Čokoládové torty s kakaom: recepty, fotky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kakaové čokoládové koláčiky sú jednoduchou možnosťou pre hostí, ktorí sú už takmer pred dverami. Efektívne hostesky sa s radosťou ujmú výroby takéhoto dezertu. A z dobrého dôvodu. Recept na jednoduchý čokoládový koláč vyrobený z kakaového prášku nezaberie veľa času. Nebudete napríklad musieť rozpúšťať ani strúhať čokoládu. Výrobky sú celkom chutné, originálne a menej kalorické ako domáce torty s čokoládou.

Ďalej sa pozrieme na rôzne možnosti prípravy rýchleho kakaového koláča s kyslou smotanou, mliekom a ďalšími prísadami. Čaká ťa veľká sladká cesta!

Čokoládový koláč s kakaom "Večerné stretnutia"

Na prípravu jednoduchého dezertu budete potrebovať nižšie uvedený zoznam ingrediencií.

Cesto teda bude pozostávať z:

• 400 gramov múky (preosiatej);
• 2 šálky kryštálového cukru;
• 4 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku;
• plechovky kondenzovaného mlieka;
• 300 gramov majonézy;
• 1 lyžička sódy bikarbóny;
• 4 čerstvé vajcia;
• 1 čajová lyžička 3% octu;
• 3 lyžičky smotanového margarínu;
• 3 čajové lyžičky čajovej strúhanky na obaľovanie.

Na krém si vezmite:

• pol litra tučnej kyslej smotany;
• 300 gramov práškového cukru;
• 1 veľká oranžová;
• 200 gramov nasekaných jadier vlašských orechov.

Na ozdobu možno použiť strúhanú čokoládu.

Ako pripraviť kakaovo čokoládovú tortu?

Najprv si musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme majonézu, kondenzované mlieko, sódu (hasenú octom), múku, kakao a vymiesime cesto.

Hotové cesto dáme do formy vymastenej margarínom a vysypanej strúhankou. Pečieme v predhriatej rúre pol hodiny pri teplote neprevyšujúcej 200 °C.

Prejdime ku smotane. Aby ste to urobili, vezmite pomaranč, umyte ho, ošúpte a rozotrite na jemnom strúhadle. Práškový cukor a vychladnutú kyslú smotanu vyšľaháme mixérom, pridáme orechy a pomaranč, dôkladne premiešame.

Tortu pozdĺžne rozrežeme, spodnú časť namastíme polovicou pripraveného krému a spojíme s vrchom. Zvyšným krémom potrieme vrch a boky domácej kakaovej torty. A na záver - tortu ozdobte strúhanou čokoládou. Jednoduchý kakaový koláč je pripravený na podávanie!

Uvarenie koláča plneného orechmi a kyslou smotanou

Tento dezert má kráľovskú chuť a jeObľúbená pochúťka pre deti aj dospelých. Čokoládová torta z kakaového prášku s jemnou vrstvou kyslej smotany - dobrota, na ktorú budete ešte dlho spomínať!

Najprv sa poďme zaoberať komponentmi. Budeme potrebovať:

• jeden a pol pohára kryštálového cukru;
• 3 šálky kyslej smotany;
• jeden a pol šálky preosiatej vysokokvalitnej múky;
• kúsok prírodného masla;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• pár štipky soli.

Na plnenie berieme:

• jeden a pol pohára hustej kyslej smotany;
• 4 šálky kryštálového cukru;
• jeden a pol šálky nasekaných vlašských orechov.

V tomto recepte na čokoládovú tortu s kakaom (foto nájdete v článku) sú na ozdobu použité produkty:

• jeden a pol pohára kryštálového cukru;
• 5 lyžičiek kakaového prášku;
• 70 gramov masla;
• 1 šálka mlieka.

Ako pripraviť kakaový koláč s náplňou z lieskových orieškov a kyslej smotany?

Najprv si rozotrite maslo s cukrom, pridajte kyslú smotanu, kakaový prášok, múku a hasenú sódu. Hotové cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao. Takto upečieme tri svetlé a tri tmavé koláčiky.

Na prípravu plnky vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom a pridáme orechy.

Tmavý koláč natrieme plnkou, posypeme orechmi, na vrch položíme svetlú tortu a opäť vytvoríme vrstvu orechovej strúhanky. A tak niekoľkokrát.

Ak chcete vytvoriť ozdobu na tortu s kakaom a kyslou smotanou, zmiešajte ingrediencie uvedené vyššie a vložte ichvodný kúpeľ. Po zahriatí bude potrebné zmes rovnomerne rozložiť po povrchu dezertu.

Black Prince Cake

Na prípravu sušienkového koláča s kakaom na kyslej smotane si pripravíme tieto komponenty:

• 5 lyžíc kakaového prášku;
• pol plechovky kondenzovaného mlieka;
• 300 gramov tučnej kyslej smotany;
• jeden a pol šálky preosiatej múky;
• 3 čerstvé vajcia;
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• ocot;
• soda.

Krém sa skladá z:

• 1 tyčinky masla;
• pol šálky kryštálového cukru;
• pol plechovky kondenzovaného mlieka;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku.

