2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Palacinky sú skvelou voľbou pre výživné a chutné raňajky. Dokážu dodať energiu, keďže sú bohaté na sacharidy a cukor, a rozveseliť po prebudení. Existuje veľa možností na ich prípravu: palacinky s kakaom, mliekom, kefírom, minerálnou vodou. Priaznivci tejto pochúťky pridávajú rôzne produkty nielen do náplní, ale aj do cesta samotného.
Dobré alebo zlé
Jesť palacinky každý deň (a nielen na raňajky) je samozrejme spojené s priberaním. Palacinky majú vysoký glykemický index (50-70%), čo znamená, že glukóza sa z nich vstrebáva vysokou rýchlosťou, čo je škodlivé pre diabetikov a zdraví ľudia by ich mali jesť s mierou.
Sú doslova prešpikované tukom, pretože pri varení sa používajú tučné jedlá – aspoň maslo a mlieko. Vajíčka, malé množstvo mlieka, pšeničná a jačmenná múka, rastlinný olej však obsahujú veľa benefitov pre telo. V tomto prípade sa ako plnka hodí ovocie, sušené ovocie, prírodné džemy, mleté kuracie mäso, syry a pod.na raňajky alebo na Maslenicu.
S príchuťou čokolády
Ak chcete, aby vaše palacinky mali úžasnú čokoládovú chuť, môžete do cesta pridať kakao. Varenie palaciniek s kakaom sa takmer nelíši od klasických receptov, stačí použiť pomer múky a prášku 1:1. Pre bohatšiu chuť použite menej ako polovicu čajovej lyžičky soli, pár vrecúšok vanilkového cukru a dve polievkové lyžice obyčajného piesku (v závislosti od osobných preferencií).
Vajcia a mlieko by ste mali vybrať z chladničky vopred, aby mali izbovú teplotu – zabráni sa tým tvorbe hrudiek. V recepte na palacinky s kakaom môžete použiť aj kyslé mlieko. V prvom rade si musíte pripraviť panvicu: ideálnou možnosťou je palacinka alebo liatinová.
Klasický recept na kakao
Najskôr sa v miske vyšľahá obyčajný a vanilkový cukor s vajíčkom, potom sa prileje pohár mlieka a lyžica rozpusteného masla. Celá hmota sa dôkladne premieša mixérom. Cez sitko prepasírujeme lyžicu kakaa a počas šľahania pridáme do cesta. Nakoniec vložte preosiatu múku (1 šálku) a hmotu pripravte. Ak chcete zvýrazniť čokoládovú chuť a dať palacinky s hustotou kakaa, môžete pridať viac prášku. A pre tenké čokoládové palacinky je lepšie znížiť množstvo múky. Cesto musí chvíľu odstáť.
Pred prvou palacinkou musíte panvicu namazať rastlinným olejom a v procese varenia rovnomerne rozložiť hmotu v tenkej vrstve. Ak v právedo uvarenej pochúťky pridajte rozpustené maslo, nasiakne sa a chuť bude veľmi jemná.
Tvarohové palacinky s kakaom: recept s fotkou
Najskôr sa oddelene spoja suché ingrediencie: pšeničná múka a 150 gramov vanilkového cukru alebo prášku, preosiaty kakaový prášok. V inej nádobe sa zmieša pol litra mlieka, rozpustené maslo a dve vajcia, tu je potrebné hodiť aj štipku soli. Obe hmoty sa spoja a dôkladne premiešajú. Teraz môžete na vymastenej panvici piecť voňavé čokoládové palacinky. Podávajú sa s jemnou tvarohovou omáčkou. Tvarohová hmota (100 gramov) sa zmieša s lyžicou cukru a porazí sa mixérom s prídavkom bobúľ. Výslednú kompozíciu môžeme zabaliť do palaciniek alebo podávať samostatne.
S najsladšími plnkami
Palacinky s kakaovým mliekom sa pripravujú jednoducho a rýchlo a ich farba je lákavá čokoládová. Ak pripravíte vhodnú náplň, môžu sa stať krásnym a chutným dezertom. Najprv sa palacinky uvaria v mlieku podľa klasického receptu. Najlepšie je znížiť množstvo cukru a pridať kakaový prášok, aby sa zvýraznila čokoládová chuť. Palacinky sú dokonalé s bielou čokoládou a smotanovou omáčkou. Na jeho prípravu budete potrebovať: 4 čokoládové tyčinky a 600 ml smotany s obsahom tuku nad 30 %.
Najskôr je potrebné uvariť smotanu a pridať ju k nasekanej čokoláde, priviesť do hladkej konzistencie. Keď hmota vychladne, prikryjeme ju potravinovou fóliou a necháme 5 hodín v chladničke. Potomčokoláda a smotana sa šľaha pri vysokých otáčkach, kým nevznikne vzdušný jemný krém. Na mierne vychladené palacinky s kakaom môžete podávať taký krém ozdobený bobuľami. Vhodné plnky sú aj kondenzované mlieko, zmrzlina, kyslá smotana, tvaroh.
Odporúča:
Palacinky: recepty na cesto a polevy. Prelamované palacinky
Dnes sú veľmi obľúbené palacinky podľa receptov rôznych druhov. Toto pečivo nie je ťažké pripraviť. Pre cukrárske výrobky tohto druhu sa používajú pomerne jednoduché a cenovo dostupné prísady. Mnohé ženy v domácnosti radi vyprážajú tenké palacinky. Sú krásne a vzdušné. Okrem toho je vhodné naplniť takúto misku rôznymi plnivami
Tenké francúzske palacinky alebo palacinky: recepty a funkcie varenia
V každej kuchyni sveta existuje starý originálny recept na palacinky. Môžu byť vyrobené z rôznych múk, líšia sa hrúbkou a veľkosťou. Pohánka, pšenica, ryža, kukurica, ovsené vločky, špongia a jednoduché - nemožno uviesť celú odrodu. Dnes si povieme niečo o tenkých francúzskych palacinkách. Nazývajú sa "palacinky"
Ako pripraviť palacinky? Cesto na palacinky: recepty
Najobľúbenejšie jedlá ruskej kuchyne sú kapustnica, kaša a palacinky. Od detstva má veľa ľudí obľúbenú pochúťku - palacinky a palacinky. Toto jednoduché a lacné jedlo môžete jesť na raňajky, obed a večeru. Aj tí, ktorým záleží na postave, môžu pokojne raňajkovať s palacinkami, z pár kúskov ranných sviežich palaciniek kilá navyše nepribudnú a môžete sa ich nabažiť až do obeda
S čím variť palacinky? Recepty na plnené palacinky
V ruskej kuchyni majú palacinky už dlho popredné miesto: pripravujú sa na sviatky aj všedné dni, sú to vynikajúce jedlo pre deti aj dospelých a vďaka rôznorodosti plniek sa nikdy neomrzia. Palacinky sa pripravujú rýchlo a jednoducho a ešte rýchlejšie sa jedia
Plnené palacinky: recepty na plnené palacinky na sviatky a všedné dni
Urobiť chutné jarné závitky nie je také ťažké. Napriek svojej jednoduchosti môže byť takéto jedlo nádhernou ozdobou každého sviatočného stola. Okrem toho sú palacinky veľmi uspokojivé, čo z nich robí skvelé jedlo na každodennú konzumáciu
