Ako sa zdobia torty ako plastelína? Ako ozdobiť tortu okrem mastichy? Ako ozdobiť masticový koláč na jeseň?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce koláče sú oveľa chutnejšie, voňavejšie a zdravšie ako tie z obchodu. Zároveň sa mnohí zaujímajú o to, ako ozdobiť tortu na vrchu. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo spôsobov, ako ozdobiť cukrovinky. Väčšina z nich je celkom jednoduchá a dá sa ľahko urobiť doma.

Spôsoby zdobenia torty

Dôležitým prvkom narodeninovej torty je jej dekorácia. Umožní to nielen dať cukrárni elegantnejší vzhľad, ale aj vytvoriť potrebnú slávnostnú náladu a atmosféru. Ako sa zdobí torta? Ak chcete vytvoriť kulinárske majstrovské dielo, môžete použiť rôzne spôsoby zdobenia. Výber závisí od dostupnosti určitých zručností a potreby použitia ďalších produktov a príslušenstva. Na ozdobenie torty doma môžete použiť nasledujúce produkty:

• Smotana (olej, proteín, puding atď.).
• Pusinky v rôznych tvaroch a veľkostiach.
• Mastic.
• Jelly
• Aising.
• Čokoláda a figúrky z nej a oveľa viac.

Každá možnosť má svoje vlastné využitie a výhody.

Krém

Pokiaľ ide o zdobenie torty doma, táto možnosť je nepochybne obľúbená. Maslový krém je zvyčajne preferovaný, pretože je odolnejší a perfektne drží tvar. Väčšinou sa pripravuje len z dvoch produktov – kvalitného masla a kondenzovaného mlieka. Aby ste to dosiahli, musíte smotanu iba poraziť mixérom, kým sa nedosiahne objemná, nadýchaná hmota, postupne pridávať surové alebo varené kondenzované mlieko. Jednoduchosť a rýchlosť prípravy sú nepopierateľné výhody tejto možnosti.

Na zdobenie cukrársky krém možno použiť ihneď po príprave. Ak chcete získať dodatočný efekt, môžete použiť aj potravinárske farbivo, ako aj špeciálne tvarované trysky. To sa dá ľahko nahradiť improvizovanými výrobkami. Ako potravinové produkty sa perfektne hodí napríklad mrkvová šťava, repná šťava, čokoláda atď. Špeciálnu cukrárenskú striekačku je možné nahradiť obyčajným vreckom z papiera alebo polyetylénu.

Meringue

Ďalšia obľúbená možnosť zdobenia cukroviniek doma. Ako a čím je torta zdobená v tomto prípade? Môžete použiť obe hotové pusinky a uvariť si ich sami doma. Na to potrebujete päť vaječných bielkov a pohár cukru. Pri pridávaní sa bielkoviny šľahajú do penycukor. Hustá hmota sa vytlačí injekčnou striekačkou na plech a pečie pri nízkej teplote.

Hotové pusinky sa dajú na tortu položiť rôznymi spôsobmi. Dá sa to urobiť v kruhu, vo forme šmýkačky atď. Výber závisí od fantázie a osobných preferencií.

Mastic

Najobľúbenejší a bežne používaný cukrársky výrobok súčasnosti. Niekedy môžete počuť otázku: "Ako zdobia koláče ako plastelínu?" V tomto prípade hovoríme o mastiche. Z tohto výrobku sa dajú tvarovať rôzne figúrky, čo v princípe pripomína prácu s plastelínou.

Tmel hotový na použitie si môžete kúpiť v obchode, ale je ľahké si ho vyrobiť sám. Za týmto účelom zmiešajte v rovnakých pomeroch sušené mlieko, práškový cukor a kondenzované mlieko. Cesto by malo byť veľmi husté a viskózne, ale nie lepkavé. Tmel je možné vyrobiť farebný, ale nemožno použiť tekuté farbivá, ale iba možnosti vo forme gélu alebo pasty. Ako ozdobiť maslový krém na vrchu? Na tento účel môžete použiť smotanu, orechy, čokoládu, pusinky, ovocie, ako aj rôzne figúrky vyrobené z rovnakého tmelu.

Aising

Čím sa zdobí torta okrem mastichy? Na to je vhodná aj poleva. Tento výraz označuje veľmi hustú glazúru, z ktorej môžete vyrobiť rôzne figúrky vrátane elegantnej čipky.

