Ako si vyrobiť Zebra tortu doma: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zebrový koláč je veľmi obľúbený dezert, ktorý si ľahko pripravíte doma. Svoj názov dostal vďaka sfarbeniu, ktoré pripomína farbu zvieraťa. Koláč sa pruhuje striedaním rôznych vrstiev cesta. V našom článku sa chceme porozprávať o tom, ako si vyrobiť Zebra tortu doma.

Klasický recept

Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť skvelú tortu. V našom článku sa vám pokúsime ponúknuť podľa nášho názoru najúspešnejšie recepty. Ako variť Zebra tortu doma? Klasický recept je veľmi podobný kyslej smotane, ale do koláčov sa pridáva kakao. A cesto sa naleje striedavo, aby sa získal charakteristický vzor. Koniec koncov, hlavnou črtou dezertu je striedanie tmavých a svetlých pruhov. Mramorový vzor však nie je zďaleka jedinou vlastnosťou. Hotový dezert má jemnú, šťavnatú a jemnú chuť, ktorú majú radi nielen dospelí, ale aj deti. presne taktáto torta sa často používa na detské akcie.

Ako si vyrobiť Zebra tortu doma? Naše staré mamy a mamy používali na pečenie koláčov liatinový riad. Máme k dispozícii oveľa viac, vrátane multivariek, mikrovlniek a všetkých druhov foriem.

Zložky:

1. 1,5 šálky múky a cukru.
2. Tri vajcia.
3. Kyslá smotana – 220 g.
4. Vypustite olej. – 70
5. 1 lyžička sóda.
6. Kakao - 3-4 polievkové lyžice. l.

Začnime teda vyrábať tortu Zebra. Je chutný a jednoduchý na prípravu dezertu, ako vidíte, dá sa aj z tých najobyčajnejších produktov.

V miske zmiešajte vajcia a cukor a potom ich dôkladne rozšľahajte. Pred použitím rozpustite maslo vo vodnom kúpeli. Sódu uhasíme v kyslej smotane alebo octe. V miske zmiešame kyslú smotanu so sódou, vajíčkami, vychladnutým maslom. Hmotu premiešame a pridáme múku. Výsledkom by malo byť homogénne cesto bez hrudiek. Treba ho rozdeliť na dve rovnaké časti, do jednej nasypeme kakao.

Pre ďalšiu prípravu vezmite formu a vymažte ju olejom. Do stredu nalejte tri polievkové lyžice svetlého cesta a potom tri polievkové lyžice tmavého cesta. Takže postupne vyskladajte celú hmotu, striedajte vrstvy. Potom vložte formu do rúry a pečte sušienku asi 45 minút.

Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Samozrejme, že výsledná sušienka nestačívyzerá ako torta. Ďalej je potrebné pripraviť krém a ozdobu, aby dezert nadobudol decentný vzhľad a chuť.

Torta z kyslej smotany

Predtým sme už prišli na to, ako vyrobiť Zebrový koláč. Jednoduchý recept vám umožní pripraviť lahodnú sušienku, ktorá je základom dezertu. Ďalej musíme náš polotovar premeniť na skutočný koláč. Na to pripravte kyslú smotanu.

Zložky:

1. 150 g vareného kondenzovaného mlieka a kyslej smotany.
2. Vanilín.
3. Citrónová kôra – 1 ČL

Do hlbokej misky vložte kyslú smotanu, kondenzované mlieko, kôru a vanilín. Hmotu vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Sušienku rozrežte na dve časti a namažte výsledným krémom. Ako vidíte, pripraviť dezert nie je ťažké ani doma. Dort "Zebra" na kyslej smotane je takmer pripravený. Ak mu chcete dodať skutočne slávnostný vzhľad, musíte ho ozdobiť polevou.

Čokoládová poleva

Zložky:

1. Voda - 4-5 polievkových lyžíc. l.
2. Maslo – 80 g
3. 2 polievkové lyžice. l. cukor.
4. 3 polievkové lyžice. l. kakao.

V hrnci zohrejte olej a zmiešajte ho s vodou. Hmotu priveďte do varu, pridajte zmes cukru a kakaa. Polevu privedieme do varu a varíme do zhustnutia. Zdá sa, že tento postup je veľmi jednoduchý. Musíte však presne odhadnúť, kedy oheň vypnúť. Príliš riedka hmota stečie z povrchu koláča a príliš hustá hmota sa ťažko nanáša. Potom necháme polevu vychladnúť, potom ju nanesieme na vrchný koláč a bočné plochy.

Teraz už viete, ako si vyrobiť Zebra tortu doma. Ako ozdobu hotového výrobku môžete použiť kokosové lupienky, farebné posypy a iné ozdobné prvky.

Krémová zebrová torta

Podľa klasického receptu krok za krokom je príprava dezertu jednoduchá. Lahodný koláčik poteší vašu rodinu. Na jeho prípravu potrebujeme:

1. 1, 5 lyžice. cukor.
2. Olejové balenie.
3. Tri vajcia.
4. Pohár jogurtu.
5. Dve šálky múky.
6. 2 lyžičky kakao.
7. Soľ.

