Predjedlo s cesnakom: krok za krokom recepty na varenie s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cesnak sa pri varení používa už veľmi dlho. Pridáva sa do mnohých mäsových a zeleninových jedál, nesladeného pečiva, krutónov k pivu. Cesnakové občerstvenie je častými hosťami na slávnostnom a každodennom stole. Tento pikantný produkt je ideálne kombinovaný so syrom a paradajkami. Ďalej v článku uvádzame recepty na jednoduché a originálne maškrty.

Židovský cesnakový predjedlo

Jednoduché, rýchle a lacné jedlo, ktoré väčšina Rusov dobre pozná už od čias ZSSR. Tento cesnakový syrový predjedlo bol vtedy jedným z najobľúbenejších. Často sa pripravovalo na sviatky.

Požadované prísady:

• dva tavené syry;
• dva strúčiky cesnaku;
• dve vajcia;
• s alt;
• majonéza.

Príprava židovského syrového predjedla:

1. Vajcia uvarené na tvrdo, vychladené.
2. Nastrúhajte vajcia, smotanový syr a cesnak.
3. Pridajte majonézu podľa chuti, premiešajte.
4. V prípade potreby vyskúšajtepridajte soľ.

Podávame v miske ozdobené čerstvými bylinkami. Niektorí ľudia robia tento snack bez vajec.

tvarohová paštéta

Požadované prísady:

• 300 g tvarohu s 9 % tuku;
• dva strúčiky cesnaku;
• malý zväzok petržlenu;
• malá zelená cibuľka;
• malý zväzok kôpru;
• mletá paprika;
• list bazalky;
• soľ.

Príprava tvarohového snacku s cesnakom:

1. Zeleninu opláchnite, vytraste z nej vodu a nechajte uschnúť. Odrežte stonky petržlenu a kôpru, ponechajte len listy. Zelenú cibuľu nakrájajte na pomerne veľké kolieska.
2. Zeleninu, tvaroh, strúčiky cesnaku dáme do mixéra, pridáme mleté čierne korenie, soľ. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie.
3. Všetky ingrediencie rozmixujte mixérom do hladka.

Hotovú paštétu dáme do misky, ozdobíme kolieskami reďkovky alebo čerstvou uhorkou. Podávajte s hnedým chlebom alebo hnedým toastom.

Niektoré ingrediencie je možné v tomto predjedle nahradiť. Napríklad namiesto bazalky si vezmite rukolu alebo koriandr.

Cuketová drobenka s cesnakom

Tento rýchly chrumkavý koláč môže byť viac než len sladký. Môžete si pripraviť chuťovku so zeleninovou strúhankou.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií:

• 300 g cukety;
• 200 g červenej cibule;
• 170 g plesňového syra AURA;
• 120 g nasekaných mandlí;
• 150 g múky;
• 150 g maslakrémová;
• 100 g petržlenu;
• 3 g mletej papriky;
• 30 ml vody;
• kôpor;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ.

Varenie:

1. Cesnak a kôpor nasekáme, osolíme, počkáme, kým sa soľ rozpustí, dáme do misy, pridáme zmäknuté maslo, rozsekáme ponorným mixérom do hladka.
2. Cuketa a cibuľa nakrájané na kocky.
3. Zapekaciu misu vymastíme cesnakovým olejom, dáme cuketu, cibuľu, nakrájaný syr, mandle, nasekanú petržlenovú vňať, posypeme mletou paprikou, soľou.
4. Na prípravu strúhanky zmiešajte múku s cesnakovým maslom. V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
5. Do formy na cuketu nasypeme strúhanku a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pol hodiny. Teplotný režim - 180 stupňov.

Predjedlo podávané teplé.

S paradajkami a syrom

Toto jedlo sa zvyčajne varí, ak hostia nečakane prídu. Vyžaduje veľmi málo ingrediencií a času, pričom vyzerá veľmi reprezentatívne.

Požadované prísady:

• päť stredne veľkých paradajok;
• jeden tavený syr;
• 100 g bežného syra;
• jedno vajce;
• cesnak;
• s alt;
• majonéza.

Varenie predjedla s paradajkami, cesnakom a syrom:

1. Uvarte si vajcia na tvrdo. Bude to trvať približne desať minút.
2. Paradajky umyte a nakrájajtekruhy s hrúbkou 1 cm.
3. Krúžky paradajok položte na obdĺžnikový tanier, osoľte.
4. Nastrúhajte tavené a bežné syry.
5. Vychladnuté vajcia nastrúhajte a spojte so syrom.
6. Pridajte cesnak pretlačený lisom, potom majonézu a všetko premiešajte.
7. Malé porcie uvarenej hmoty rozotrite na hrnčeky paradajok.

predjedlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.

