Rovnako ako iné podobné recepty na avokádovú paštétu, táto možnosť zahŕňa použitie špecifickej sady potravín. Preto sa pred začatím procesu uistite, že máte po ruke:

• 30 gramov mladého hrášku.
• Avokádo.
• 200 gramov nízkotučného tvarohu.
• Pár polievkových lyžíc sezamových semienok.
• Zväzok kôpru.
• Soľ.

Postupnosť akcií

Začnite variť avokádovú paštétu s tvarohom s hlavnou ingredienciou. Zrelé mäkké ovocie sa dôkladne umyje v tečúcej vode, ošúpe sa, vykôstkuje, nakrája na nie príliš veľké kúsky a pošle sa do misky mixéra. Ukladá sa tam aj čerstvý tvaroh a dobre nasekaný.

Do výsledného jemného a vzdušného pyré sa pridáva celý mladý hrášok a sezamové semienka. Posiela sa tam aj nasekaný kôpor a trocha soli. Hotovú avokádovú paštétu dobre premiešame a natierame na chlebíčky. Môžeme podávať nielen s čerstvým chlebom, ale aj s tenkými plackami.

Variant slnečnicových semienok

Chuť tejto sendvičovej hmoty matne pripomína tradičný mexický šalát. Ale na rozdiel od guacamole neobsahuje paradajky. A konzistencia chudej avokádovej paštéty vám umožňuje použiť ju na prípravu sendvičov. Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať:

• Pár avokáda.
• ¼ šálky slnečnicových semienok.
• Zväzok petržlenu.
• Polovica citróna.
• 3 polievkové lyžice mletej papriky.
• Strúčik cesnaku.
• 4 polievkové lyžice olivového oleja.
• Soľ.

Algoritmus varenia

Túto avokádovú paštétu uvaríte rýchlo a chutne. Recepty na takéto nátierky sú mimoriadne jednoduché a nevyžadujú, aby kulinársky špecialista vlastnil niečo špecifickézručnosti. Hneď na začiatku by ste sa mali zaoberať slnečnicovými semienkami. Zalejú sa studenou vodou a nechajú sa tridsať minút.

Avokádo sa zbaví šupky a kôstky a vloží sa do misky mixéra. Nakladajú sa tam aj semienka, cesnak, petržlen a olivový olej. Všetko je jemne mleté do hladka. Do vzniknutej kašovitej hmoty vytlačíme šťavu z polovice citróna, pridáme soľ a mletú papriku. Znova premiešame a natrieme na sendviče.

Syrový variant

Táto paštéta má hladkú textúru a ľahkú, jemnú chuť. Je pripravený z jednoduchých a zdravých surovín, čo znamená, že je rovnako vhodný pre dospelých aj pre detské menu. Aby ste svojim blízkym dopriali voňavé a chutné chlebíčky, vopred si dvakrát skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade budete potrebovať:

• Pár zrelých mäkkých avokád.
• 200 gramov taveného syra.
• Pár kuracích vajec.
• 2 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany.
• Soľ.

Začnite proces výroby avokádovej paštéty s kuracími vajcami. Umyjú sa, ponoria do hrnca so studenou vodou a zapália. Varený produkt sa ochladí, ošúpe a bielkoviny sa oddelia od žĺtkov. Prvé odložíme, keďže ich už nebudeme potrebovať. Druhá je odoslaná do mixéra. Tam sa naložia aj umyté a olúpané kúsky avokáda a to všetko sa rozdrví do homogénneho stavu. Do výsledného pyré a dobre sa pridávajú strúhané tavené syryto všetko premiešajte vidličkou alebo rozšľahajte mixérom. Soľ a kyslá smotana alebo majonéza sa posielajú do takmer pripravenej paštéty. Znova premiešame a natrieme na chlieb alebo hrianky. Okrem toho sa táto hmota môže použiť na plnenie vaječných bielkov alebo zeleniny. Bulharské papriky plnené takouto plnkou sú obzvlášť chutné.

Variant cukety

Tento nízkokalorický zeleninový snack určite zaujme tých, ktorí aktívne bojujú s nadváhou. Ukazuje sa nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Dá sa natrieť na diétne chlebíky a vyprážané voňavé hrianky. Na prípravu tejto avokádovej paštéty budete potrebovať:

• Slepačie vajce.
• Mladá cuketa.
• Polovica avokáda.
• Šťava zo štvrtiny citróna.
• Čajová lyžička cukru.
• 150 mililitrov rastlinného oleja.
• Nízkotučná kyslá smotana.
• ½ lyžičky soli.

V prvom rade by ste sa mali postarať o cuketu. Umyje sa, vysuší, nakrája na malé kocky a zľahka vypráža v rastlinnom oleji. Vychladnutú hnedú zeleninu vložíme do misky mixéra. Pošlú sa tam aj ošúpané kúsky avokáda a to všetko sa rozdrví do hladka.

Do výslednej hmoty pridajte trochu kyslej smotany a nakrájané uvarené vajíčko. Takmer hotová zeleninová paštéta sa osolí, ochutí korením, kryštálovým cukrom a šťavou zo štvrtiny citróna. Opäť premiešame a rozotriemechlieb alebo toast. Takéto sendviče sa dajú nielen podávať s rodinnými raňajkami, ale môžu sa použiť aj ako ľahké a zdravé občerstvenie uprostred rušného dňa.