Kuracie filé na špízoch: recepty na varenie kuracích špízov doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie filé na špízoch je dobrou náhradou za tradičné grilovanie. Jedlo je možné variť doma po celý rok, bez ohľadu na počasie. Samozrejme nebude mať arómu, ktorú má gril varený na ohni, ale chuťovo nie je horší, vyzerá krásne a ešte zdravšie pre telo.

Pravidlá na varenie kuracích špízov v rúre

Najdôležitejším bodom pri varení grilovačky doma je výber marinády. Chuť hotového jedla bude závisieť od toho. Okrem toho, keď sa rozhodnete urobiť kuracie filety na špízoch v rúre, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• musíte nakrájať mäso na kúsky hrubé asi tri centimetre, aby sa nevysušili;
• aby sa zachovala šťavnatosť mäsa, musíte ho narezať;
• nezabudni otočiť kebab;
• môžete variť na grile alebo pomocou bežného pečenia v rúre pol hodiny. Na grildesať minút stačí;
• Drevené špajle by sa mali pred použitím na päť minút namočiť do vody. Zabráni sa tým ich zuhoľnateniu alebo vznieteniu.

Filetky na špajdle tradičným spôsobom

Na takéto jedlo sa pripravuje klasická marináda s majonézou a cibuľou. Ako prílohu môžete podávať pečené zemiaky.

Budete potrebovať:

• dve kuracie filety;
• 200 ml majonéza;
• cesnak (dva strúčiky);
• tri cibule;
• soľ a korenie.

Postupnosť akcií:

1. Mäso je nakrájané na plátky.
2. Do marinády pridajte cesnak, soľ, korenie, naplňte kuracím mäsom.
3. Nechajte štyri hodiny.
4. Kúsky mäsa a cibule napichnite na špajle, položte na mriežku alebo plech na pečenie.
5. Kura na ražni varte 15 minút na jednej strane a v rovnakom množstve na druhej strane.

BBQ so zeleninou

Na prípravu tohto jedla si vezmite:

• 1kg kuracích pŕs;
• 0,5 kg cherry paradajok;
• dva strúčiky cesnaku;
• dve cibule;
• dve papriky;
• 250 ml kefíru;
• soľ, korenie, korenie.

Ako variť grilovačku:

1. Kefír sa zmieša so soľou a korením, pridá sa korenie a cesnak.
2. Kuracie mäso je nakrájané na kocky, cibuľa na kolieska.
3. Polejte mäso marinádou, pošlite ho do chladničky na 30 minút.
4. Papriky sú nakrájané na malé kúsky, paradajky sú nakrájané na polovicu.
5. Kuracie mäso napichnite na špízy, striedajte ho s cibuľou azelenina.
6. Rozložte kebab na gril alebo plech na pečenie. Mäso môžete vopred opražiť na panvici.
7. Podávame horúce.

Kuracie filé v medovej marináde

Toto jedlo má nízky obsah kalórií a neobsahuje soľ, aby mäso zostalo šťavnaté. Takéto špízy na kuracích špízoch sa dávajú aj deťom.

Požadované produkty:

• tri kuracie filety;
• tretia šálka medu;
• kurkuma (necelá polovica čajovej lyžičky);
• sójová omáčka - 30 ml;
• malý ananás;
• dve hrušky;
• sezamové semienka.

Ako variť:

1. Skombinujte sójovú omáčku s rozpusteným medom, kurkumou a sezamom.
2. Polejte mäso marinádou a nechajte tri hodiny odstáť.
3. Kura napichnite na špajle, striedajte s kúskami hrušky a ananásu.
4. Pečené v režime „Gril“.

BBQ s paprikou

Na varenie si musíte kúpiť:

• 0,5 kg kuracieho mäsa;
• paprika - dva kusy;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 400 ml suchého bieleho vína;
• trochu soli a korenia.

Postup varenia:

1. Kuracie filé sa umyjú, nakrájajú na kocky.
2. Soľ a korenie, zalejte zmesou vína a rastlinného oleja.
3. K mäsu pridajte kúsky papriky a nechajte pol hodiny odstáť.
4. Napichnite mäso s korením na špajle.
5. Zahrievané na panvicirastlinný olej a špízy opekajte desať minút.
6. Vložte do rúry na štvrť hodiny.

Recept na kuracie filé na špízoch s pikantnou marinádou

Na prípravu tohto kebabu s jemnou chuťou si musíte vziať:

• 30 ml olivového oleja;
• polievková lyžica sezamového oleja;
• šťava z polovice limetky;
• dve kuracie filety.

Na prípravu dresingu si vezmite:

• 30 ml olivového oleja;
• jedna cibuľa;
• jedna čili;
• strúčik cesnaku;
• pol šálky arašidového masla;
• šťava z polovice limetky;
• 100 ml vody.

Varenie:

1. Zmiešajte olivový olej so sezamovým olejom, pridajte limetkovú šťavu.
2. Nalejte zmes na kura, nechajte hodinu stáť.
3. Na dresing si na olivovom oleji opražte cibuľu, cesnak a papriku. Udržujte na miernom ohni päť minút. Pridajte arašidové maslo, limetkovú šťavu, vodu, nechajte na ohni ďalšie tri minúty, kým nebude zmes homogénna.
4. Kura sa napichne na špajle a pečie sa v rúre pod grilom desať minút.
5. Kuracie filé na špízoch s dresingom.

Kura na pive

Na prípravu takéhoto pikantného kebabu budete potrebovať:

• dve kuracie prsia;
• 150 ml svetlé pivo;
• 120 ml medu (lepšie piť tekutinu);
• 50 ml sójovej omáčky;
• 20 ml olivového oleja;
• jeden strúčik cesnaku;
• pol čajovej lyžičky horčice sobilniny;
• trochu pálivého čili.

Ako variť:

1. Kuracie filety sa dôkladne umyjú a osušia obrúskom.
2. Zmiešajte feferónky s mletým cesnakom a horčicou.
3. Spárované so zmesou piva, medu, sójovej omáčky a oleja.
4. Kúsky filé polejte marinádou a nechajte dve hodiny na chladnom mieste.
5. Kura napichnite na špajle, grilujte desať minút.

Kuracie filé v paradajkovom pretlaku na panvici

Na varenie kuracích špízov na špízoch si vezmite:

• 0,5 kg kuracieho filé;
• polievková lyžica paradajkového pretlaku;
• strúčik cesnaku;
• rastlinný olej v množstve jednej polievkovej lyžice;
• soľ a korenie.

Ako variť jedlo:

1. Urobte si marinádu z paradajkového pretlaku, soli, korenia, mletého cesnaku a rastlinného oleja.
2. Fileta nakrájaná na kocky sa naleje marinádou a vloží na päť hodín do chladničky.
3. Kura je navlečená na ražni. Rozotrite na rozohriatej panvici.
4. Opečte zo všetkých strán do zlatista.

Ak chcete grilovať, nemusíte chodiť do prírody. Môžete ho variť doma, v rúre. Kuracie filé na špízoch je chutné, jemné a voňavé jedlo, ktoré sa stane dôstojnou ozdobou slávnostného stola.