Recept na dezert

Pri príprave torty Zebra sú určité nuansy. Klasický recept na kyslú smotanu umožňuje jej nahradenie kefírom. Produkt kyseliny mliečnej je skvelý aj na pečenie.

Recept krok za krokom:

1. Pri nízkej rýchlosti vyšľaháme vajcia mixérom a postupne pridávame cukor. Hmota by sa mala zmeniť na bublinkovú penu.
2. Maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a potom ho ochlaďte.
3. Do vaječnej hmoty vložte kefír, pridajte štipku soli a ghee.
4. Múku preosejeme a pomaly prilievame do tekutej hmoty, pričom neprestávame šľahať.
5. Lžičku sódy uhasíme octom a potom ju nalejeme do cesta. Teraz existuje názor, že pri použití fermentovaných mliečnych výrobkov by sa sóda nemala uhasiť oddelene kyselinou. V tomto prípade však odporúčame nezanedbať tento bod. Pretože recept vyžaduje hasenú sódu.
6. Hotové cestomala by mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Musí sa rozdeliť na dve rovnaké časti a naliať do rôznych nádob. Do jednej z nich nasypeme kakao a dobre premiešame. Cesto okamžite získa čokoládový odtieň. Ak si všimnete, že tmavé cesto zhustlo, pridajte doň trochu kefíru. Je potrebné, aby obe hmoty mali rovnakú konzistenciu.
7. Zapekaciu misu prikryte pergamenom a vymastite maslom.
8. Do stredu nádoby lyžicou striedavo nalievame tmavé a svetlé cesto. Pomocou špáradla môže hmota získať zložitý tvar.
9. Pošlite formu do rúry.
10. Pečte sušienku asi hodinu. Jeho pripravenosť skontrolujeme špáradlom.
11. Po vychladnutí sa koláč rozdelí na dve časti. Na každý natrieme kyslou smotanou. Vrch torty ozdobte polevou.

Tvaroh "Zebra": prísady

Do pozornosti dávame ďalší recept na Zebrový koláč. Doma si môžete pripraviť skvelý diétny dezert na báze tvarohu. Toto jedlo nevyžaduje pečenie a považuje sa za jednoduchšie. Studený dezert je dobrý do horúceho počasia.

Zložky:

1. Domáce tvaroh – 320g
2. Hotový pudingový základ – balenie.
3. Čerstvá smotana – 510 g
4. Čokoládová tyčinka.
5. Čokoládové sušienky.

Recept na tvarohový dezert

Pol pohára mlieka a smotany rozšľahajte mixérom, pridajte instantný puding a cukor. Do hotovej hmoty nalejeme tvaroh a vymiešame do hladka.

Na ďalšie varenie potrebujeme obdĺžniksudok. Spodnú a bočnú plochu namažte rastlinným olejom a posypte sušienkami. Na spodok dáme naolejovaný pergamen. Nádobu naplníme do ¾ krémovou hmotou.

Namočte čokoládové sušienky do zvyšného mlieka a vložte do formy na tvarohovú hmotu. Na vrch dáme ďalšiu vrstvu krému. Zarovnajte povrch nožom. Nádobu uzavrieme potravinovou fóliou a obrobok odošleme na tri až štyri hodiny do mrazničky.

Hotový koláč je možné oddeliť od stien ostrým nožom. Po odstránení fólie a otočení dezertu na podnos. Studenú tortu môžeme ozdobiť akýmkoľvek sezónnym ovocím a čokoládovými lupienkami.

Tento dezert sa dá jesť ako zmrzlina alebo nakrájaný na porcie. Chuť pochúťky do značnej miery závisí od kvality sušienok. Je lepšie použiť sušienku. Namiesto cukru na dezert môžete použiť med a ako príchuť pridať vanilku.

Torta so smotanou z kondenzovaného mlieka: prísady

Ako si vyrobiť Zebra tortu doma? Podľa hostesiek vám jednoduchosť receptu umožňuje často rozmaznávať svoju rodinu lahodným dezertom. Pre spestrenie môžete použiť rôzne sušienkové krémy. Koláč bude v každom prípade neuveriteľne chutný a jemný.

Ingrediencie na svetlé cesto:

1. Dve šálky múky.
2. Pohár tučného jogurtu.
3. 1 lyžička sóda.
4. Tri alebo štyri vajcia.
5. Pohár cukru.

Na prípravu tmavých koláčov si musíte vziať rovnaké produkty, ale pridať do nich tri polievkové lyžice kakaa.

Na krém:

1. Varené kondenzované mlieko – plechovka.
2. Hŕstka drvených arašidov.

Na impregnáciu:

1. Domáce mlieko – 490 g
2. Pohár cukru a krupice.
3. 1 lyžička každá citrón. Kyseliny a limonády.
4. Slnečnicový olej.
5. Ocot na uhasenie sódy.