Fondant na tortu bude pozostávať z:

• 70 gramov prírodného masla;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• pol šálky hustej kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru.

Príprava torty Čierneho princa

Najprv, ako obvykle, vyšľaháme vajcia s cukrom. Potom bez zastavenia šľahania pridajte kondenzované mlieko, kyslú smotanu, kakaový prášok a preosiatu múku. Ďalej uhasíme sódu v octe a tiež ju pošleme do zmesi. Ak chcete, môžete cesto ochutiť štipkou vanilky.

Poraďte! Ak cesto vyšľaháte mixérom, získate veľmi jemné koláčiky, ktoré je lepšie piecť na tenšie. Ručným šľahaním môžete urobiť dva husté koláče a potom ich nakrájať na tenšie.

Na prípravu krému vyšľahajte cukor s maslom, kakaom a kondenzovaným mliekom.

Na výrobu fudgeroztopiť maslo. Pridajte do nej cukor, kyslú smotanu a kakaový prášok. Všetko priveďte do varu, odstavte z ohňa a ochlaďte (zmes by mala zhustnúť).

Teraz môžete bezpečne začať skladať čokoládovú tortu z kakaa. Nezabudnite, že kuchyňa je tiež priestorom pre kreativitu! Experimentujte pri zostavovaní a zdobení maškŕt. Kreatívny prístup vždy nájde dobrú odozvu medzi príbuznými a priateľmi.

Čokoládový koláč "Tatyana"

Dezert môže byť skvelým komplimentom pre priateľa alebo spolupracovníka s rovnakým menom.

Cesto pripravené z:

• jeden a pol pohára tučnej kyslej smotany;
• jeden a pol šálky kryštálového cukru;
• pol čajovej lyžičky sódy (treba ju uhasiť octom);
• 2 šálky vysokokvalitnej múky;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku.

Príprava na výrobu krému:

• 2 šálky kyslej smotany;
• jeden a pol pohára kryštálového cukru.

Ako si vyrobiť dezert doma

Najskôr vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom, nalejeme do octu hasenú sódu.

Pridáme múku a vymiesime cesto. Odstavíme dvadsať minút. Zmes rozdeľte na dve časti, do jednej pridajte kakaový prášok. Koláčiky upečieme, potom každú nakrájame na dve tenšie vrstvy.

Tortičky natrieme smotanou z kyslej smotany a cukru (prísady vyšľaháme mixérom), ozdobíme polovicami vlašských orechov.

Rižský čokoládový koláč

Ako obvykle pripravíme suroviny na cesto a krém.

Pripravuje sa cestood:

• 5 čerstvých vajec;
• 3 šálky kryštálového cukru;
• 3 šálky hustej kyslej smotany;
• 4 šálky múky;
• lyžička sódy haseného octu;
• balenia prírodného masla;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• vanilín.

Krém:

• 500 gramov kyslej smotany;
• 3 šálky kryštálového cukru.

Ako variť?

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do biela, bielka vyšľaháme zvlášť, ingrediencie zmiešame. Potom do zmesi pridajte vanilín, kyslú smotanu, nalejte múku. Cesto vymiesime a potom rozdelíme na tri časti. Do jedného z nich dáme kakaový prášok.

Vychladnuté maslo nakrájajte na malé kúsky a prikryte nimi cesto.

Cesto odošleme do pekáča a koláčiky pečieme 50-55 minút pri teplote 200 stupňov Celzia. Výsledný koláč je potretý krémom z kyslej smotany vyšľahanej s cukrom a navrchu posypaný strúhanou čokoládou.

Čokoládová torta s krémovým čokoládovým krémom

Na prípravu vynikajúcej pochúťky pripravíme ingrediencie podľa zoznamu.

Urobte si test:

• 100 gramov preosiatej múky;
• 2 šálky kryštálového cukru;
• 10 kuracích vajec;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 70 gramov mletých mandlí;
• 70 gramov krupice;
• 70 gramov zemiakového škrobu;
• 150 gramov masla;
• 3 polievkové lyžice maku;
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• 50 gramov margarínu.

Maslový krém bude pozostávať z:

• 2 šálky cukru;
• 350 ml hustej smotany;
• balíček vanilkového cukru.

Čokoládový krém sa vyrába z:

• 1 šálka kryštálového cukru;
• polovičky balenia masla (100 gramov);
• 1 polievková lyžica lyžice bobuľového sirupu;
• 3 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku;
• 100 ml plnotučného mlieka;
• 2 polievkové lyžice. lyžice preosiatej múky.

Varenie podľa receptu

Začnite rozbitím vajec a oddelením žĺtkov od bielkov. Ten musí byť porazený mixérom. Ďalej žĺtky pomelieme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, kakaový prášok, múku, mandle, mak, krupicu, vanilkový cukor, zemiakový škrob, vanilkový cukor. Všetko dobre premiešame.

Potom do zmesi nalejte bielky a vypracujte cesto na koláč.

Potom to vložte do margarínom vymastenej formy a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov Celzia pol hodiny (plus/mínus 5 minút).

