Ako ozdobiť tortu krémom: metódy a odporúčania. Ako vyrobiť krém zo smotany

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Smotana je jemný, lahodný mliečny výrobok z nášho detstva. Hneď si spomeniem na dom mojej starej mamy na dedine. V modernom varení sú určené na zdobenie rôznych výrobkov: koláče, muffiny, pečivo, tvarohové koláče. Smotana sa tiež považuje za univerzálny produkt, ktorý možno použiť nielen na zdobenie pečiva, ale možno ho pridať aj do kávy, koktailov, zmrzliny, tvarohu. V tomto článku si povieme, ako ozdobiť tortu šľahačkou a ako si ich vyrobiť doma.

Ako si vybrať dobrý krém?

Skutočná smotana sa považuje za veľmi tučný produkt. V ich zložení by mala byť uvedená iba smotana. Na pultoch našich predajní však môžete vidieť výrobok s rôznym percentom obsahu tuku, keďže ho výrobcovia riedia mliekom. Okrem toho môže kompozícia obsahovať rôzne zložky. Nutrológoviauveďte niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu vybrať si kvalitné produkty.

• Pri kúpe krému si určite prečítajte etiketu. Mali by byť napísané všetky stabilizátory a prísady, ktoré sú zahrnuté.
• Smotany je potrebné vyberať s rôznym obsahom tuku podľa toho, na čo budú určené. Napríklad ako prísada do kávy je vhodný výrobok s obsahom tuku 10% a na zdobenie tort od 35% a viac.
• Kvalitná smotana bude mať bohatú mliečnu chuť. Ak je cítiť horkosť, potom je lepšie nejesť takýto produkt.
• Pokiaľ ide o vzhľad, mali by mať krémový odtieň. A konzistencia by mala byť homogénna a hustá.

Ako si vyrobiť šľahačku doma?

Ak zrazu pochybujete o prirodzenosti produktu, dobrý krém si môžete vyrobiť aj sami. Potrebujete na ne len: plnotučné mlieko s obsahom tuku 3% a maslo. Špeciálne pre vás sme pripravili krátky a jednoduchý recept na krém.

• Najprv musíte naliať mlieko do panvice.
• Potom by ste mali maslo nakrájať na malé kocky a poslať ho do nádoby s mliekom.
• Potom položte panvicu na sporák na malý oheň a stále miešajte. Maslo by sa malo roztopiť. Nezabudnite však mlieko nepriviesť do varu.
• Po naliatí obsahu do mixéra a niekoľko minút šľahajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Ak nemáte mixér, môžete použiť bežný šľahač.
• Potom musíte krém prikryť gázou a nechať 20 minút pôsobiť.
• Keď produkt vychladne, pošlite ho do chladničky.

Mali by ste získať mastnejšiu a hustú konzistenciu.

Krémový jablkový krém

Ako vyrobiť krém zo smotany? Veľmi jednoduché. Dnes v článku sa s vami podelíme o zaujímavé recepty na výrobu krémov. Dozviete sa tiež, ako originálne ozdobiť tortu krémom. Maslovo-jablkový krém je niečo nezvyčajné a nové. Hodí sa k ovocným koláčom a čokoládovým koláčom. Pre neho by ste si mali urobiť zásoby:

• hustý krém od 25%;
• vanilkový cukor;
• sladké, šťavnaté jablká 2 ks;
• cukor 0,5 šálky;
• voda 100 ml.

Algoritmus varenia je jednoduchý.

• Jablká musia byť najskôr umyté, potom ošúpané a zbavené kôstok.
• Nakrájajte ovocie na malé kúsky, posypte cukrom a zalejte vodou.
• Dajte hmotu na sporák na malý oheň a varte. Výsledkom by malo byť pyré.
• Ďalej musíte vyšľahať smotanu a pridať do nej vanilku.
• Potom je potrebné zmiešať krémovú hmotu so zemiakovou kašou.

Ako ozdobiť tortu krémom a takýmto krémom? Spôsobov je veľa. Tortu môžete napríklad natrieť jablkovým maslovým krémom. Potom navrch poukladajte ovocie a zo šľahačky urobte krásnu obrubu.

Čokoládový krém

Na kávu alebo smotanovú tortu si môžete pripraviť jemný čokoládový krémkrém. Na to budete potrebovať:

• krém od 20%;
• vrecko želatíny (40 g);
• práškový cukor;
• kakaový prášok 35g;
• horká čokoláda 40g

Správame sa takto.

• Do tretiny krému je potrebné pridať vopred pripravenú želatínu, dôkladne premiešať. Potom nechajte hmotu dve hodiny.
• Potom vložte zmes do hrnca a položte na sporák za stáleho miešania, kým sa želatína nerozpustí.
• Potom musíte čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli a pridať do nej kakao.
• Krém sa zmieša s čokoládovou hmotou a nechá sa vychladnúť.

Zdobenie krémovej torty

Urobili ste tortu, ale neviete, ako ju ozdobiť? Najjemnejší krém je považovaný za najlepší produkt na zdobenie pečiva. Po prvé, sú veľmi chutné a uspokojujúce. Po druhé, ľahko sa zdobia koláče, pretože môžu mať akýkoľvek tvar. Ponúkame vám niekoľko fotografických príkladov, ako ozdobiť tortu krémom. Všetko, čo potrebujete, je špeciálne vrecko na pečivo.

Ako ozdobiť tortu krémom? Môžete z nich urobiť krásne kvety, napríklad ruže alebo niečo napísať. Tortu môžete ozdobiť aj nezvyčajnými a zaujímavými vzormi.

Tu je ďalšia originálna možnosť zdobenia torty. Takýto produkt vyzerá veľmi slávnostne, chutne a mimoriadne. Očividne to oslávenca nenechá ľahostajným.

Odporúčania a spôsoby

Slávni cukrári veria, že dôležitá je nielen vnútorná náplň torty, ale aj jej vzhľad. Pečenie dekorácie je celé umenie, ktoré si od remeselníkov vyžaduje dobré zručnosti, trpezlivosť a veľa času. Pozerali ste niekedy relácie o varení? Už ste videli, ako dlho a usilovne pracujú kuchári na svojich majstrovských dielach? A s akými neuveriteľnými produktmi skončia! Vo svete existuje množstvo súťaží, ktoré sa venujú tomuto remeslu. Dnes cukrári otvoria tajnú oponu svojho sveta a podelia sa s nami o svoje odporúčania.

• Na ozdobenie torty krémom použite špeciálny cukrársky návlek. S ním môžete vytvárať rôzne vzory pre váš produkt.
• Kvety na tortách, ako sú ruže, ľalie, tulipány, sedmokrásky, fialky, vždy vyzerajú krásne a harmonicky.
• Ovocie je možné umiestniť do stredu nahor a vytvoriť nádherný vzor v kruhu, takpovediac na boku.
• Na nápisy sa musíte zásobiť špeciálnou striekačkou s tryskou. Potom budú písmená jasné a prehľadné.
• Na boky majstri zvyčajne radi kreslia všetky druhy kvetov, vzory.

Viete, najdôležitejšia rada, ktorú vám cukrári dávajú, je, že k svojmu produktu musíte pristupovať celým svojím srdcom. Koniec koncov, tie najchutnejšie a najvyberanejšie koláče získate iba vtedy, keď sú vyrobené s láskou.