Recept na varenie

Podľa recenzií je Zebra torta s krémom veľmi chutná. Aby ste to však skontrolovali, musíte si takýto dezert uvariť sami. Spomedzi rôznych možností pečenia si môžete vybrať tú, ktorá sa vám páči.

Začnime pripravovať dezert vytvorením cesta na svetlú sušienku. V miske vyšľaháme cukor s vajíčkami a pridáme kefír. Postupne pridávajte múku, nezabudnite na hasenú sódu. Hmotu vymiešame do hladka. Silikónovú formu namažte rastlinným olejom a nalejte do nej pripravené cesto. Koláč pečieme asi 30 minút.

Hmotu na tmavú sušienku pripravíme rovnakým spôsobom. Ale pridajte k tomu kakao. Cesto vylejeme do silikónovej formy a tiež pečieme 30 minút. Ako vidíte, tento recept zahŕňa samostatnú prípravu dvoch farebných koláčov. Kým sa varia, môžete začať vyrábať krém.

Krémovú hmotu uvaríme vo vodnom kúpeli, pričom do mlieka pridáme cukor s cereáliami. Po vychladnutí pridajte olej a trochu kyseliny citrónovej.

Hotové sušienky pozdĺžne rozdeľte na tri alebo štyri časti, aby sa dali namočiť. Koláčiky rozložíme na misku, striedame tmavé a svetlé. Každý z nichNamažte kondenzovaným mliekom a smotanou. Tortu môžeme ozdobiť orieškami, strúhanou čokoládou a posýpkou.

Tajomstvo receptov na varenie

Zebrí koláč alebo zebrí koláč? Čitatelia sú často zmätení, pretože recepty obsahujú rovnaké cesto na prípravu dvoch možností pečenia. V skutočnosti na tom nie je nič zvláštne. Na prípravu dezertu sa používa rovnaké cesto. Ak v budúcnosti krém nepoužijete, získate nádherný pruhovaný koláč na čaj. Ak na dezert použijete smotanovú vrstvu a ozdoby, získate výbornú tortu.

• Treba si uvedomiť, že počas procesu pečenia nemôžete cesto potriasť a otvoriť rúru, inak môže sušienka stratiť svoju nádheru. Zvyčajne varia koláč Zebra s kyslou smotanou. Prísady na varenie zostávajú rovnaké. Ale namiesto kyslej smotany môžete použiť mastný kefír. Verí sa, že táto možnosť vám umožní získať diétnejšie jedlo.
• Začiatočníci cukrári sú často vystrašení potrebou nalievať cesto po vrstvách do formy. V skutočnosti v tomto postupe nie je nič zložité. Stačí pár tréningov a budete mať krásny pásikavý koláč. Ak z nejakého dôvodu nemáte na povrchu krásny pásik, vždy môžete hotový výrobok pokryť polevou alebo krémom.
• Niekedy existuje túžba urobiť základ výlučne čokoládovým. Krása dezertu však spočíva v striedaní vrstiev.
• Recept na kefírový koláč sa veľmi často používa na pečenie v mikrovlnnej rúre.

• Ak zistíte, že sušienka je vo vnútri vlhká, musíte ju zabaliť do fólie a nechať v rúre.
• Na ochranu pečiva pred pripálením stačí do rúry vložiť plechovku s vodou.
• Namiesto kakaa možno pri varení použiť rozpustenú čokoládu.
• Ak je cesto príliš husté, môžeme ho zriediť kefírom alebo kyslou smotanou.
• V receptoch veľmi často vidíte odporúčania, že maslo možno nahradiť margarínom alebo olejom na varenie. Ale nemali by ste to robiť. Nebudete potrebovať veľa oleja a výsledok bude vynikajúci.

Torta v pomalom hrnci

Ako si vyrobiť Zebra tortu doma? Zloženie produktov a ich množstvo sa nezmení, ak na zjednodušenie procesu použijete pomalý hrniec.

Princíp prípravy cesta zostáva nezmenený. Pripravená hmota sa rozloží vo vrstvách v miske multivarkára, pričom špáradlom vytvorí škvrny. Potom zatvorte veko a nastavte režim "pečenie". Proces varenia trvá 45 minút. Po skončení pečenia by sa sušienka nemala rušiť, mala by chvíľu postáť v pomalom hrnci. Veko môžete otvoriť po dvadsiatich minútach.

Výber krému

Zebra Pie je všestranný dezert, ktorý sa dá rýchlo premeniť na lahodný koláč. Aby ste to dosiahli, stačí nakrájať koláč na kúsky a namazať ich krémom. Ako impregnáciu sušienky môžete použiť nielen kyslú smotanu, ale akúkoľvek inú. Krém by mal byť mierne tekutý, aby bolnamočte koláče. Niekedy dokonca používajú tekutý džem. Pomáha vytvárať určitý kontrast chutí.

Namiesto doslovu

Zebra torta je jednoduchý a lahodný dezert, ktorým môžete potešiť svojich blízkych každý deň. Na jeho prípravu sa používajú tie najjednoduchšie produkty, ktoré sú vždy dostupné v chladničke.