So syrom

Požadované prísady:

• 150 g syra;
• dve vajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• čerstvá zelenina;
• pepper;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• osem vaflových člnov.

Príprava občerstvenia:

1. Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na polovice.
2. Syr nakrájaný na kúsky.
3. Olúpte strúčiky cesnaku.
4. Do misky kuchynského robota vložte vajcia, kúsky syra, cesnak, bylinky, majonézu a korenie.
5. Sekajte do hladka.
6. Cesnakové predjedlo vložte do vrecka a naplňte vaflové lodičky.

Ozdobte jedlo podľa vlastného uváženia: do stredu dajte zelené listy alebo bobule kaliny.

S varenou klobásou

Požadované prísady:

• 50 g syra;
• 100 g lekárska klobása;
• jeden strúčik cesnaku;
• dve malé mrkvy;
• majonéza.

Nakrájajte klobásu na tenké kolieska, každé zrolujte do vrecka a zaistite špízou. mrkva,syr a cesnak nastrúhame na najmenšom strúhadle, pridáme majonézu, premiešame a naplníme sáčky. Položte predjedlo na misku, ozdobte bylinkami alebo olivami.

Syrové guľky v rôznych obaloch

Veľmi jednoduché, ale zaujímavé jedlo, ktoré sa dá podávať na slávnostnom stole aj ako predjedlo k pivu.

Požadované prísady:

• 300 g syra;
• dva alebo tri strúčiky cesnaku;
• 120g majonéza;
• 5g papriky;
• 15 čerstvých bylín;
• 10 g sezamových semienok.

Príprava občerstvenia:

1. Syr a cesnak nastrúhajte na najmenšom strúhadle.
2. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.
3. Z výslednej hmoty vytvarujte guľôčky veľkosti vlašského orecha.
4. Zeleň opláchneme, osušíme, jemne nasekáme.
5. Niektoré guľôčky obaľte v paprike, niektoré v sezamových semienkach a niektoré v nasekaných čerstvých bylinkách.

Položte na misku guľôčky rôznych farieb a podávajte.

Vyprážané syrové guľky

Veľmi jednoduché, ale zaujímavé jedlo, ktoré možno podávať na slávnostnom stole aj ako predjedlo na priateľské stretnutia.

Požadované prísady:

• 50 g syra feta;
• 200 g tvrdého syra;
• dve vajcia;
• 50 g múky;
• strúhanka;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Guľky na varenie:

1. Tvrdý syr nastrúhajte na malom strúhadle, fetu roztlačte vidličkou.
2. Pridaťjedno surové vajce a premiešajte, aby bola hmota homogénna.
3. Z výslednej hmoty vyvaľkajte 12 guličiek a namočte si ruky vo vode.
4. Vajíčko rozšľaháme v miske s niekoľkými polievkovými lyžicami vody. Guličky obalíme v múke, vložíme do vajíčka a potom obalíme v strúhanke. Vďaka obaľovaniu syr pri vyprážaní nevytečie.
5. Umiestnite obalené guľôčky na tanier a dajte na 30 minút do chladničky, aby kôrka stuhla.
6. Do hrnca nalejte rastlinný olej, zohrejte, na jednu minútu dajte guľôčky nadol, potom vyberte dierovanou lyžicou a položte na papierovú utierku, aby ste odsali tuk. Guľôčky by mali voľne plávať, takže ich musíte súčasne spustiť tak, ako to veľkosť misky dovoľuje.

Takéto syrové guľôčky chutia najlepšie horúce - pod chrumkavou zlatistou kôrkou sa skrýva viskózny tavený syr. Aby do príchodu hostí nevychladli, možno ich vložiť do vyhriatej rúry.

Syrový cesnakový chlieb

Ingrediencie potrebné na chutné cesnakové predjedlo s chrumkavou syrovou kôrkou:

• jeden bochník nakrájaný na plátky;
• štyri strúčiky cesnaku;
• päť polievkových lyžíc masla;
• pohár strúhaného syra.

Varenie cesnakového chleba:

1. Predhrejte rúru na 220 stupňov.
2. Nastrúhajte cesnak a zmiešajte so zmäknutým maslom.
3. Plátky bochníka potrieme cesnakovým maslom.
4. Kúsky posypte strúhaným syrom.
5. Položte krajce chleba s cesnakovým maslom a syromplech na pečenie a vložte do rúry na 5-6 minút.

Paradajky zapečené so syrom

Tento lahodný a sýty snack vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 1kg čerstvých paradajok;
• tri strúčiky cesnaku;
• 200 g syra;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• dve polievkové lyžice balzamikového octu;
• čerstvo mleté čierne korenie;
• bazalkový zväzok;
• soľ.