Hotový výrobok by sa mal ochladiť.

Na výrobu maslového krému zmiešajte smotanu s cukrom, vyšľahajte mixérom a pridajte vanilkový cukor.

Čokoládový krém na tortu

Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom, potom zohrejeme mlieko a po uvarení doň nasypeme cukor. Varte za stáleho miešania ešte niekoľko minút. Odstráňte z ohňa a ochlaďte. Zmes zmiešame s maslom, pridáme múku, bobuľový sirup a kakao, všetko vyšľaháme mixérom.

Koláčiky namažte maslovým krémom, spojte. ALEčokoládový krém pôjde na vrch a boky torty. Na impregnáciu nechajte výrobok 2 hodiny na chladnom mieste. Potom môžete bezpečne potešiť hostí ďalšou pochúťkou.

Čokoládový mliečny koláč

Aby ste svojich blízkych potešili dezertom v podobe torty s kakaom a mliekom, pripravte si suroviny z nižšie uvedeného zoznamu.

Na test si urobte zásoby:

• 1 šálka preosiatej múky;
• 1 šálka kyslej smotany;
• pol pohára kryštálového cukru;
• 3 lyžice masla (namiesto toho môžete použiť margarín);
• tretia čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 2 čerstvé vajcia;
• 1 pohár mlieka.

Krém sa pripravuje z:

• 1 šálka kryštálového cukru;
• 3 čerstvé kuracie vajcia;
• 1 liter plnotučného mlieka;
• 300 – 350 gramov masla;
• 5 lyžíc kakaového prášku;
• 1 šálka džemu z čiernych ríbezlí (alebo čokoľvek, čo máte radi);
• 1 citrón;
• balíček vanilkového cukru;
• 3 lyžice preosiatej múky.

Uvarenie vynikajúceho koláča

Trenie cukru s vajcom a maslom.

Kyslú smotanu zmiešame so sódovým haseným octom, pridáme mlieko. Všetky suroviny spojíme, pomaly pridávame múku a dobre vymiesime cesto. Potom rozdelíme na 7 častí, vyvaľkáme koláčiky a dáme piecť do rúry.

Na prípravu krému rozdrvíme cukor s vajíčkami, pridáme múku a trochu mlieka. Šľahajte mixérom.

Oddelene priveďte mlieko do varu. Poodstavte zo sporáka a pomaly nalejte do krému.

Výslednú zmes dáme na oheň a necháme zhustnúť, kým nezíska konzistenciu hustej kyslej smotany. Odstavíme z ohňa, pridáme vanilkový cukor a maslo. Krém rozdelíme na dve časti: do jednej pridáme kakao, do druhej citrón. Chladenie takéhoto krému podľa receptu nie je potrebné.

Vrstvy torty položte na misku s vysokými stenami podľa nasledujúceho poradia:

• prvá torta – krém s kakaom;
• druhý koláč – krém s citrónom;
• tretia torta - krém s kakaom;
• štvrtý koláč - ríbezľový džem (môžete použiť ríbezle nastrúhané s cukrom);
• piaty koláč – krém s citrónom;
• šiesta torta - krém s kakaom;
• siedmy koláč - krém s citrónom.

Zvyšný krém poslúži ako náplň do celej sladkej „štruktúry“(výška torty by mala byť efektná). Smotany by malo byť veľa – koláčiky by v nej mali prakticky „plávať“. Tento dizajn necháme 7-8 hodín v chladničke kvôli impregnácii.

Ako pripraviť koláčovú tortu?

Ak doma nájdete mierne zatuchnutý koláč, neponáhľajte sa takéhoto nálezu zbaviť. Je to skvelý základ pre lahodnú pochúťku.

Na varenie teda budete potrebovať:

• hotový starý koláč;
• panache cream.

Krém sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

• 1 liter stredne tučného mlieka;
• 3 čerstvé kuracie vajcia;
• 3žĺtok;
• 1 šálka kryštálového cukru;
• 50 gramov múky (preosiatej);
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 8 kusov rafinovaného cukru;
• 2 vrecúška vanilkového cukru;
• 1 vrecko instantnej kávy.

Varenie koláčovej torty

Hotový koláč nakrájajte tak, aby plátky neboli príliš hrubé.

Pri príprave krému na panache zmiešame vajcia a žĺtky s kryštálovým cukrom a múkou a postupne pridávame vriace mlieko. Jedlá udržujeme so smotanou na miernom ohni, hmotu dobre premiešame bez toho, aby sme ju priviedli k bodu varu. Pridáme maslo, premiešame a preložíme smotanu do štyroch nádob.

Do prvej pridajte instantnú kávu, do druhej - vanilkový cukor, do tretej - kakaový prášok, do štvrtej - karamel. Musí sa pripraviť z rozpusteného rafinovaného cukru a troch polievkových lyžíc horúcej vody. Cukor je predkaramelizovaný: najprv sa opraží na suchej panvici a potom sa na tom istom mieste zohreje s pridaním vody.

Potom sa kúsky košíčkov poukladajú vo vrstvách na rovnú misku. Každá vrstva musí byť potretá jedným zo štyroch druhov panache krému.