Príprava glazúry zaberie veľa času a trpezlivosti, keďže je potrebné všetkorobiť ručne. Použitie mixéra alebo iného zariadenia tu nie je možné. Na varenie budete potrebovať vaječné bielky, ktoré musíte pomaly šľahať, kým sa nedosiahne pena. Potom sa k nim musí pridať práškový cukor, kým sa nedosiahne hustá hmota. Na konci by ste mali pridať aj citrónovú šťavu.

Potom je možné pomocou cukrárskej striekačky vytlačiť glazúrou rôzne vzory. Aising musí dobre vysušiť (asi 10 hodín). Tortu môžete ozdobiť hotovými figúrkami.

Jelly

Želé je vynikajúca možnosť na zdobenie cukroviniek. Hlavná pozornosť by sa mala venovať procesu jeho prípravy, pretože by mal dobre držať a neroztopiť sa. Za týmto účelom nalejte želatínu studenou vodou a nechajte ju napučať 1-2 hodiny. Potom musí byť zmes privedená do varu a varená vo vodnom kúpeli 5 minút. Hmotu treba ochladiť a pridať ovocnú šťavu, kompót alebo inú plnku a naliať do pripravených foriem.

Ako zdobia tortu v tomto prípade? Na ozdobu sú vhodné malé tvarované výrobky a želé nakrájané na kúsky. Ak chcete, môžete koláč úplne zakryť. Ako základ na to môžete použiť formu, ktorá bola použitá na pečenie koláča.

Čokoláda

Toto je jeden z najjednoduchších, no zároveň najsofistikovanejších spôsobov zdobenia torty. K tomu môžete použiť polevu, hobliny, ako aj rôzne figúrky vyrobené z čokolády. Najjednoduchší spôsob, ako získať polevu, je roztopiť tabuľku čokolády,Zmes nalejeme na koláč a necháme vychladnúť. Produkt s čipsami vyzerá dobre. Aby ste to dosiahli, musíte do chladničky vložiť tabuľku čokolády a potom pomocou noža rozrezať tyčinku na hoblinky. Tieto špirály budú skvelou ozdobou torty.

Zvláštnu pozornosť si zaslúži prelamovaná čokoláda. Za týmto účelom roztopte čokoládu, nalejte ju do plastového vrecka, na dne ktorého vyrežte malý otvor. Čokoládou môžete nakresliť ľubovoľné vzory a nechať ich vychladnúť. Hotové figúrky vložte do chladničky a potom opatrne preneste na tortu.

Iné spôsoby

Tortu môžete ozdobiť aj inými jednoduchými, no zároveň efektnými spôsobmi. Ak to chcete urobiť, použite nasledovné:

• Sladkosti. Skvelá možnosť pre detskú tortu. Môžete použiť čokoládu aj viacfarebné dražé.
• Marmeláda a kandizované ovocie.
• Ovocie. Akékoľvek ovocie a bobule budú na torte vyzerať skvele.
• Oriešky. Ako ozdobiť tortu na jeseň? Oriešky, ale aj rôzne semienka sú na to ako stvorené. Takýto koláč bude nielen originálny, ale aj užitočný. Na ozdobu môžete použiť polovice vlašských orechov, arašidov alebo mandlí.
• Rôzne farebné prášky používané na zdobenie veľkonočných koláčov.
• Sušienky a oblátky. Vyzerá obzvlášť pôsobivo okolo okrajov torty.

Skvelý nápad by bolo aj použitie šablóny. Aby ste to urobili, musíte nakresliť alebo nájsť krásny vzor na internete, vystrihnúť ho a opatrne ho umiestniťkoláč. Zhora musí byť výrobok posypaný práškovým cukrom alebo kakaom a potom opatrne odstráňte šablónu. Zároveň na torte zostane originálna kresba.

Existuje veľké množstvo spôsobov, ako ozdobiť tortu. Na to nie je potrebné byť cukrárom alebo mať určité zručnosti. Na dekoráciu môžete použiť najjednoduchšie produkty a improvizované nástroje, ktoré možno nájsť v každom dome. Hodí sa na to ovocie, oriešky, sladkosti, ale aj krémy, mastixy a polevy, ktoré si môžete vyrobiť sami.