Príprava predjedla s cesnakom, paradajkami a syrom:

1. Cesnak ošúpte.
2. Umyte paradajky a nakrájajte na štvrtiny.
3. Nasekajte cesnak nožom nadrobno.
4. Bazalku umyte, osušte a nasekajte nožnicami.
5. Vo vhodnej nádobe zmiešame paradajky, cesnak, bazalku, pridáme cesnak, soľ, zalejeme olivovým olejom a balzamikovým octom, dôkladne premiešame.
6. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, poukladáme na ňu paradajky a vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút.
7. Nastrúhaný syr.
8. Vyberte plech s paradajkami z rúry, posypte syrom a vložte späť na pár minút, kým sa syr neroztopí.

Hotové predjedlo so syrom, cesnakom a paradajkami podávajte priamo v pekáči. Zostáva len dať jedlo na ciabattu alebo krutóny.

Šalát

Ďalším receptom na predjedlo s paradajkami, cesnakom a syrom je vynikajúci letný šalát. Bude to vyžadovať nasledujúce prísady:

• 150 g syra;
• jedna veľká paradajka;
• trivajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• bazalka;
• kôpor;
• s alt;
• majonéza.

Príprava šalátu:

1. Umyte paradajky, nakrájajte na kocky alebo tenké plátky.
2. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
3. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky.
4. Opláchnite bazalku a kôpor pod tečúcou vodou, vytraste, osušte a potom nasekajte nožom.
5. Cesnak nasekajte akýmkoľvek možným spôsobom, zmiešajte s majonézou.
6. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme cesnakovou majonézou.

S cuketou

Na tento recept na predjedlo s cesnakom a syrom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• mladá tenká dreň.
• 100 g syra;
• strúčik cesnaku;
• 50 g masla;
• pepper;
• čerstvá zelenina;
• soľ.

Varenie občerstvenia s cuketou:

1. Nakrájajte cuketu na 5 mm hrubé plátky.
2. Na panvici roztopte maslo, opečte cuketové hrnčeky z každej strany. Pred dokončením vyprážania jemne osoľte a okoreňte.
3. Nastrúhaný syr.
4. Nasekajte čerstvé bylinky a cesnak (nasekaný nožom).
5. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
6. Na plech dáme papier na pečenie a poukladáme cuketu do párnych radov, napríklad 4 x 6.
7. Posypte cuketu strúhaným syrom. Vrstva by mala byť rovnomerná, všetky kruhy boli zakryté a medzi nimi neboli žiadne medzery.
8. Vložte plech do rúry na strednú úroveň apečieme päť minút.
9. Vyberte plech a ihneď posypte cesnakom a bylinkami.
10. Keď syr vychladne, ale ešte nie je pevný, zrolujte predjedlo v dvoch vrstvách v radoch a potom nakrájajte na porcie.

Pred podávaním sa odporúča pokrm trochu ohriať.

Mačacie oko

Toto predjedlo je vyrobené z nasledujúcich ingrediencií:

• 150 g syra feta;
• dve papriky;
• dve vajcia;
• dva strúčiky cesnaku;
• tri olivy;
• parta kôpru.

Príprava pôvodného občerstvenia:

1. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť a potom odstrániť škrupinu.
2. Kôpor nasekajte nadrobno, cesnak posekajte, fetu roztlačte vidličkou a zmiešajte s kôprom a cesnakom.
3. Z bulharského korenia ošúpte semienka, vložte do nich tvarohovú plnku a poriadne pritlačte k stenám.
4. Vložte vajce do papriky, vyplňte všetky dutiny až po vrch fetou. Papriky by mali byť plnené pevne.
5. Urobte to isté s ostatnými paprikami a vložte ich na 15 minút do mrazničky.
6. Po 15 minútach vyberte papriku z mrazničky a ostrým nožom nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 7 mm.
7. Olivy nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy. Každý z nich nasaďte na žĺtok ako imitáciu zrenice mačacieho oka.

Pri podávaní môžeme hotové predjedlo naaranžovať podľa vlastného uváženia: dáme na tanier a ozdobíme bylinkami, podávame ako sendviče na chlebe alebo na listoch šalátu.

Záver

Toto sú len niektoré z cesnakových predjedál, ktoré môžetevariť. Cesnakové pochutiny sú veľmi chutné a pikantné, no napriek tomu nezabúdajte, že sú pre tráviaci systém dosť traumatickým jedlom, takže by ste sa s nimi nemali nechať uniesť. Z času na čas však nie je zakázané s potešením zjesť malú porciu slaného jedla.